Hvad er brugen af ​​græskar

1

1001

Artikel vurdering

De sundhedsmæssige fordele ved græskar er uvurderlige. Dens kemiske sammensætning inkluderer en række makro- og mikroelementer, kulhydrater, vitaminer og syrer. Det er et uundværligt produkt i kosten. Det er værd at spise en grøntsag i de anbefalede mængder og tage højde for individuelle begrænsninger.

Fordelene ved græskar

Ernæringsværdien

Græskar er ligesom courgette en af ​​de ikke-nærende fødevarer. Energiværdi: ca. 22 kalorier pr. 100 g.

Kalorieindhold varierer inden for acceptable grænser afhængigt af anvendelsestypen.

Som del (pr. 100 g):

• 1 g protein;
• 0,1 g organiske syrer og fedtstoffer;
• 4,4 g kulhydrater;
• 2,0 g kostfibre;
• 91,8 g vand;
• 0,6 g aske.

Sammensætningen af ​​græskarpulp indeholder, som i gulerødder, en øget mængde beta-caroten (30%).

Procentdel af stoffer fra den daglige værdi:

• ascorbinsyre - 8,9;
• pantothensyre - 8;
• pyridoxin - 6,5;
• folat - 3,5;
• PP - 3,5;
• thiamin - 3,3;
• riboflavin - 3,3;
• alfa-tocopherol 2,7;
• cholin - 1,6;
• phylloquinon - 0,9;
• biotin - 0,8.

De gunstige egenskaber ved græskar er indeholdt i en stor mængde og forskellige makro- og mikroelementer. Procentdel af stoffer fra den daglige værdi:

• silicium - 100;
• kobber - 18;
• kobolt - 10;
• kalium - 8,2;
• molybdæn - 6,6;
• krom - 4;
• magnesium - 3,5;
• fosfor - 3,1;
• calcium - 2,5;
• jern - 2.22;
• fluor - 2.2;
• zink - 2;
• mangan - 2;
• svovl - 1,8;
• chlor - 0,8;
• jod - 0,7;
• selen - 0,5;
• natrium - 0,3;
• en lille del af aluminium, bor, vanadium.

Af kulhydrater i den kemiske sammensætning af græskar er der mono- og disaccharider, glucose, saccharose, fruktose og stivelse. Blandt syrerne er mættede fedtsyrer (0,052 g), omega-3 (0,003 g), omega-6 (0,002 g).

Fordelene ved græskar

Grøntsagen har helbredende egenskaber

Vegetabilsk kultur kan, afhængigt af typen af ​​tilberedning og forbrug, medføre forskellige helbredende egenskaber for menneskers sundhed.

På samme tid bruger de papirmasse, græskarblade og frø.

Normalt bruges skrællen ikke til mad.

Græskar blade

Fordelene ved græskarblade er længe blevet bevist. Det bruges i traditionel medicin i følgende tilfælde:

• Mod kræft. Fenolforbindelser og klorofyl, tanniner og flavonoider, glykosider og saponiner er uundværlige komponenter i kampen mod kræft. De har antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber og forsinker dannelsen og udviklingen af ​​kræft tumorer.
• Til kosmetiske formål. Løvet rig på ascorbinsyre har en foryngende virkning på huden og sikrer et sundt udseende. Infusioner og afkog fra bladene har sårhelende egenskaber, aktiverer regenerering af vævsceller.Betakarotenindholdet understøtter sunde tænder og tandkød, når det bruges sammen med en infusionsskyl.
• Til diabetes kontrol. Afkog og infusioner på grund af deres hypoglykæmiske virkning hjælper diabetikere med at opretholde og kontrollere blodsukkerniveauet. Vandekstrakter med græskarethylacetat og polysaccharider fungerer som et effektivt antidiabetisk middel.
• For immunsystemet. Det øgede indhold af C-vitamin fungerer som en kilde til produktion og vedligeholdelse af et højt immunitetsniveau er forebyggelse af ARVI.
• Mod kramper. Lotions med bouillon lavet af græskarblade omslutter betydeligt krampagtige tilstande.

Rå

Fordelene ved rå græskar skyldes dets kemiske sammensætning. Alle næringsstoffer forbliver intakte, fordi grøntsagen gennemgår ikke varmebehandling.

Inkludering af frisk græskar i din kost er en måde at mætte kroppen på med alle næringsstoffer.

Før brug skal du kun skrælle det, det bruges oftest som ingrediens til salater.

Græskar nektar

Græskarnektar er et andet produkt, der stammer fra frisk grøntsag. Det anbefales natten før du går i seng, fordi hjælper med at berolige det ophidsede nervesystem og fungerer som en naturlig sovepiller.

Saften er også nyttig til:

• fjernelse af hævelse
• normalisering af lever og nyrer
• normal funktion af urinvejene.

Kompresser baseret på det er et effektivt middel mod forbrændinger og mekanisk beskadigelse af huden såvel som til behandling af eksem.

De helbredende egenskaber af græskarnektar ligger i det høje indhold af ascorbinsyre, derfor bruges det som en ekstra alternativ terapi til behandling af forkølelse.

Kogt græskar

Græskar hjælper med at reducere overvægt

Når kogt og dampet mister græskar en ubetydelig sammensætning af næringsstoffer, men den største mængde er tilbage, så det reducerer ikke dets egenskaber.

Når det er kogt, forbliver græskar lavt i kalorier, fordøjes let, fremmer vægttab, renser fra slagging og reducerer hævelse. Derfor er det indiceret til mennesker med irriteret gastrisk slimhinde og gastritis.

Det anbefales ikke i kogt form:

• for diabetikere, fordi med denne forøgelse øger en sød grøntsag det glykæmiske indeks;
• med en svag tarm, fordi besidder afførende egenskaber.

Kandiseret græskar

Tørret græskar er en anden mad med lavt kalorieindhold, der er gavnligt at medtage i kosten mod en række sygdomme.

Når det er tørret, bevarer grøntsagen det meste af vitaminelementerne, og det er opbevaret i lang tid.

Kanderede frugter har en gavnlig virkning på fordøjelsessystemet, forbedrer metaboliske processer, fungerer som et koleretisk middel og hjælper med at styrke hukommelsen.

Tørrede chips og tørrede kandiserede græskarfrugter anbefales ikke til mennesker med svage tarme, fordi dette produkt forbedrer tarmens bevægelighed og renser maven.

Frø

Græskarfrø bruges til at fremstille olie med en bred vifte af medicinske virkninger.

Den indeholder en høj andel proteinkomponenter, en stor mængde makro- og mikroelementer, der har en positiv effekt på fordøjelses-, hjerte-, endokrine og nervesystemet.

Græskarfrøolie anbefales til ekstern anvendelse til behandling af slimhinder, der er beskadiget af sår og erosion, har bakteriedræbende og sårhelende egenskaber.

Hvid kage fra frø og frøspirer bruges i folkemedicin som et middel til at normalisere leverfunktion i hepatitis, der regulerer nyrefunktionen.

Det er nyttigt at tage dem som et kosttilskud for at sænke kolesterolniveauer og rense kroppen.

Græskar blomsterstande

Græskarblomster kan helbredes mod hoste.

Til dette formål bages de i en blanding med dej eller afkog fremstilles af blomsterblomsterne (2 spiseskefulde blomster pr. 200 ml vand, kog i 5 minutter, insister 0,5 timer).Kager med græskarblomstrer spises med svære hosteanfald.

Medicinske afkog er beruset med 0,5 spsk. 3 gange om dagen før måltider.

Praktisk brug

Til hjertet og blodkarrene

Grøntsager øger blodpropper

Græskar er nyttigt til sygdomme i det kardiovaskulære system, det forhindrer anæmi og aktiverer dannelsen af ​​blodplader, hvilket øger blodpropper.

Fungerer som en vasodilator, sænker blodtrykket, tyndere snarere end fortykkelse af blodet.

For at styrke blodkarrene anbefales det at spise en grøntsag rå om morgenen på tom mave i en mængde på 250 g.

Til forebyggelse af åreforkalkning er græskarblomstrer egnede, som hældes med en alkoholopløsning og opbevares i 7 dage. Tag denne tinktur 20 dråber 2 gange om dagen.

Kursets varighed uden skade på kroppen er 10 dage.

Til tarmene

Ved kronisk colitis og kortvarig forstoppelse af tarmene er græskar retter inkluderet i kosten som afføringsmiddel.

Normalt laver de friske salater af rå græskar (100 g), gulerødder (1 stk.) Og æbler (1 stk.), Krydre dem med vegetabilsk eller olivenolie og spis dem om morgenen eller om aftenen.

En grøntsag kogt eller stuet i olie, der er blandet med honning, har en lignende afførende virkning.

Til lever og nyrer

Græskarfrøolie hjælper med at understøtte leverfunktion og nyrefunktion - den har en rensende virkning og hjælper med at fjerne skadelige toksiner. Tag det i 1 tsk. om morgenen på tom mave.

Kursets varighed er ikke længere end 30 dage. Gentag om nødvendigt kurset om en måned.

Til behandling af leversygdom tilføres frisk græskar med honning. For at gøre dette rengøres grøntsagen indeni og efterlader skrælen udenfor, og rummet er fyldt med honning. Lad det stå i 1,5 uge på et mørkt, køligt sted.

Den nuværende græskarhonning forbruges i 1 tsk. 3 gange om dagen før hvert måltid. Kursets varighed uden skade på kroppen er op til 3 uger. Kontraindikationer - intolerance over for honningprodukter.

Med diabetes mellitus

Patienter med diabetes og mennesker, der er tilbøjelige til at akkumulere høje blodsukkerniveauer, anbefales ikke at spise græskar retter lavet af kogte eller bagte grøntsager.

Kun et frisk produkt kan reducere sukkerniveauet uden sundhedsskade, hvis glykæmiske indeks kun er 25 enheder før varmebehandling.

Til sygdomme i mave-tarmkanalen og fordøjelsessystemet

Græskar retter skal indtages i begrænsede mængder for dem, der har inflammatoriske processer i bugspytkirtlen.

Grøntsagen er kun indiceret efter fjernelse af angreb af pancreatitis og bruges i kogt form. Den daglige sats er op til 300 g. Juice er kontraindiceret.

Med den eksisterende gastritis og mavesår er grøntsagen tilladt til brug enten rå eller kogt, underlagt begrænsninger. Blandt kontraindikationerne er en reduceret produktion af mavesaft.

For kvinders sundhed

Rå græskar hjælper med at lindre toksikose

Rå græskar har en beroligende effekt på toksikose hos gravide kvinder, derfor er det i små mængder indiceret til komplicerede graviditeter. Græskarfrøolie er nyttig til ekstern brug til mastopati.

For mænds helbred

Græskarjuice og frø er en kilde til seksuel aktivitet for mænd og opretholder deres styrke og reproduktive funktion på det rette niveau.

Rektale suppositorier med græskar fungerer som et middel mod nedsat funktion af prostata, de bruges til prostata adenom.

For børns sundhed

Græskar med højt fiberindhold er en vigtig ingrediens i babymad. Det regulerer barnets fordøjelsesarbejde og hjælper med hurtigt at absorbere de gavnlige elementer, der opnås fra mad.

En stor del af C-vitamin forbedrer immuniteten og sikrer den normale udvikling af barnets krop og dens vækst.

Græskarfrø har medicinske egenskaber for at slippe af med orme.

I kosmetologi

Den kogte grøntsag kan anvendes til kosmetiske formål. Det æltes til væsk og påføres ansigtet som en foryngende maske. Vitaminerne A og E, der findes i grøntsagen, forhindrer aktivt rynker og forsinker ansigtshudens ældning.

De samme vitaminer fungerer som kilder til neglesundhed og har en gavnlig effekt på deres kvalitet, hvis du regelmæssigt dækker neglepladerne med græskarolie.

Bivirkninger og begrænsninger

Græskarskade manifesteres med følgende problemer:

• krænkelse af syre-base niveau
• forhøjet blodsukker (diabetes)
• sygdomme i fordøjelsessystemet (gastritis, sår).

Nogle mennesker oplever anfald af flatulens. I sådanne tilfælde er lægenes anvendelse af en grøntsag ikke kontraindiceret, men dens mængde i kosten bør være begrænset.

Konklusion

Græskarfamilien er en kilde til vitaminer og mineraler, der er nødvendige for menneskers sundhed. Du kan spise frisk, kogt, tørret. I dette tilfælde bruger de ikke kun frugterne selv, men også blade, frø og blomsterstande. Indikationer for brug er forskellige.

Når det indtages i de anbefalede mængder, skader græskar ikke, men der er en række kontraindikationer, når det ikke skal medtages i kosten.