Spise gulerødder til pancreatitis
Med hensyn til sammensætning er gulerødder en sund grøntsag; mange retter tilberedes ud fra dem. Gulerødder og bugspytkirtel er forbundet, grøntsagen takket være de gavnlige stoffer i dets sammensætning hjælper under inflammatoriske processer. At studere funktionerne i, hvordan man spiser gulerødder med pancreatitis, giver dig mulighed for at bruge det effektivt.
Spise gulerødder til pancreatitis
Nyttige egenskaber ved gulerødder
Den orange rodgrøntsag har mange sundhedsmæssige fordele. Han:
- forbedrer immuniteten
- forbedrer synet
- gendanner tarmfunktion
- har en tonisk virkning;
- fjerner toksiner
- indeholder 9 mg betacaratin pr. 100 g produkt.
Brug af en orange grøntsag i sygdomsperioden udføres med forsigtighed.
Kan du spise gulerødder under pancreatitis?
På grund af dets medicinske egenskaber føjes gulerødder til menuen for patienter med sygdomme i fordøjelsessystemet. Der bør være en begrænset mængde gulerødder til pancreatitis. Dette skyldes det faktum, at den indledende fase af sygdommen indebærer faste. At spise mad er tilladt i 3 dage.
Gulerødder til pancreatitis må spises i form af budding, soufflé, koteletter.
Læger råder ikke patienter med pancreatitis til at spise gulerødder på grund af den store mængde fiber i sammensætningen. Det er svært for fordøjelsessystemet at behandle det. Konsekvensen af dette vil være:
- oppustethed
- gasdannelse;
- ondt i maven.
Det er tilladt at spise gulerødder til pancreatitis efter varmebehandling: sådan bryder fiberen.
Akut form af sygdommen
Den inflammatoriske proces i bugspytkirtlen indebærer overholdelse af en streng diæt, madindtag er begrænset. Gulerødder er ikke inkluderet i menuen på dette stadium af sygdommen. En orange rodgrøntsag får lov til at spise i 7 dage, men kun efter varmebehandling. Rå gulerødder til akut pancreatitis er forbudt.
Kronisk pancreatitis
Vi spiser kogte gulerødder
Menuen på dette stadium af sygdommen er mere skånsom, men brugen af en uforarbejdet orange grøntsag med betændt bugspytkirtel er forbudt. Rå gulerodsrotgrøntsager er fortsat vanskelige for fordøjelsessystemet i pancreatitis. Det skal behandles termisk.
Under det kroniske stadium af betændelse i bugspytkirtlen tilsættes vegetabilsk olie eller hjemmelavet mayonnaise ikke til kartoffelmos. Under et tilbagefald af kirtelsygdommen pålægges begrænsninger for indtagelse af fedt for at undgå en forværring af sygdommen.
Eftergivelse
På stadiet af remission af betændelse i bugspytkirtlen er gulerodssaft inkluderet i menuen. Inden du tager det, skal du prøve at drikke andre drikkevarer fra grøntsager og frugt.
Gulerodssaft introduceres gradvist, det er ideelt at blande det med andre. Først drikker de saften uden papirmasse, så prøv den med den.
Hvis der er problemer med svag afføring, lægges friske gulerødder og saft fra dem i remission af pancreatitis indtil bedring. Derefter introduceres juice igen i menuen. Patienten får lov til at drikke 400-500 ml om dagen. Det indtages hver anden dag.
Madlavning opskrifter
Kartoffelmos og juice fremstilles af en orange grøntsag.
Gulerodspuré
For at fremstille gulerodspuré har du brug for:
- skræl grøntsager og skær dem i skiver;
- hæld vand og tag ild, kog, kog i 30 minutter;
- hak grøntsagen med en gaffel eller blender.
En portion kartoffelmos til en patient er 150 g til 1 modtagelse.
Gulerodssaft
Du kan lave gulerodssaft ved at vælge velsmagende lyse orange frugter og bruge en saftpresser.
Når der opstår ubehag i maven, stoppes den orange rodgrøntsag, indtil kroppen er fuldstændig gendannet. Drikke friskpresset juice anbefales til pancreatitis og cholecystitis.
Konklusion
Gulerødder er en sund grøntsag, hvis anvendelse til pancreatitis er vigtig for at udføre omhyggeligt og samtidig overvåge sundhedstilstanden. Brugen af rå gulerødder i de akutte og kroniske stadier af pancreatitis er begrænset, grøntsagen spises kun efter varmebehandling. Afhængig af stadiet i den inflammatoriske proces træffes der en beslutning om indtagelse og antal retter fra en orange rodgrøntsag.