Beskrivelse af gulhudet champignon
Peberfrugter (de er champignoner) værdsættes meget for deres fremragende smag og delikate aroma, så de høstes ikke kun i skoven, men dyrkes også i industriel skala. Der er dog stadig elskere af "stille jagt", der er i stand til at snuble over den gulehudede champignon og lægge den i deres kurv. Og han er giftig.
Beskrivelse af gulhudet champignon
Beskrivelse
Blandt folket har champignon med gulhudet flere synonyme navne:
- Rød champignon.
- Gulhudet pebermynte.
Fra navnet er det tydeligt, at dets karakteristiske træk er gulhed, derfor den fulde beskrivelse af arten. Den gulehudede champignon er identisk med sin spiselige modstykke, kun dens hætte har ikke kun en solid hvid farve, men en hvid farve med gullige pletter. De samme indeslutninger observeres i bunden af benet.
Unge frugtlegemer har runde, tætte hætter, der åbnes, når de modnes og bliver næsten flade. Hættens diameter er fra 5 til 12 cm.
Benet er hul indvendigt, let fortykket i bunden. Dens farve er hvid med veldefinerede gule pletter i bunden. Længden er ca. 6-10 cm, diameteren er op til 2 cm. Unge svampe har et ”nederdel” på stilken, der dækker pladerne. I en voksen svamp er "nederdelen" revet eller næsten helt fraværende.
Pladerne på unge frugtlegemer er normalt lyserøde eller hvide; når svampen modnes, får de en gråbrun nuance. Sporepulveret er mørkebrunt.
Kødet er brunligt; når det presses, bliver det tydeligt gult.
Hvor vokser
Gulhudet champignon findes overalt. Den vokser i Europa, Rusland, Amerika og blev endda introduceret til Australien. Da den gulehudede champignon ikke er en art, der er værdifuld som mad eller medicinsk afgrøde, blev arten sandsynligvis ved et uheld introduceret til Australien.
Det findes ofte i løvfældende haver, parker, havesteder - hvor som helst træer og kort græs vokser.
Høsten falder i midten af maj, frugterne fortsætter indtil midten af efteråret. Disse svampe vokser især intensivt efter regn.
Kontraindikationer
Gulhudet champignon tilhører giftige svampe. I små mængder udgør svampe ikke dødelig fare, men de forårsager mave og tarme. Symptomer på forgiftning med disse svampe kan manifestere sig inden for 1-2 timer efter indtagelse:
- kvalme vises
- opkastning åbner
- diarré begynder.
I tilfælde af forgiftning skal du ringe til en ambulance for at rense kroppen og eliminere virkningen af forgiftning.
Ansøgning
Svampe bruges aktivt i medicin
Svampe af denne type bruges ikke til madlavning, da de er giftige. I øjeblikket er deres kemiske sammensætning ikke blevet undersøgt fuldt ud, men antibiotikumet psalliotin, der virker på grampositive mikroorganismer (bakterier) og salmonella (Salmonella sp.), Er blevet isoleret fra den gulhudede svamp.
Irina Selyutina (biolog):
Når vi taler om grampositive eller gramnegative mikroorganismer, betyder de bakterier, hvis celler er farvede eller ikke farves efter en metode, der blev udviklet tilbage i 1884 af Hans (Hans) Christian Gram og med succes anvendes den dag i dag i mikrobiologi. Ved farvning udsættes faste bakterieceller for et specielt farvestof (gentianviolet) og Lugols opløsning (indeholdende iod). Efter særlig behandling med ethanol bliver det mærkbart, at bakterierne enten er farvede eller forbliver farveløse. De bakterier, der bliver lilla, kaldes gram-positive (de danner et kompleks af iod med gentianviolet, som ikke skylles ud af ethanol). Men i gram-negativ fjernes dette kompleks let fra cellen ved vask med ethanol og derefter med vand. I øvrigt. Cellevæggene er plettet.
Dette antibiotikum, psalliotin, har vist sig at have antitumoraktivitet, hvilket gør det muligt at bruge det i onkologi. Også gulehudet champignon bruges i folkemedicin.
Hvordan man skelner mellem et giftigt og et spiseligt
Gulhudet champignon er forvekslet med to spiselige arter:
- almindelige peberfrugter;
- sh. Mark.
Forskellene er enkle:
- Når den er brudt, har papirmassen en ubehagelig, karakteristisk ”apotekslugt” (phenol) eller blæk. Det forbedres ved at lave frugtlegemer. Spiselig, derimod, lugter dejligt, har en udtalt svampelugt.
- Når den trykkes på svampens hætte eller pulp (med gulhudet), får bulen en mærkbar gullig farve. Under kogningen bliver svampene straks gule, næsten rødlige i farven. Sandt nok, efter et par minutter bliver de almindelige.
Opmærksomhed! De giftige stoffer i denne type svampe ødelægges ikke under varmebehandling.
Konklusion
Gulhudet bonde er en giftig svamp. Dens toksiner er ikke dødelige, men de kan forårsage maveforstyrrelser. De, der hævder, at den gulehudede champignon er absolut spiselig, påvirkes sandsynligvis ikke af svampens gift eller spiser en lille mængde uden at bemærke dens virkning på kroppen. Du bør ikke tage risici: Hvis du tvivler på svampens spiselighed, er det bedre at omgå dem.
