Introduktion af appelsin i barnets kost
Fra en tidlig alder bliver et barn bekendt med mange nye produkter for sig selv. Der lægges særlig vægt på de forskellige friske grøntsager og frugter, der kan forårsage uventede reaktioner. Det er vigtigt at bestemme, hvordan og hvornår man skal indføre friske fødevarer i kosten, især citrusfrugter. Det er nødvendigt at vide med sikkerhed, hvornår man skal give en appelsin til et barn.
Introduktion af appelsin i barnets kost
Nyttige egenskaber ved en appelsin
Orange er et almindeligt medlem af citrusgruppen. Dens frugt tiltrækker opmærksomhed med sin lyse farve, stærke aroma og søde smag.
Citrus er rig på forskellige kemiske og biologiske aktive elementer, der bestemmer dets anvendelighed og næringsværdi.
Appelsinen indeholder:
- Fiber og pektin. De udfører funktionen til at rense tarmene fra toksiner, forbedre fordøjelsesprocessen. Dette er en god forebyggelse af forstoppelse, lidelser. Takket være disse komponenter øges appetitten.
- Glukose, fruktose, vitaminer i gruppe A, B, C. Det høje indhold af disse næringsstoffer understøtter kroppens generelle tilstand. Appelsiner indeholder større mængder kalium- og magnesiumforbindelser end nogen anden citrusfrugt. Phytoncider og citronsyre styrker immunsystemet, normaliserer arbejdet i indre organer.
- Biotin. Det forbedrer kulhydrat- og lipidmetabolismen, opretholder tilstanden af hår, negle og hud. Appelsinsaft er i stand til at tilbageholde calcium i barnets krop, og dette sporelement er nødvendigt for konstruktionen af skeletet. Citronsyre fungerer som et rengøringsmiddel for akkumulerede nitrat- og nitritforbindelser.
Negative konsekvenser
Sammen med fordelene kan appelsiner have en uønsket virkning på menneskekroppen.
Dette gælder især for børn, fordi deres krop stadig er svag og ikke klar til handling af nogle stærke og kemikalierige stoffer. Citrus er et stærkt allergen, derfor er intolerance over for dets komponenter en kontraindikation for dets anvendelse i enhver form.
Det høje syreindhold påvirker den problematiske mave-tarmkanal negativt. Det anbefales ikke at spise appelsinpulp og drikke juice af det til lidelser som gastritis, pancreatitis, mavesår eller sår i tolvfingertarmen. Diabetes mellitus er også en kontraindikation for at spise frugten. Syre påvirker også tandemaljen negativt, især hos børn, blødgør og ødelægger den.
For babyer er en appelsin farlig som en manifestation af en stærk allergisk reaktion. Dens manifestation er udslæt, rødme på ansigtets hud, hænder, mave, fordøjelsesbesvær, hævelse i de øvre luftveje, åndenød. Allergier kan være forårsaget af:
- arvelig disposition;
- autoimmune sygdomme;
- umodenhed i udviklingen af tarmkanalen og maven
- sygdomme i mave-tarmkanalen;
- spise appelsiner i store mængder under graviditeten;
- ugunstig økologi.
Nogle gange tvinger en stærk negativ reaktion på frugten dig til helt at opgive introduktionen af den i barnets kost. I dette tilfælde er det muligt at erstatte appelsiner med andre fødevarer med højt C-vitamin: urter, rosenkål, bær. Hyben afkog bruges også som erstatning.
Orange i barnets kost
En baby kan få en orange fra ni måneder
Indførelsen af citrus begynder i mælkefodringsperioden.
- Efter omkring den 3. måned i et barns liv spiser en ammende mor halvdelen af frugten uden hud og film. Efter amning skal hun overvåge reaktionen i babyens krop i de næste 5 timer. Hvis du ikke ser nogen eksterne tegn, og barnet ikke græder på grund af smerter i maven, er det tilladt at bruge denne frugt halvt 1-2 gange om ugen.
- En baby er i stand til at spise en appelsin alene fra 9 måneders alderen. Han får en halv kile, skrællet af hud og film. Det er bedre at gøre dette om morgenen efter morgenmaden, så der er tid til at spore kroppens reaktion på produktet. Med et positivt svar kan den nye del øges med en halv lobule. Der er ingen klare begrænsninger, en baby med en sund appetit bestemmer selv mængden af godbidder. Et barn har lov til at spise en hel appelsin i en alder af 5-6 år, men ikke oftere 2-3 gange om ugen.
- Undertiden serveres juice fra papirmassen, fortyndet med kogt kølet vand i forholdet 1: 1. Bedre at have det friskpresset og indtaget efter et måltid. Det er bedre at give saft for første gang i en mængde på højst ½ tsk. De praktiserer også blanding af juice: appelsin med gulerod eller æble. For børn under 6 år serveres juice i en mængde på 30-50 ml, 7-10 år øges delen til 70-100 ml.
- Hvis barnet diagnosticeres med diatese, udsættes frugtens introduktion til slutningen af det første leveår. I nærværelse af en stærk allergisk reaktion i form af astma eller dermatitis er alle citrusfrugter udelukket fra kosten indtil det 3. leveår. I perioden med den første citrusprøve anbefales det ikke at introducere nye fødevarer for at spore responsen specifikt til appelsinen.
- Skrællet bruges kun til mad, når barnet er 6 år. Denne begrænsning findes af sikkerhedsmæssige årsager, fordi skræl af enhver citrus er i stand til at akkumulere skadelige kemikalier fra miljøet. Appelsinskal er rig på phytoncider, men det skal bruges omhyggeligt og i små mængder i et barns kost.
Valg af appelsiner til børn
Den mest succesrige mulighed for babyer er søde sorter med en let syrlighed i smagen.
Sådanne appelsiner kommer ofte fra Spanien, Middelhavet, kysten af øen Sicilien. For at vælge modne appelsiner af god kvalitet skal du være opmærksom på følgende:
- Frugtfarven spænder fra orange-rød til grønlig. En grøn farvetone er ikke altid et tegn på umodenhed. Dette er et tegn på, at lyse frugter har sunget i et solrigt område og lysere i skyggen.
- Frugtens vægt er et tegn på modenhed. En orange, der er tungere og har samme størrelse som resten, er moden. En stærk karakteristisk aroma er også hovedtegnet på modenhed.
- Normalt er søde appelsiner små i størrelse. Tykkelsen af huden påvirker ikke modenhed og velsmag, det er kun et tegn på sorten. Navleappelsiner (navleformede) er den ideelle frugt til babyer: de er søde, har meget saft og mangler ofte frø.
Børneopskrifter med appelsin
For et barn over tre år kan du lave en salat
Citrusfrugter kaldes et alsidigt produkt. Den supplerer næsten enhver skål og passer godt til mange andre frugter og grøntsager samt kød og oste. Børn får serveret appelsiner skrællet, filmet og pitted.
Appelsinsalat
Denne ret serveres til et barn fra 3 år.Dette kræver finhakning af flere appelsinskiver, 5 druer, 2-3 jordbær eller 4-5 hindbær, et halvt æble. Det er bedre at fylde salaten med yoghurt eller citronsaft fortyndet med vand.
En appelsinsalat tilberedes også i en anden version, som inkluderer kyllingefilet eller kogt fisk, kogte gulerødder, nogle kartofler og et hårdkogt kyllingæg. Forbindingen er olivenolie eller solsikkeolie, kefir, men ikke mayonnaise.
Orange desserter
Orange desserter er velegnede til babyer fra 1 år. Pulpen på 2 appelsiner er opdelt i separate fibre, 2 gulerødder er fint revet. Ingredienserne blandes, en skefuld rosiner og creme fraiche tilsættes. Serveres uden sukker.
En anden dessert serveres til børn fra 2 år. For at forberede det blødgøres 100 g kogt græskar, finhak halvdelen af citrus, tilsæt en skefuld yoghurt eller creme fraiche. Ingredienserne blandes og tilsættes med kirsebær eller anden bærsirup.
Marmelade og kandiserede frugter
Jam gives til børn fra 3 år. Den indeholder appelsiner: kun papirmasse eller frugt med skræl, bær og frugter, undertiden endda grøntsager (græskar, gulerødder). Marmelade, kogt på kort tid på ilden, bevarer flere næringsstoffer. Det tages ofte som grundlag for hjemmelavede frugtdrikke.
Kanderede frugter er også velegnede til ældre børn. De er lavet af appelsinskal tilsat sukker. For babyer med diabetes eller vægtproblemer er et sådant produkt forbudt.
Konklusion
Orange er et sundt produkt rig på vitaminer og mineraler. I dette tilfælde er det nødvendigt at huske på portionerne, hvis børn spiser det. Det er vigtigt at vælge frugter af god kvalitet for at forhindre helbredsproblemer hos babyer. Hvis der opstår alvorlige allergiske reaktioner, skal de straks konsultere en læge.