Grisen er fed

2

2007

Artikel vurdering

Svin er en lille slægt svampe, der tilhører svinefamilien af ​​ordenen Boletovye, hvor der er spiselige og giftige repræsentanter. De lever i nye løvskove eller nåletræer. Det fede svin er en af ​​de giftige repræsentanter for familien, som også kaldes filtgrisen.

Grisen er fed

Beskrivelse af svampens udseende

Svinushka-slægten kombinerer typer af hatfodet struktur. Imidlertid kan stammen reduceres i nogle af dem, hvilket resulterer i, at hætterne sidder direkte på underlaget. Ben er centrale eller excentriske. Pladerne er faldende, ved benforbindelsen (anastomoserende), let adskilt fra hætten. Kanten af ​​hætten er ofte pakket, især i unge prøver. Sporer er glatte, brune, bløde eller snavsede gule.

Den fede gris er en svampe med en stor brun eller mørkerød hætte, hvis diameter, selvom den normalt svinger inden for 12-20 cm, kan nå, selv om den i sjældne tilfælde er 30 cm. Overfladen er ru, filt, med en let fløjlsagtig. Under udviklingsprocessen bliver hætten tør og bar, der dannes små revner på den. En ung svamp er kendetegnet ved en rund form på hætten, som ændres med vækst og bliver uforholdsmæssig med bølgede kanter. Hymenoforens plader er gule, faldende, forgrenede og forbundet ved basen (ved benet).

Pladerne til hymenoforen af ​​den tykke gris har en lysegul farve. Hvis du trykker på dem, bliver de mørkere. Brunbrunt sporpulver. Pladerne ned til stammen, som er meget tydeligt synlig i svampen.

Det fede svin har et massivt og tæt ben, hvis højde ikke overstiger 10 cm. Dens overflade er dækket af en fløjl, filtblomstring. For arten er det karakteristisk, at benet ikke smelter fra midten af ​​hætten, men flyttes til kanten. Denne type hætte kaldes "side".

Den tykke svampesvampemasse har ikke en udtryksfuld lugt og har også en bitter og syrlig eftersmag. Der er meget gul væske inde.

Irina Selyutina (biolog):

Specifikke træk ved det tykke svin:

1. Ved kontakt mellem hætten og benet med ammoniak (NH₃H₂O eller NH₄OH), deres overflade er malet i en lys lilla farve.
2. Når en opløsning af kaustisk kalium eller kaliumhydroxid (KOH) påføres pulpen, bliver den grøn-sort.
3. Massen er hygrofil, hvilket resulterer i, at der akkumuleres væske i den.
4. Frugtlegemerne indeholder:

• atromentin: et brunt pigment med antibiotiske egenskaber;
• tephorinsyre: et blåt pigment, der kan bruges til at farve uldprodukter (eller uld i sig selv) blålig.

Svampen vokser nær stammer, stubbe og rødder af nåletræer (fyrretræ) og løvfældende træer. Frugtperioden varer fra midten af ​​juli til begyndelsen af ​​oktober. Bor i små grupper.

Forskelle fra lignende sorter

Det vigtigste kendetegn ved Fat Pig er fløjlsagtig på ben. Hatten har en lignende beskrivelse som den polske svamp eller den grønne mossvamp, men disse svampe tilhører den rørformede gruppe og er spiselige.

Forskelle mellem et fedt og et tyndt gris:

1. Klima: fedt gris er kun almindelig i tempererede klimaer.
2. Sted for vækst: det fede svin vokser kun nær træer eller stubbe.
3. Frugtperiode: den slanke gris begynder at bære frugt i midten af ​​maj.
4. Benform: for en slank gris er et cylindrisk ben karakteristisk.
5. Størrelsen: diameteren på et tyndt grises ben overstiger ikke 3-4 cm, og højden er 8 cm.

Fedtgrisens giftighed

Fedt gris er en giftig svamp. Tidligere blev det betragtet som betinget spiseligt, men der er registreret tilfælde af forgiftning. Ud over den hårde og bitre pulp er fedtgrisen karakteriseret ved tilstedeværelsen af ​​giftige stoffer i sammensætningen, som ikke ødelægges ved langvarig udsættelse for høje temperaturer. Sammensætningen indeholder også tungmetaller og kobberisotoper, som påvirker mave-tarmkanalen negativt.

Skadelige stoffer indeholdt i fyldig svin:

• muscarin;
• specifikke antigener;
• lectin.

Disse stoffer forårsager alvorlig forgiftning. Når et antigen kommer ind i kroppen, dannes der antistoffer, som akkumuleres i blodet og forårsager dets sygdom. Lektin og muscarin akkumuleres i kroppen og påvirker den negativt og kommer ikke naturligt ud.

På en note. Tilbage i 1981 er grisene tykke på niveau med landsbyen. tynde, blev udelukket fra listen over svampe, der er tilladt til høst, forarbejdning og salg i hele Sovjetunionen.

Også forbrug af svampe forårsager ødelæggelse af røde blodlegemer - erythrocytter, hvilket reducerer niveauet af hæmoglobin. Dette forårsager anæmi og gulsot. I tilfælde af alvorlig forgiftning er døden mulig.

Forgiftningssymptomer

Det vigtigste symptom på forgiftning er muskarinsyndrom. Det manifesterer sig inden for en time efter at have spist svampen.

Beskrivelse af syndromet:

• kraftig sveden
• hovedpine;
• kvalme;
• føler sig svag og træt
• høj salivation
• sænke blodtrykket.

I mangel af førstehjælp forårsager forgiftning forstyrrelse i mave-tarmkanalen. De manifesterer sig som løs afføring og mavesmerter (snit). Hvis en stor mængde giftige stoffer trænger ind i kroppen, er der risiko for ødem i hjernen og lungerne.

Forgiftningssymptomer vises ikke, hvis du spiser en lille mængde af produktet. Men giftige stoffer fra svampe deponeres gradvist i kroppen og forårsager permanent skade på indre organer. Lektiner hjælper med at fremskynde blodpropper, hvilket forårsager hjerte-kar-sygdomme.

Behandling for forgiftning

En ambulance skal kaldes op, så snart de første symptomer på forgiftning vises. Før lægenes ankomst får patienten masser af væske at drikke. Stærk urtete uden sukker eller renset (filtreret) vand ved stuetemperatur har en god effekt. Dette giver dig mulighed for at tømme maven og fjerne mere giftige stoffer.

For at stimulere frigivelsen af ​​giftige stoffer fra kroppen anvendes følgende midler:

• Smecta;
• Enterosorbent;
• Enterosgel;
• aktivt kul (1 tablet pr. 10 kg masse).

I tilfælde af alvorlig forgiftning hjælper et afføringsmiddel eller enema. Dette øger frigivelsen af ​​skadelige stoffer betydeligt fra maven.

Stærk urtete uden sukker hjælper med forgiftning

Opmærksomhed! Ved førstehjælp er det strengt forbudt:

1. Tag midler, der forbedrer (fastgør) arbejdet i mave-tarmkanalen (fordøjelsesforstyrrelser vil forsinke indtrængning af gift i blodet).
2. Giv klyster til ældre mennesker.
3. Fremkald en gag-refleks hos børn under 3 år og hos gravide kvinder.

En gruppe læger, der kaldes ind, indlægger en patient, der er blevet forgiftet af svampe. I en medicinsk institution ordineres han afgiftning af medicin.Procedurtypen afhænger af mængden af ​​giftige stoffer i kroppen samt patientens fysiologiske egenskaber. Råd. Gem madrester med svampe, der forårsagede forgiftningen til laboratorietest.

Metoder til afgiftning:

• gastrisk skylning
• hæmodialyse;
• lavement.

Genopretning efter forgiftning

Efter afgiftning genoprettes patienten i vand- og elektrolytbalancen (salt) i kroppen (man kan sige, at vand-saltbalancen er genoprettet). Til dette anvendes antibiotika i form af tabletter, injektioner. I akutte tilfælde af svampeforgiftning placeres dropper. Til genopretning ordineres patienten en særlig diæt.

Ernæringsregler efter forgiftning med et fedt gris:

• du kan ikke spise stegt, røget, fedt og krydret mad;
• afslag fra alkohol og cigaretter
• spise kogt eller dampet mad
• du kan kun spise hakkede frugter og grøntsager.

Konklusion

Fedt gris er en sjælden svamp, der ikke er egnet til konsum. At spise disse svampe kan forårsage en række problemer, herunder blodproblemer. For at undgå dette er det nødvendigt at undersøge svampene omhyggeligt på indsamlingsstedet og ikke samle ukendte eller ukendte arter. Det er bedst for en begyndersvampeplukker at adressere sin høst, når han vender tilbage fra skoven til erfarne elskere af "stille jagt" med en anmodning om at genoverveje, hvad de har samlet.