Opbevaring af mandariner derhjemme
Derhjemme opbevares citrusfrugter i køleskabet, lejligheden, på balkonen eller kælderen. Holdbarheden varierer fra en uge til en måned afhængigt af den valgte metode. Opbevaring af mandariner skal være korrekt. Ved at overholde en række enkle krav kan du holde frugterne hele og velsmagende i længere tid.
Opbevaring af mandariner derhjemme
Temperaturregime
Opbevar mandariner korrekt ved 4 ℃ til 8 ℃. Derfor vil en køleskabshylde, kælder eller balkon gøre det. Fugtighedsniveauet er inden for 80% for at forhindre svind. Fugtighedsniveauet måles med et hygrometer.
Sådan tilberedes frugt
For at forberede frugten skal du vælge frugter af samme størrelse for at passe i en batch og vælge rådne eller beskadigede citrusfrugter.
Enkle regler hjælper med at holde frugt hjemme i op til en måned. I en længere periode anbefales det at placere dem i en kælder eller fryse dem.
Opbevaringsmetoder
I køleskabet
Det anbefales at opbevare mandariner i køleskabet på en fælles hylde. Det anbefales at fryse skrællede eller forarbejdede frugter dybt. Et par regler:
- Læg ikke frugt i plastikposer: hvis der vises fugt der, vil citrusfrugter begynde at blive dårligere.
- Opbevares i en papkasse med lufthuller.
- Læg dem ud i et lag.
- Anbring ikke frugter ved siden af andre grøntsager; dette vil fremskynde ødelæggelsen.
Det ville være ideelt at afsætte en separat hylde eller skuffe til mandariner. Hvis en frugt er forkælet, skal du kontrollere stykket og vælge den rådne.
Ved stuetemperatur
Ved stuetemperatur reduceres holdbarheden af mandariner 4 gange. I et rum med en temperatur på ca. 20 ℃ opbevares frugter i en uge.
Derudover er der risiko for skader fra eksterne faktorer. Derfor anbefales denne metode ikke til langtidsopbevaring af frugt.
På altanen
Kun sunde frugter skal opbevares.
Du kan opbevare mandariner derhjemme på den indglassede altan. I dette tilfælde skal du overvåge:
- Temperatur. Hvis altanen ikke er isoleret, fryser frugterne.
- Fugtighed. Det kan øges eller formindskes. I det første tilfælde vil frugten rådne, i det andet tørrer den ud.
- Renhed. I et snavset miljø formeres svampe hurtigere.
Reglerne for stabling af citrus er de samme som i de tidligere metoder.
I kælderen
Kælderen er specielt designet til langvarig opbevaring af frugt og grøntsager. Det skal udstyres i overensstemmelse med alle reglerne, så det er let at forberede en stor mængde til overvintring.
Funktioner ved opbevaring af mandarin i kælderen:
- optimal temperatur 2 ℃;
- det anbefales, at de pakkes ind i silkepapir og lægges i kasser på paller;
- opbevar ikke citrus og andre frugter i samme skuffe.
Under disse betingelser vil citrusfrugter ikke ødelægge i 3-4 måneder. De er også overtrukket med vegetabilsk olie eller voks og opbevares i plastposer. Grapefrugter, citroner, æbler høstes også.
Opbevaring af umodne citrusfrugter
Det anbefales ikke at opbevare umodne mandariner hjemme i en lejlighed.
De har brug for et andet temperaturregime:
- Hvis det grønne område er mindre end halvdelen af frugten, har det brug for 2 til 3 ℃ og 80% fugt.
- Hvis frugten ikke engang er mere end halvdelen moden, holdes den et sted med en temperatur på 4 ℃ eller 8 ℃ og en fugtighed på 90%.
Under opbevaring modnes frugterne ikke. For at gøre dem modne overføres de til varme.
Konklusion
Du er nødt til at opbevare mandariner derhjemme under overholdelse af temperaturregimet og følge reglerne for forberedelse af frugt og valg af sted.
De anbefaler også at vælge frugt til opbevaring og placere dem korrekt, så de holder længere. Grønne citrusfrugter opbevares på forskellige måder, det afhænger af, hvor meget mere de modner. For citrusfrugter er en temperatur på 2 til 8 suitable egnet.