Metoder til skrælning af græskarfrø
Fordelene ved græskar er almindelig viden. Mange mennesker kan lide at bruge dens papirmasse til madlavning af forskellige retter. Men ikke alle ved, at grøntsagen indeholder et andet nyttigt element. Hvis du skræller græskarfrø og spiser dem i den rigtige form, kan du berige din krop med mange vitaminer.
Metoder til skrælning af græskarfrø
Valg af frø
Meget afhænger af produktets kvalitet. Bedre at plante et græskar og dyrke det selv uden brug af kemisk gødning. Frøene opsamlet fra en sådan kultur vil være de rigeste i sådanne nyttige mikroelementer som vitamin E, gruppe B-vitaminer såvel som A, C, D, zink og kalium.
Når du vælger frø, skal du være opmærksom på flere vigtige punkter:
- de skal rengøres godt for rester af papirmasse og slim. For at kontrollere dette skal du bare fugte fingrene med vand og tage en af dem i dine hænder - den skal ikke glide ud. Hvis dette sker, men sælgeren insisterer på kvaliteten af varerne - tro ikke på dem, de holder ikke godt, fordi denne glatte film tillader ikke luft at passere igennem, og de rådner over tid;
- til rengøring skal de være godt tørrede og med en hård skal;
- en anden måde at kontrollere: saml en håndfuld frø op og lugt dem: hvis de allerede sidder fast, vil de have en bestemt lugt og forårsage ubehagelige smagsoplevelser, når de indtages.
Forberedelse af frø
Ved at følge disse tip kan du nemt tørre dine frø derhjemme hurtigt og korrekt:
- tag et græskar, det skal være rent;
- skære frugten i to, for nemheds skyld tage en kniv med et stort blad;
- fjern frøene og læg dem i et dørslag;
- skyl grundigt under rindende vand og rengør dem for papirmasse og resterende slim;
- lad fugtigheden løbe ud eller tørre dem på et håndklæde;
- Overfør frøene til et bageplade eller anden flad, tør overflade og lad det tørre i et godt ventileret område nær en varmekilde (såsom en radiator).
Vigtigt: For at bevare alle de gavnlige egenskaber, bør frøet ikke varmebehandles. Hvis du tørrer dem i ovnen, skal du indstille temperaturen til et minimum og lade døren være åben.
Rengøring
Det er bedre at rense frøene, når de tørres.
Når frøene er tørre, kan du begynde at rengøre dem. Afhængig af den krævede mængde af produktet er der to måder at gøre det derhjemme.
Fjernelse af skallen fra et frø
Denne metode kan bruges, hvis du kun har brug for en håndfuld til at forberede en skål. I dette tilfælde skal du tage følgende trin:
- vi tager en saks og klipper forsigtigt leddene på sidevæggene mod tuden, når vi holder frøet ved den fortykkede kant;
- vend frøet med den afskårne del nedad og fjern kernen;
- vi gentager manipulationen med den krævede mængde af produktet.
Rengøring af store mængder
Når en masse frø skal rengøres, er følgende metode effektiv:
- læg tørre frø på bordet (det er bedre at tage en stor størrelse);
- tryk forsigtigt på kornene med en rullestift, så skallen revner eller endda åbner sig, og nukleolierne ikke beskadiges;
- vi lægger frøene i en gryde og fylder den med vand ved beregningen - for 1 glas af produktet 2 glas væske;
- kog i 20-30 minutter (afhængigt af hvor hurtigt skrællet efterlader kornet);
- efter at vi fjerner det nye skaller;
- i bunden er der rene kerner. Vi placerer dem i et dørslag og afkøler dem under rindende vand;
- vi gentager tørringsproceduren, men uden skræl.
Græskarfrø i kosten
Græskarskerner er ikke en fast bestanddel i vores kost. De fleste foretrækker solsikkefrø eller bare undvære dem. Faktisk er de meget nyttige, især for den kvindelige krop, fordi indeholder sunde fedtstoffer. Tilstanden for vores hår, hud og negle afhænger af dem.
Efter at have besluttet at bruge frø til terapeutiske og profylaktiske formål alene eller som ordineret af en læge, skal du huske, at den daglige sats er 10 g, forudsat at der ikke er nogen problemer med fordøjelsessystemet. Rå kerner er bedst egnet til dette formål. Du kan forbedre fordelene og tilføje behagelig smag ved at blande dem med honning.
Du kan tilføje frø til bagværk, grøntsagssalater, saucer. Dette vil ikke kun tilføje nye smag til dine daglige måltider, men også gøre din diæt mere nærende.
Regelmæssig brug af dette produkt øger niveauet af kroppens immunforsvar, forbedrer vævets kvalitet, genopfylder manglen på nyttige vitaminer, som har en generel styrkende virkning og endda har en stærk antimikrobiel virkning.