Regler for valg af pomelo

0

999

Artikel vurdering

Den stedsegrønne pompelusfrugtplante producerer store saftige frugter. Det er en hybrid af appelsin og grapefrugt. Det er svært at vælge en pomelo i en hjemmebutik, da varerne importeres stadig umodne, og mangler næsten er usynlige på grund af den fortykkede skorpe.

Regler for valg af pomelo

Eksterne kvalitetskriterier

Det første trin i valg af en moden pomelo er en omhyggelig undersøgelse af de eksterne data. Undgå at købe frugt, der har ringformede røde striber på huden. Dybe burgunder-depressioner signalerer føtal sygdom. Ved at spise et sådant produkt kan du få alvorlig forgiftning.

Buler angiver begyndelsen på henfaldsprocessen. Massen rådner allerede, men udadtil er den næsten umærkelig. Sådanne frugter smager surt, har en fugtig smag.

Vurdering af skræl

Du kan vælge den rigtige pomelo, hvis du undersøger hudens tilstand. Citrus dyrkes i Asien og importeres af flere typer køretøjer. På vejen falder frugter, gnider mod hinanden, der skabes gunstige betingelser for udvikling af rådne. Inspektion af huden giver dig mulighed for at udelukke køb af beskadigede frugter.

Hudtilstand hos et sundt foster:

• glat, jævn struktur uden buler, ujævnheder, tætninger
• ensartet farve, den ene side kan brunes.

Grønne pletter er et tegn på umodenhed og usikker vækst. Frugten blev fjernet fra grenen for tidligt, eller kemisk gødning med nitrater blev brugt. Afskalningens for lyse farve signaliserer også, at doseringen af ​​gødning overskrides.

Struktur og modstandsdygtighed

Lækker moden frugt er fast, fast, tæt i struktur. Pulpens fasthed mærkes selv under et tykt lag af skorpe. Frugterne med medium tæthed er allerede tørret, hvilket betyder, at opbevaringsbetingelserne først blev opfyldt, eller at produkterne oprindeligt kom ind i butikken i denne form og ikke blev afvist.

I sådanne tilfælde reduceres velsmagelsen markant. Når papiret tygges, ligner det papiruld. Langvarig opbevaring ved temperaturer under 15 ° C tørrer frugten op. Det modner, bliver smagløst, mister nyttige sporstoffer.

Frugter mister deres egenskaber, når de er frosne. At vælge en pomelo-frugt, der ikke er frossen, er let med hensyn til densitet. Citrus er for blød; når den presses, efterlader den buler, der får en brunlig farvetone.

Varianter og deres træk

Moden frugt giver aroma

Det vil være muligt at vælge en pomelo af høj kvalitet, der er kendetegnet ved høje smagsindikatorer, hvis du stoler på sortens egenskaber. Den sødeste frugt er Honey Pomelo. Frugtens form er pæreformet, huden er tyk og tæt. Vægten af ​​en kvalitetskopi er mindst 2 kg. Jo tungere frugten er, jo mere juice indeholder den.

Den runde, flade sort skal vælges efter vægt. Minimumsvægten af ​​en kvalitetsfrugt er 1 kg. Velsmagningen bestemmes stort set af den farve, der er forbundet med sorten:

• grønne frugter er søde og sure med en forfriskende tone;
• lyse gule pæreformede citruser er saftige, søde;
• skræl af Kao Yao er kendetegnet ved en høj koncentration af næringsstoffer, papirmassen har en svampet struktur, hvid, sød med en forfriskende sur tone;
• Tong Di - små frugter med en tynd hud til en pomelo (1 cm), kødet er lyserødt, sødt.

Moden frugt af enhver sort udstråler en distinkt citrusaroma med et strejf af bitterhed. Følte mig i det fjerne.

Frugtens top er elastisk og har en ensartet struktur.

Opbevaringsperioder

Umodne frugter skal opbevares i køleskab eller et køligt mørkt rum. Ikke-skrællet frugt opbevares i 2-3 uger. Holdbarhed for raffinerede produkter:

• frisk papirmasse spises inden for 2-3 dage;
• tørrede skiver opbevares i køleskabet i 2 måneder.

Produkter holder længere, hvis de er godt ventilerede. Holdbarheden reducerer placeringen af ​​citrus ved siden af ​​andre frugttyper: æbler bidrager til overmodning.

Nyttige egenskaber og kontraindikationer

En god pomelo indeholder en stor mængde antioxidanter, der forbedrer hudens struktur, sænker kolesterolniveauer i blodet, fiber og fruktose og andre nyttige komponenter. Regelmæssigt forbrug af citrus forbedrer sundheden. Produktet tilhører gruppen af ​​aktive fedtforbrændere og anbefales i kosten.

Citrus har kontraindikationer til brug:

• gastrisk sygdomme med øget surhed
• diabetes;
• akut nyre- og leversvigt
• alder op til 3 år
• intolerance over for produktet.

Nyttige tip

Der er en række tilfælde, hvor det er bedre at nægte at købe frugt:

• produkter er pakket ind i folie - emballage skjuler defekter, reducerer holdbarheden;
• unaturlig glans - skræl er blevet behandlet med kemikalier (voks), et tykt lag skræl forhindrer ikke indtrængning af skadelige stoffer i produktets indre lag;
• moden lækker citrus købes bedst i januar-februar;
• der er ingen citrusaroma - frugten er umoden eller dyrkes på kemiske forbindinger.

Efter at have set flere sorter af citrus i butikens hylder tager de 2-3 frugter af forskellige sorter. Så det vil være muligt at beregne den mest attraktive frugt med hensyn til smag. At købe tykke skinnede prøver er spild af penge. I virkeligheden er skrælens vægt ubetydelig for at påvirke prisen betydeligt, og kvalitetsindikatorerne er bedre end de tyndhudede kolleger.

Konklusion

Det er nødvendigt at vælge en pomelo baseret på flere kriterier. Det vigtigste er at lære at beregne de frugter, der er behandlet med kemikalier.