Karakteristika for pomelosorter
Der er forskellige sorter af pomelo - en eksotisk, mystisk frugt. Det vokser på et stedsegrønne træ. Denne plante er en repræsentant for citrusfrugter, er en nær slægtning til appelsin og grapefrugt, men dens størrelse er meget større. Produktet kaldes på en anden måde pamela, pompelmus, sheddock.
Karakteristika for pomelosorter
Frugtens egenskaber
De første historiske oplysninger om citrus i Kina dukkede op i 100 f.Kr. e. Pomelo blev også først dyrket i Malaysia og Sydøstasien. Det blev bragt til Europa af søfarende i XIV århundrede. Nu dyrkes den kinesiske frugt i Thailand, Taiwan, Vietnam, Japan, Indien, Tahiti-øerne, Indonesien og Israel, USA (i små mængder).
Pomelo er ikke en hybrid, men en uafhængig art. Men det bruges i avlsarbejde. For eksempel er der en sød sort (oroblanco, pomelo) - denne pomelo krydses med hvid grapefrugt.
Beskrivelse af træet
Planten når en højde på 15 m. Kronen er sfærisk. Bladene er store. Blomster er enkelt eller fra 2 til 10 stykker i blomsterstande. Deres diameter er 4-7 cm, farven er hvid. frugtning varer undertiden 7 måneder.
Beskrivelse af fosteret
Frugten er stor: vægten af de største prøver når 10 kg, diameteren er 30 cm, hvilket er normalt for troperne.
Formen er sfærisk eller pæreformet. Pomelo er rød, gul, grøn, lyserød. Skygger spænder fra lysegrøn til gul-lyserød. Huden er tyk, men let at skrælle. Pulp er tørre end andre citrusfrugter og er opdelt i store skiver. Skillevægge imellem dem er hårde, svære at tygge, bitre og hvide.
Farven inde i frugten adskiller sig i forskellige arter: fra rød til næsten hvid. Der er frø i lobulerne. Smagen, fra sød med bitterhed til sur, minder om grapefrugt. Aromaen er behagelig.
Frugterne modnes omkring februar. Forbruge dem friske, fjerne partitioner. De laver kandiserede frugter, føjer til salater, desserter og endda kødretter. Marmelade er lavet af skindet.
Opbevaringen af frugten er omkring en måned. Opbevar det i køleskab eller ved stuetemperatur. I en renset form forværres det på 2-3 dage.
Frugtsorter
I butikkerne sælger de ofte grønne eller gulgrønne frugter med let kød. Men der er meget flere arter af pomelo. De vigtigste sorter inkluderer:
- Khao horn - hvidt kød, gulgrøn skræl, sød smag, ligner grapefrugt;
- Khao namphung - indersiden er lysegul, farven er grønlig-orange, frugten er sød pæreformet, der minder om en citron;
- Khao paen - hvidt kød, opdelt i 12-15 skiver, flad kugleform, grøn hud, sød smag med bittere sure toner;
- Khao phuang - gulhvidt kød, pæreformet, grøn-gul farve, sød og sur smag;
- Thongdi - pomelo pink indvendigt og mørkegrøn på toppen, sfærisk form, sød smag.
Sammensætning
Frugten indeholder antioxidanter
Frugten indeholder vitaminer i gruppe B samt A, C og PP. Sammensætningen inkluderer æteriske olier, antioxidanter, enzymer og sådanne sporstoffer:
- kalium;
- jern;
- calcium;
- natrium;
- fosfor.
Pomelo har et lavt kalorieindhold - kun 35 kcal pr. 100 g. Forskellige arter adskiller sig ikke markant i kalorieindhold. Tørret pamela har flere af dem - 302,8 kcal pr. 100 g.
Produktets energiværdi:
- proteiner - 0,6 g (~ 2,4 kcal);
- fedtstoffer - 0,2 g (-1,8 kcal);
- kulhydrater: 6,7 g (~ 26,8 kcal).
Procentdel: 7%, 5%, 83%.
Gunstige funktioner
Voksne rådes til at spise ikke mere end 100 g citrus om dagen. For børn introduceres frugtsaft i kosten fra en alder af 3 år. Giv et par dråber, fortyndet med vand. Dens fordele er som følger:
- normaliserer blodtryk, hjertefunktion, stofskifte
- renser blodkar
- forhindrer dannelsen af tumorer og åreforkalkning;
- lindrer træthed
- styrker tænderne
- øger effektiviteten og stemningen
- sænker blodsukkeret
- hæver hæmoglobin;
- øger surhedsgraden i maven, så fordøjelsesenzymer produceres hurtigere;
- fungerer som forebyggelse af virussygdomme og forkølelse.
Anbefales til vitaminmangel såvel som til mennesker med et problem med overvægt. Da pomelo er lav i kalorier, bruges den ofte i en række diæter. Derudover nedbryder det proteiner og fedt, tilfredsstiller sult. Til medicinske formål anvendes ikke kun frugt, men også kulturens blade. De hjælper med sår og fjerner også hævelse.
Citrusfrugter er også gavnlige inden for kosmetologi. Masker fremstilles af det, som hjælper med at fugte og pleje huden.
Skadelig frugt
Overdreven forbrug kan forårsage allergi
I nogle tilfælde kan pomelo være skadelig. Når man indtager store mængder frugt, er det værd at overveje, at det har en afførende virkning og også fungerer som et stærkt allergen.
Kontraindikationer for forbruget af produktet er:
- individuel intolerance
- øget surhedsgrad i maven
- duodenalsår, mave;
- hepatitis
- nefritis;
- colitis.
Pomelo forstyrrer absorptionen af visse lægemidler eller øger deres virkning. Når du tager medicin, skal du konsultere din læge. Produktet er undertiden skadeligt under svær graviditet.
Frugtvalg og rengøring
Når du køber en pomelo, er det værd at undersøge dens tilstand. Tegn på et kvalitetsprodukt er:
- skinnende, fast og glat hud uden ophobninger og skader
- rig behagelig aroma - angiver pompelmusens friskhed og modenhed;
- tæt top af frugten, som ikke overstiger 1 cm i diameter;
- ensartet farve - tilstedeværelsen af pletter indikerer dens umodenhed.
Hvis pomelo er burgunder, rød eller brun, skal du ikke købe et sådant produkt. Planten gjorde ondt i frugtperioden. Selvom dette ikke påvirker menneskers sundhed, vil det ikke behage smagen.
Afskalningsprocessen af frugten kompliceres af dens tykke skorpe. For at fjerne det let skal du foretage flere langsgående snit op til 1 cm dybde. Stram derefter huden med fingeren og fjern den. Skiverne renses fra den bitre film.
Konklusion
Af alle citrusfrugter er pomelo den største. For at en enorm appelsin (som mange kalder frugten) skal få sukker og organiske syrer, skal træet være under den varme sol og rigelige regn hele året rundt.
Frugt er sund og lav i kalorier, hvorfor mange inkluderer det i deres kost. Men det er værd at overveje den mulige risiko, når den indtages, da det kan skade kroppen.