Karakteristika for Yorkshire svineavl
Yorkshire svineavl kaldes ofte bacon og er i stor efterspørgsel inden for dyrehold både til produktion og til avl.
Yorkshire svineavl
Om Yorkshire racen
Med hensyn til produktive indikatorer er Yorkshire svineavl klassificeret som en universel, hvilket giver en lige så stor mængde både kød og svinefedt. Grise af Yorkshire-racen dukkede op i dyrehold som et resultat af lang udvælgelse og blev præsenteret for de engelske landmænds domstol i 1851 på en landbrugsudstilling.
På baggrund af det fedtede svinebesætning fra det 19. århundrede skiller Yorkshire Pigs sig ud for deres aktivitet og harmoni.
Dyrenes popularitet blev opnået ved at fastsætte kvalitative produktive egenskaber på det genetiske niveau i processen med at krydse langs relaterede linjer. De begyndte at fungere som avlsdyr til opdræt af andre linjer, når de krydsedes med portugisiske, kinesiske og italienske repræsentanter.
Dyr blev bragt til Rusland i efterkrigstiden. Oprindeligt dukkede Yorkshire smågrise op på Sverdlovsk-området, så de spredte sig mod nordvest og mod den centrale del af Rusland.
Udvendige egenskaber
Det karakteristiske ved Yorkshire grise placerer dem ikke blandt de største repræsentanter inden for svineproduktion. I modsætning til Landrace, der i en alder af seks måneder kan gå op i vægt op til 100 kg, kan Yorkshires kun øge en sådan masse i en alder af 7 måneder. Voksnes vægt er:
- orner - op til 0,32 t,
- søer - op til 0,25 ton.
Yorkshire-svineavlens egenskaber ligner mere den store hvide type fra England, derfor forveksles de ofte i fotos og videoer. Forskellene mellem repræsentanter af forskellige typer ligger i de produkter, de modtager fra dem. Mens hvid engelsk er en fedtet type svin, opdrættes Yorkshire svin i de fleste tilfælde til kød. De vigtigste kendetegn ved dyr er lys hud med praktisk taget intet hår og ingen hudfoldninger.
Produktive forskelle
Racen har en række fordele ved avl under private landbrugsforhold:
- tidlig modenhed,
- høje vækstrater,
- uhøjtideligt indhold,
- tilskrivning af græsdyr, hvilket gør det lettere for landmændene at opdrætte dem og bliver et yderligere incitament til at træffe en beslutning om avl.
Produkter fra denne sort består hovedsageligt af kød med mindst mulig bredde på et fedtet lag. En svinekroppe indeholder kun op til 1,3 ccm svinefedt. Kødudbyttet er op til 65%. Samtidig er unge dyr, der er fyldt 1 år og har fået en vægt på 100 kg, velegnet til slagtning. Voksne uddeler fedt svinekød.
Russisk svineavl tæller ca. 1,5 millioner repræsentanter for racen. Grise sælges på 12 avlsbedrifter. Prisen for Yorkshire smågrise starter ved 5.000 rubler.
Yorkshire-grisen er klar til befrugtning fra ti måneder til et år.Hun er i stand til at producere et kuld på 10 eller flere smågrise, der er store i størrelse (op til 1 kg). I måneden når unge dyr en vægt på ca. 20 kg. Når dyr forsynes med dyrkning med fuldt udbygget foder i en ubegrænset mængde, kan deres vægt øges til 0,2 ton eller mere hos søer og til 0,3 eller mere i orner i en alder af 10 måneder.
Yorkshire grise anvendes i vid udstrækning i hybridiseringsprocessen med store hvide linjer fra England, og denne type krydsning giver et højt positivt resultat i sidstnævnte kvalitetsegenskaber.
Voksende principper
Racen opdrættes i indenlandske og udenlandske svineopdræt takket være den ukomplicerede proces med opdræt og opbevaring af husdyr og indtager 4. pladsen med hensyn til racens udbredelse. Det er ikke ualmindeligt at finde kryds med Landraces og andre linjer.
Blandt de grundlæggende krav til indhold:
- et overdækket rum, der beskytter dyr mod koldt vejr og træk,
- tilstedeværelsen af et indhegnet vandreområde.
Under opdræt af husdyr skal det huskes, at denne linje ofte er syg på grund af overtrædelse af betingelserne for tilbageholdelse. Blandt de vigtigste sygdomme, som disse grise er modtagelige for, er rakitis og vitaminmangel, der registreres hos unge dyr født om foråret. For at forhindre sygdom introduceres nåletræer i dyrenes kost.
Blandt racens ulemper angiver landmændene modtagelighed for hudforbrændinger i de sydlige regioner og den hurtige ophobning af fede aflejringer med intensiv fodring.
Hovedfoderrationen for Yorkshire svin og smågrise består af foderblandinger og græs, klid og kartofler, grøntsager (radiser, courgette, roer), korn (hirse, havre, majs).