Dyrker østerssvampemycelium derhjemme

1

1179

Artikel vurdering

Det er let at dyrke svampe derhjemme, hvis der er passende forhold og plantemateriale af høj kvalitet. For at opnå sidstnævnte mycelium opdrættes østerssvampe med deres egne hænder til minimale omkostninger. Denne tidskrævende, men enkle proces er velegnet selv for uerfarne svampeavlere.

Østerssvamp myceliumfremstilling

Funktioner af myceliet

Østerssvampemycelium eller mycelium er som alle hættesvampe den vegetative del af svampekroppen. Det er dannet af trådformede processer, der omslutter substratet og giver det ernæring. Udseendet af en kendt svamp er den sidste fase i udviklingen af ​​myceliet. Selv optager han et større område end den frugtbare krop, der er synlig for øjet.

Gør-det-selv østerssvampemycelium adskiller sig praktisk talt ikke fra den, der producerer svampe i naturen på stubbe. Den eneste forskel er en forbedring af kvaliteten af ​​udgangsmaterialet, en stigning i svampens overlevelsesrate. På Ruslands territorium er praksis med at dyrke østerssvampe derhjemme med minimal støtte til det nye mycelium udbredt.

Forberedelse til dyrkning

I den moderne verden praktiseres kunstig avl af mycelium i laboratorier til svampeproduktion. Denne praksis beskytter plantematerialet mod penetration af patogene vira og udvikling af sygdomme. Den industrielle skala har ført til en forringelse af kvaliteten af ​​det tørre produkt, der sælges i butikkerne og er klar til avl. Folk foretrækker at få østerssvampemycelium derhjemme og opbevare det på specielle steder.

Forberedelse til processen kræver overholdelse af visse betingelser:

• tilstedeværelsen af ​​laboratorieinstrumenter - pincet, en brænder, flere små beholdere, reagensglas, termometer, pipette;
• varmt rum med en stabil temperatur inden for 20 ° C og fugtighed ikke højere end 75%;
• mangel på direkte sollys og træk
• regelmæssig desinfektion af alle tilgængelige materialer samt hænder, borde, vægge (medicinsk alkohol er velegnet til disse formål);
• tilstedeværelsen af ​​korn, agar, savsmuld, svampestokke osv .;
• avlsmateriale til østerssvampe.

Trin for trin kultivering

For at opnå et fuldt udbygget østerssvampemycelium er det nødvendigt at følge proceduren og opretholde et konstant temperaturregime. Svampe trives under høj luftfugtighed og iltrige forhold. Slutresultatet bliver et mycelium af høj kvalitet, der er klar til frugtning.

Første skridt

Østerssvampesporer kan købes fra leverandører, men sådant materiale er ikke altid af høj kvalitet. Til dyrkning er det bedre at tage en god ung svamp og skære et stykke, der er tættere på hætten. Undertiden skæres benet i bunden i tynde lange strimler.

Før brug placeres østerssvampe i 3% hydrogenperoxid, som desinficerer og dræber parasitter.

Forbered derefter materialet til plantning af myceliet:

1. Det vil være muligt at fremstille østerssvampekornmycelium baseret på byg, hvede og havre efter forberedelse.For at gøre dette skal du kun vælge afgrøder af høj kvalitet (du skal sortere kornet i hånden), male dem eller bruge skaller. Et stykke svamp placeres i et desinficeret reagensglas, tæt lukket med et låg.
2. Grundlaget kan være kartoffelglucose, gulerod, havregryn. Det steriliseres i reagensglas og afkøles til stuetemperatur med maksimal hældning. Så det voksende mycelium vil tage et stort område.
3. Når der dyrkes mycelium på pap, anvendes rent bølgepap uden indskrifter. Det er gennemblødt i vand, efter en time dekanteres resterne. Stykker af svampen er placeret rundt om hele omkredsen, dækket med afrivne øverste lag af et papark. Beholderen med indholdet er periodisk fugtet og ventileret.

Irina Selyutina (biolog):

For at dyrke mycelium kan du lave dit eget næringsmedium. Der er mange kendte muligheder for det, men følgende typer bruges oftest:

• Havre agar: 1 liter vand, 75 g havregryn, 17 g agar-agar. Mel i en dyb skål blandes med 500 ml vand (så der ikke er klumper) og opvarmes i 1 time i et vandbad. Derefter filtreres. Agar-agar opløses i de resterende 500 ml varmt vand og kombineres med havre bouillon.
• Kartoffelglucoseagar: 1 liter vand, 200 g skrællede kartofler, 20 g glukose, 17 g agar-agar. Skær kartoflerne og kog i 2 timer i 500 ml vand. Opløs agar-agar i et andet volumen vand (500 ml) - det skal være varmt. Derefter siles bouillon i agar-agar, tilsættes glukose og blandes.
• Wort agar: 800 ml vand, 200 ml uhoppet ølurt, 20 g agar-agar. Fortynd urten i 400 ml vand. Hæld agar-agar i varmt vand (400 ml), afkøl let og bland det med den opløste urt.

Den færdige blanding hældes i en beholder til 1 / 2-3 / 4 af volumenet, steriliseres, og skålene anbringes i en vinkel med den vandrette overflade for at opnå et stort areal til podning. Når bunden hærder, returneres opvasken til den oprindelige lodrette position. Halsen skal være lukket med en bomuldsgas prop.

Efter plantning opbevares rørene i et mørkt rum ved en temperatur på 24 ° C. Det tager 24 til 60 dage for myceliet at spire og udvikle filamenterne. De ligner en hvid fluffy blomst på plantematerialet. Bestem myceliets levedygtighed ved den behagelige lugt af friske svampe.

Anden fase

Dyrkning af østerssvampe derhjemme er udbredt i Rusland

Det mellemliggende mycelium bruger meget materiale til væksten. Den mest bekvemme mulighed er at plante i korn. For at opformere frøet vælges kun en type afgrøde. Kombinationen af ​​korn af forskellige sorter truer forekomsten af ​​gæring og kildematerialets død. Kornet koges i vand med skift af væske i 15-30 minutter.

Det tørres med 75% fugtindhold blandet med calciumcarbonat, kalk eller gips.

Det mellemliggende østerssvampemycelium derhjemme opnås efter en klar rækkefølge af sådanne handlinger:

• kornsubstratet hældes i gennemsigtige beholdere - krukker eller flasker, fylder dem med 2/3 og steriliseres i 1-2 timer;
• efter afkøling placeres det tidligere dyrkede materiale ovenpå;
• lukket med et låg med et hul dækket af bomuldsuld;
• containere ventileres regelmæssigt for at frigive kuldioxid
• det er bedre at opbevare beholdere på et mørkt sted ved en temperatur på 20 ° C i 2-3 uger, indtil myceliet er fuldt spiret.

Gør-det-selv kornmateriale med mycelium er velegnet til videre brug som avl. Hvis der er meget af det, adskilles en del og efterlades i en bestemt periode. I industriel produktion anvendes frysning med flydende nitrogen. Til din information. Derhjemme er det tilladt at opbevare mysters af østerssvampe i en fryser ved -20 ° C i højst 3 måneder. Efter optøning genoptages myceliet hurtigt og er klar til plantning.

Bemærk, at gentagne pludselige temperaturændringer vil resultere i svampematerialets død.

Trin tre

På dette tidspunkt forberedes plantematerialet til den sidste fase - svampedyrkning. Til disse formål vælger de et lukket rum - en garage, et skur eller et opbevaringsrum. Den opretholder en temperatur på 15-20 ° C og fugtighed op til 85-90%. Omsorg for svampe er påkrævet, så de er under forhold med konstant adgang til ilt og frigivelse af kuldioxid. Dagslysetimer skal vare mindst 9 timer, men uden direkte sollys ind i rummet.

Underlag som savsmuld, pap og halm har vist sig godt. De hældes i store lange poser eller poser. Produktionen af ​​østerssvampe i sådanne blokke er enklere, og deres placering sparer plads. Løvfældende træstubbe er også fremragende til disse formål.

Derhjemme plantes livmodermyceliet i poser efter følgende fremgangsmåde til påfyldning:

• 1 kg substrat hældes på bunden, tilsat spiret østerssvampemycelium, jævnet;
• proceduren gentages, indtil posen er fyldt.

Bemærk venligst at den bedste udgang af frugtlegemer til overfladen forsøger modermaterialet at placeres så tæt som muligt på beholderens vægge. For maksimal effekt er mængden af ​​substrat og frømycelium 1: 0,05, den samlede vægt når 13-15 kg.

Irina Selyutina (biolog):

Når du vælger en kælder til dyrkning af østerssvampe, skal du huske på, at luftfugtigheden i den vil være direkte relateret til tørheden i dette rum. Hvis det regelmæssigt opvarmes med grundvand, vil det være meget vanskeligt at opretholde det krævede fugtighedsniveau. Først bliver du nødt til at løse problemet med rummets tæthed og først derefter overføre blokke til vækst der.

Indholdsblokke er ophængt i loftet eller anbragt på en hylde. For at sikre beluftning skæres posernes vægge nødvendigvis flere steder. Hullerne skal være små inden for 3-5 cm. For at opretholde fugtighedsniveauet sprøjtes der regelmæssigt vand, indtil de første svampe vises.

Konklusion

Opdræt af østerssvampemycelium derhjemme vil kræve betydelig tid og absolut tålmodighed. Det er vigtigt at følge anbefalingerne og forhindre udvikling af skimmelsvamp. Hvis der opdages en infektion, efterlades substratet med plantematerialet en dag under en kvartslampe. Med behørig omhu og en seriøs tilgang vil resultatet blive en rig høst.