Forskelle mellem mandarin og klementin
Mandarin og klementin har samme udseende og smag. Årsagen til ligheden er, at den anden er en hybrid af den første. Forskellen mellem mandarin og klementin er synlig ved en detaljeret undersøgelse af oprindelse, udseende, smag, sammensætning.
Forskelle mellem mandarin og klementin
Citrus oprindelse
Planter har forskellige oprindelseslande. Mandarinens hjemland ligger i Indien. Det er blevet dyrket der i flere årtusinder. Derefter ankom fabrikken til Kina. Kun kejseren havde råd til det. Efter 2 århundreder forblev citrus forbudt for offentligheden. Det kunne kun spises af højtstående embedsmænd.
I middelalderen blev appelsinen bredt tilgængelig. Europa prøvede det i det 16. århundrede. Planten har slået rod blandt grækerne, italienerne, spanierne, tyrkerne, georgierne. Længere fra Kina spredte den sig til øerne i Japan. Fra Tyrkiet ー til Marokko.
Clementine er en frisk citrusfrugt. Det har også andre navne - navleorange, italiensk mandarin. Algeriet betragtes som sit hjemland. Citrus blev opdrættet af præsten og opdrætteren Clement Rodier, efter hvilken planten blev opkaldt. Middelhavslande: Algeriet, Marokko, Italien, Spanien - beskæftiger sig med dyrkning af denne citrus.
Beskrivelse af frugt
Klementiner og mandariner er ofte forvirrede i udseendet. Du kan afgøre, om det hører til en af de to typer ved blot at holde citrus i håndfladen. En blødere er mandarin.
Citrusfrugter kendetegnes ved følgende egenskaber:
- efter form;
- skorpestruktur;
- farve.
Mandariner
Frugter er kendetegnet ved et stort antal frø. Citrusens diameter når 5-5,5 cm. Den er kendetegnet ved udfladning. Citrus er bredere end sin højde.
Skallen er tynd, gul. Rummet mellem skorpen og papirmassen er fyldt med et vægtløst, svampet stof. På grund af et sådant lag skrælles skræl let af. Den har store gennemsigtige sfæriske kirtler. De er fyldt med æterisk olie.
Pulp er gul-orange i farve, skjult i juice poser. Antallet af skiver er fra 10 til 12. Hver har 1-2 frø.
Forskellen mellem citrusfrugter kan mærkes af lugten af frugten. I modsætning til klementin har dets forælder en karakteristisk duft, der adskiller den fra andre medlemmer af slægten.
Den ægte mandarin genkendes af sin smag. Det er sødt og surt.
Clementines
Den første ting, som folk er opmærksomme på, når de køber en clementin, er tilstedeværelsen af flere tætte blade på frugtskæringen. De er nødvendige ikke kun for at tiltrække købere til produktets æstetiske udseende. Bladene er de første til at forkæle - de er en indikator for produktets friskhed, øger dets holdbarhed
Frugtens form er rund som en lille appelsin. Det er ikke kendetegnet ved fladheden på toppen, som den østlige forælders.
Skallen er dyb, rød-orange i farve, tæt fastgjort indvendigt. Navleorange bestemmes af fraværet af et svampet lag. Dette gør det sværere at rengøre end clementin. Denne appelsins særegenhed er en behagelig sød eftersmag uden syrlighed.
Nyttige egenskaber ved citrusfrugter
Sunde citrusfrugter
Begge citrusfrugter har en rig sammensætning af stoffer, der er nødvendige for kroppen:
- sukker;
- organiske syrer;
- vitamin C, E, P;
- pektin stoffer;
- mineralsalte;
- makro- og mikroelementer;
- phytoncider;
- essentielle olier.
Den ascorbinsyre, der findes i clementiner eller mandariner, ødelægges ikke under hele opbevaringsperioden. Frisk udseende forbliver op til 30 dage derhjemme, når den placeres i køleskabet, ikke i en plastikpose.
Kalorieindholdet overstiger ikke 47 kcal / 100 g for clementin, 35 kcal / 100 g for mandarin. Frugt bruges til diæt ernæring. Citrusfrugter anbefales til forskellige sygdomme.
Clementine
Frugten lindrer symptomerne på sygdomme i mave-tarmkanalen: gastroduodenitis, cholecystitis. Lindrer akut smerte i sår, stillestående, putrefaktive processer i tarmene.
Det er nyttigt til forkølelse, da det styrker immunforsvaret. Friskpresset clementinsaft vækker lysten til at spise, så den bruges til appetitlidelser.
Mandarin
Citrus er rig på det unikke stof nobiletin. Det tillader ikke kolesterol at blive i leveren, hvilket reducerer risikoen for åreforkalkning, hjerteanfald og slagtilfælde.
Der er en proces med stimulering af gener, der er ansvarlige for at forbedre stofskiftet i kroppen.
Det særlige ved citrus er at normalisere insulinniveauet. Dette hjælper med at forhindre diabetes. Patienter med type 2 får lov til at spise store mængder appelsiner.
Saft fra papirmasse af frisk frugt bruges som et svampedræbende middel. Det tages oralt eller påføres den berørte hud.
Folinsyre hjælper med gynækologiske abnormiteter: uregelmæssigheder i menstruationen, polycystiske æggestokke, trøske. Magnesium øger niveauet af stressmodstand.
Frugten øger den generelle immunitet, hjælper med at modstå infektioner i demi-sæsonen. For at gøre dette skal du forbruge mindst 2 friske frugter dagligt.
Konklusion
Ligheden mellem citrusfrugter bestemmer ligheden af deres anvendelse. Lækker frugt af begge typer bruges til madlavning. De laver salater, desserter, saucer, kompotter. Clementines kombineres med spinat, kylling. Mandariner bruges til at fremstille søde og sure saucer til mere fedtet kød. De er frosne, dåse til vinteren.