Svampefarm som en forretningsform

2

1332

Artikel vurdering

I dag vinder små virksomheder mere og mere fart, især inden for landbruget. Populariteten af ​​et sådant fænomen er berettiget af minimale materialomkostninger og på samme tid af god efterspørgsel og fortjeneste. Mange, der planlægger at bygge deres egen lille produktion, skal være opmærksomme på det unikke ved det produkt, der sælges, hvilket helt sikkert vil give indkomst eller i det mindste tiltrække opmærksomhed. En fremragende mulighed ville være en svampefarm - en idé, der ikke er udbredt, men ekstremt rentabel.

Svampefarm som en forretningsform

Fordele ved at sælge svampe

1. Svampe er et meget populært produkt i dag. Desuden har alle deres typer fundet deres beundrere: både skove og mere lunefulde, blide.
2. Den vigtigste kendsgerning, der understøtter dyrkning af svampe, er underudviklingen af ​​denne forretning i Rusland. En meget smal cirkel af mennesker er opmærksomme på begrebet "hjemmefampignonfarm".

Derfor, når du er begyndt at organisere en gård derhjemme og helt med dine egne hænder, har du store chancer for succes, især som en privat sælger.

Hvilke svampe at vælge

Forskningsresultater viser, at champignoner og østerssvampe er de mest populære i vores land. De første svampe kan findes i absolut enhver butik, den anden er ikke så udbredt, men ikke desto mindre er de genkendelige og elskede af forbrugeren.

Irina Selyutina (biolog):

Når du vælger en type svampe og studerer teknologien til dens dyrkning, skal du sørge for at:

• tage notater om emner, der er vigtige for dig selv;
• finde ud af, hvilke sygdomme den valgte art er modtagelig for;
• Find kurser, der giver dig mulighed for at blive bedre bekendt med svampedyrkningsteknologier;
• prøv at få råd fra folk, der har været i denne branche i lang tid.

I fremtiden skal du fortsætte med at studere litteraturen om dette emne, fordi videnskaben står ikke stille.

Der er to strategier på spil her:

• Stop ved champignons på grund af deres stærke popularitet. Dette kan give dig en god indtjening, men det er svært at tale om mængden af ​​efterspørgsel, fordi det altid er lettere at bare gå i butikken ved siden af ​​dit hjem.
• Opret en svampevirksomhed baseret på østerssvampe, fordi i denne version er opstartsomkostningerne meget lavere. Svampene selv er dog meget billigere end de første.

Når du vælger svampetyper til dyrkning, skal du være opmærksom på det faktum, at østerssvampe betragtes som mere "lunefulde" ved dyrkning, vedligeholdelse af fugtighed og belysning i rummet. Derudover udsender de nogle gasformige forbindelser, som, hvis en person forbliver indendørs med svampe i lang tid, kan føle tegn på kvælning eller udvikle broncho-lungesygdomme.

Champignons, skønt de ikke udsender skadelige forbindelser i luften, dvs. er sikre og omkostningseffektive, men de har også deres ulemper - høj konkurrence og kort holdbarhed.

Enhver af løsningerne kan, som de siger, skyde og bringe en stabil indkomst til svampeplukkeren. Et andet spørgsmål er en organisation, der kræver betydelige indkøb: svampekompost, mycelium, udstyr, bygning af en gård. Udviklingen af ​​en forretningsplan for champignoner "fra bunden" vil koste betydeligt mere.

Hvad der er nødvendigt for svampedyrkning

Det skal bemærkes, at alle forbrugsvarer til svampefarm, f.eks. Svampemycelium og alt andet udstyr, vil være nødvendige i relativt små mængder. Derfor er det bedre ikke at starte din virksomhed for stort - det kan ikke betale sig.

Hvor skal man begynde

Svampe kan dyrkes i kælderen

For at organisere en svampeforretning har du brug for følgende:

• Vælg et rummeligt værelse, helst kælder, med god ventilation.
• Køb mycelium og kompost, eller lav dit eget.
• Ved opdræt af champignoner er det bedre at købe svampemycelium i bulk fra pålidelige leverandører - dette reducerer omkostningerne ved forretning med dyre svampe betydeligt. Men med kompost er situationen helt modsat. Det kan også findes færdigt, men i tilfælde af egenproduktion vil der blive brugt færre penge på individuelle komponenter. For en hjemmegård vil dette være endnu mere nyttigt, fordi det vil være muligt selvstændigt at regulere koncentrationen af ​​gødning. For at lave kompost til svampe skal du ud over selve myceliet finde absolut ethvert standardunderlag. Imidlertid advarer erfarne svampeproducenter om, at for begyndere er selvopsamling af substratet fra komponenterne en ret vanskelig opgave, så det er bedre at først købe et pakket færdigt materiale.

Valg af værelse

Enhver bygning er velegnet til dyrkning af svampe: det være sig en lade, kælder eller lager. Det vigtigste er, at hun skal være hendes egen, fordi høje lejeomkostninger måske ikke betaler sig.

Irina Selyutina (biolog):

Hvis du har planlagt at placere din champignon mini-farm i kælderen, er det vigtigt at desinficere, når du forbereder det til dette:

1. Røgning med en svovlkontrol.
2. Hvidvask af vægge og loft med en blanding af kalk og kobbersulfat.
3. Sprøjtning med 4% formalinopløsning.
4. Hvis der er frugtfluer, skal du behandle kælderen med klorofos.
5. Som ekstra beskyttelse skal du bruge en kasse med savsmuld gennemblødt i desinfektionsmidler ved indgangen. Skift indholdet hvert par dage.

Området skal opdeles i fire funktionelle blokke:

1. Forberedelseskammer: der er et reservoir, der anvendes til pasteurisering.
2. Svampe mycelium spiring kammer (inkubation): det er her "mysteriet" forekommer - myceliet vokser og spreder sig over underlaget.
3. Tvangsrum: her vil svampene selv, deres frugtlegemer dannes. I modsætning til andre dele af gården skal dette lyse stærkt det meste af dagen.
4. Opbevaring svampehøst.

For alle dele er der generelle krav, hvis overholdelse i væsentlig grad påvirker produktets kvalitet.

For det første er det vigtigt konstant at overvåge temperaturen: den skal være i området 13-16 ° (15-18 ℃ i stedet for spiring).

For det andet, når du vælger et rum, skal du tage højde for muligheden for at installere enheder der til belysning, stødabsorbering og ventilation. Det er vigtigt ikke at glemme, at svampe frigiver en stor mængde kuldioxid under deres vækst. Derfor skal ventilation være kraftig og af høj kvalitet.

For det tredje er en af ​​de vigtigste komponenter i en svampefarm udstyr, der fugter luften ved at skabe kunstig tåge. Alle svampeklaner føler sig dårlige og "trækker vejret" den sædvanlige, velkendte luft for os, da den er for tør til svampe.

Alle ovenstående nuancer kan virke som en bagatel, men faktisk udgør de udviklingen af ​​en hjemmegård, der påvirker den korrekte dyrkning af varer.

Resultater

Hvis du følger alt det grundlæggende med at opbygge en svampefarm, vil en virksomhed, der er forbundet med selv et så komplekst produkt, give en stabil og ret stor indkomst.

Du kan opnå endnu større succes inden for svampedyrkning ved at finde et antal faste kunder, der stoler på dig og kvaliteten af ​​dine varer.