Er svinekødsnyrer gode for dig?
I dag er dyreinsider og især svinekødsnyrer meget populære.
Svin
Hvad er produktet
Svinekød nyrer er en komplet slagteaffald, glat og jævn i strukturen. De fleste sammenligner dem med bønner på grund af deres relativt lille størrelse. Svinekød nyrer vejer ca. 150 g. Produktet, der hører til kvalitetskød, bør ikke have revner, udskæringer, tårer, fremmede pletter. Samtidig er grønne og gule pletter normen: de indikerer, at produktet blev dårligt renset for milten og væsker i dyrets krop.
Svinekød nyrer
Gode produkter skal have en brun nuance: dette indikerer, at grisen blev fodret godt og var helt sund. Hvis der alligevel erhverves nyrer med gule pletter, skal de straks rengøres derhjemme.
De fleste eksperter hævder, at de unges nyrer er meget blødere og smagere end det produkt, der fås fra det gamle gris. Lettere nyrer antyder, at deres ejer ikke var mere end 1-2 år gammel på slagtetidspunktet, mørkere - at de enten tilhørte en gammel gris eller lå på disken i mere end 24 timer.
Fordele ved nyre af svinekød
Vi kan med fuld tillid sige, at et sådant produkt bærer mange positive egenskaber for menneskekroppen. Mennesker med nyresygdom kan med sikkerhed inkludere det beskrevne svinekødsprodukt i deres menu: det hjælper med at forbedre helbredet. Dette biprodukt indeholder B-vitaminer, der er nødvendige for den menneskelige krop, hvilket påvirker den gode funktion i hele fordøjelsessystemet og den normale funktion af alle systemer i menneskekroppen. Derudover er grisenyrene rige på følgende positive stoffer:
- magnesium;
- natrium;
- svovl;
- kalium;
- klor.
Læger inkluderer et sådant produkt i kosten hos mennesker, der har problemer med bloddannelse, passage af kapillærer, der er stagnation i blodet og mulig tilstedeværelse af blodpropper. Stoffer, der udgør svinenyrer, har en positiv effekt på blodgennemstrømningen i kroppen og tvinger mikronæringsstofferne til at bevæge sig hurtigere. Derudover indeholder en sådan fantastisk slagteaffald en lille mængde kalorier, så den kan spises selv af mennesker, der er på diæt. Dermed vil de være i stand til at opnå alle de nødvendige stoffer.
Sådanne animalske produkter anbefales ikke at give til børn under 2 år, da det ikke vides, hvordan deres krop vil reagere på stofferne i det. Du kan tilføje et sådant produkt efter at have konsulteret din læge for at drage fordel af det.
Negative produktegenskaber
Som de fleste eksperter forsikrer, er der ingen specielle kontraindikationer i dag. Derudover var der ingen tilfælde af overdosering eller død af svinenyren. Samtidig bør man ikke overse den mulige intolerance af et sådant produkt af en person - en allergi.
I alle andre situationer er nyrerne et absolut sikkert og sundt produkt, der indeholder mange forskellige nyttige stoffer. Glem naturligvis ikke, at du stadig skal overholde normen, da overmætning med ethvert produkt kan føre til mindst mavebesvær.
Nyttige oplysninger
Produktet har ikke den mest behagelige lugt, men det påvirker ikke dets kvalitet. Dette er den naturlige "smag" af nyrerne. For at produktet ikke skal skade, skal det vaskes godt og derefter gennemblødes i mælk.
Du kan lave både første og andet kursus fra nyrerne; de kan koges og steges, selvom i sidstnævnte tilfælde fordamper de fleste nyttige stoffer. Hovedreglen er, at nyrerne under ingen omstændigheder skal kombineres med andre biprodukter, da de ikke interagerer godt med hinanden. Generelt anbefaler læger og kokke, at absolut alt slagteaffald altid skal tilberedes separat og bruges i forskellige retter.
Svinekød nyrer er et meget sundt produkt af høj kvalitet, der vil være en god tilføjelse til kosten. De fleste eksperter anbefaler, at alle bruger dem mindst en gang hver 3. dag: Dette vil have en god effekt på alle kroppens systemers funktion.
Sådan forberedes nyrerne korrekt
De fleste mennesker er helt overbeviste om, at svinekødsnyrer er smagløst kød, der skal kastes. Hele problemet er, at ikke alle ved, hvordan man tilbereder svinekødsnyrer korrekt. Den første og vigtigste ting at gøre er at suge dem i vand i mælk. Det er nødvendigt at suge korrekt omkring 30-50 minutter for at fjerne al lugten fuldstændigt og endda gøre smagen lidt anderledes.
Det er vigtigt at modstå disse 30-50 minutter. Hvis du lægger slagteaffaldet i blød i mælk eller vand i en kortere periode, hjælper det ikke med at fjerne lugten eller en lidt kedelig smag. Først efter denne procedure kan du begynde at skære produktet til madlavning.
Du kan lave mad, hvad du vil fra nyrerne. De kan koges, koges, dampes og steges.
Smør bruges til stegning, salt kan tilsættes efter smag. Nyreskålen ser meget velsmagende og sød ud. Cremet sauce passer godt til dette produkt. Du kan stole på, at kogebøger laver mad eller eksperimenterer alene.
Konklusion
Så du kan være helt sikker på, at svinekødsnyrer ikke vil skade kroppen. Det vigtigste er at suge dem straks efter købet: mælk eller vand neutraliserer den tunge lugt og fjerner en lidt kedelig smag.