De helbredende egenskaber ved mælkesvamp

0

1300

Artikel vurdering

Når du har en tibetansk mælkesvamp ved hånden, kan du lave kefir, der har helbredende egenskaber, derhjemme. Produktet rig på mikroorganismer er meget mere nyttigt end den analog, der tilbydes af butikker.

De helbredende egenskaber ved mælkesvamp

Beskrivelse af svampen

Den tibetanske mælk eller kefir-svampe er intet andet end en symbiotisk organisme, repræsenteret af flere typer mikroorganismer, der eksisterer sammen, især eddikesyre og mælkesyrebakterier (lactobacilli), mælkegær. Med hensyn til udseende har den en granulær struktur og ligner ris i form. Mælkefarvet. Nogle gange er der et gulligt skær. Denne levende organisme vokser hurtigt og vokser 7-10 gange på kort tid. Alle elementer, "sammensmeltet" med hinanden til en enkelt helhed, ligner broccoli-kål i form.

Produktet er rig på mælkesukker og enzymer, der normaliserer fordøjelseskanalen. Også i sammensætningen er der lactobaciller, der er i stand til at gendanne kroppens mikroflora og eddikesyrebakterier, polysaccharider. Vitaminer med antibiotika, sporstoffer (calcium, jod), som er nødvendige for kroppens normale funktion, er også til stede i sammensætningen. Der er også let fordøjelige proteiner i sammensætningen. Og på grund af tilstedeværelsen af ​​folsyre i sammensætningen er det indiceret til brug af kvinder.

Gunstige funktioner

Ved at indtage forskellige fødevarer håber vi, at de vil gavne kroppen. En person kan være sikker på svampekefir og dens fordele.

Irina Selyutina (biolog):

Hvorfor er kefir afledt af tibetansk mælkesvamp sundere end normalt:

• De fleste vitaminer (med undtagelse af niacin) er højere.
• Denne type kefir fordøjes hurtigere.
• En signifikant reduceret mængde laktose i mælk (på grund af virkningen af ​​mikrofloraen i startkulturen), som gør det muligt for mennesker med laktoseintolerance at bruge produktet.
• Der er en ophobning af organiske syrer, vitaminer, enzymer, frie aminosyrer, antibakterielle stoffer.
• Tibetansk kefir indeholder ca. 250 forskellige stoffer, 25 vitaminer, 4 typer mælkesukker, pigmenter og en stor mængde enzymer.
• Næringsstoffer til kefir absorberes perfekt af den menneskelige krop og stimulerer absorptionen af ​​næringsstoffer fra andre fødevarer, der blev spist af en person efter at have taget kefir.
• Svampekefir indeholder op til 1-2% af massen af ​​produktet af lactobaciller og andre levende celler eller op til 1 milliard pr. Gram.

Nyttige egenskaber ved mælkesvampe:

• Restaurering af tarmmikroflora: kommer på grund af tilstedeværelsen af ​​gavnlige bakterier i produktet. Ved regelmæssig brug af drikken renses kroppen for toksiner og forfaldsprodukter. Han er også i stand til at fjerne tungmetaller fra kroppen. På grund af hvad det anbefales at blive fortæret af mennesker, der bor i forurenede byer.
• God til det kardiovaskulære system: kefir normaliserer blodsukker og blodtryk, hjælper med at rense blodkar, hvilket er forebyggelse af mange sygdomme (for eksempel åreforkalkning).
• Slankende: det fremmer nedbrydningen af ​​fedt, hjælper med at tabe sig. Derudover har kefir en gavnlig virkning på hudens og hårets tilstand. Løser problemet med skøre negle.
• Behandling af kvindelige og mandlige sygdomme: produktet opnået takket være den tibetanske mælkesvamp kæmper effektivt mod trøske og andre sygdomme forårsaget af krænkelse af mikroflora. Det har også en regenererende funktion, som gør det muligt at bruge det som et sårhelende middel.
• Forebyggende middel: anbefales til brug med neoplasmer af enhver art og som en supplerende behandling til behandling af kræft.
• Behandling af sygdomme i indre organer: helbredende egenskaber gør det muligt for produktet at blive brugt til behandling af lever- og nyresygdomme, galdeblære, osteoporose.

Den systematiske anvendelse af kefir fremstillet på basis af svampen hjælper med at normalisere nervesystemet og styrke immunforsvaret. Det er også nyttigt for børn, hvis immunitet netop er dannet. Indikeret til brug af allergikere, mennesker, der har gennemgået kemoterapi og efter at have taget stærke antibiotika.

Kontraindikationer

Den tibetanske kefir-svampe har også kontraindikationer til brug. Det er forbudt at bruge det til diabetes mellitus, hvis en person tager insulin. Det gærede mejeriprodukt neutraliserer fuldstændigt lægemidlet, der er introduceret udefra. I enhver form for diabetes er det ikke kontraindiceret, hvis en person ikke tager insulinskud.

Du kan heller ikke bruge det til mennesker, der har laktoseintolerance. Det er værd at afstå fra patienter, der har bronkialastma eller kroniske sygdomme, der er i en forværret form (for eksempel gastritis). Det er forbudt at indtage drikken parallelt med alkohol. De to produkter er uforenelige. Hvis det tages samtidig, kan konsekvenserne være farlige for menneskers sundhed.

Der er ingen begrænsninger for gravide og ammende kvinder. Men på grund af det faktum, at graviditet og amning er særlige livsperioder, bør du helt sikkert konsultere en læge inden brug.

Det er nødvendigt at tage produkter fremstillet på basis af tibetansk mælkesvamp i moderation. Et overskud af enzymer, sporstoffer eller vitaminer i kroppen kan være skadeligt. Det anbefales heller ikke at drikke en drink, hvis den ikke er frisk. Dette kan føre til forstyrrelse i fordøjelseskanalen.

Anvendelse af den tibetanske svamp

Den tibetanske svamp har medicinske egenskaber. Dette gør det muligt at bruge det i folkemedicin og kosmetologi.

Brug i traditionel medicin

Svampen bruges til behandling af nervesygdomme

Anvendelsen af ​​tibetansk mælkesvamp i folkemedicin er udbredt. Det hjælper med behandling af mavesår, pancreatitis, gastritis eller colitis. Men i tilfælde af akutte former for disse sygdomme er det bedre at kontakte den behandlende læge, der vil tilbyde lægemiddelbehandling, fordi regelmæssig drik af kefir kan ikke sammenlignes med den, der er ordineret af din læge. Tilstedeværelsen af ​​forskellige enzymer hjælper med at behandle halsbrand.

De drikker kefir for at normalisere nyrefunktionen og forhindre urolithiasis. Det bruges også til behandling af nervesygdomme. Produktets kemiske sammensætning hjælper med at reducere glukoseniveauer hos mennesker med diabetes. Det er effektivt til bekæmpelse af søvnløshed og søvnforstyrrelser.

Det hjælper endda patienter med skrumpelever. Der er ingen, der kunne helbrede denne sygdom med denne drink. Men kefir bremser processen med leverdestruktion, og i kombination med lægemiddelbehandling giver det et godt resultat. Det samme gælder for onkologi.

En komprimering af kefir påføres de beskadigede sener og muskler, og ømme led behandles ved at gnide produktet opvarmet til stuetemperatur i huden.

Under behandlingen drikker de drikken i et bestemt tidsrum, hvorefter de tager en pause. Behandlingsforløbet er 20-30 dage, og pausen varer i 2 uger. Behandlingsforløbet afhænger af sygdommens art og patientens alder. Lægen giver klare brugsanvisninger.

Brug i kosmetologi

Kosmetologer har brugt mælkesvamp i lang tid. Det fremmer hudforyngelse, forsinker udseendet af tidlige rynker i ansigtet. For at gøre dette skal du bare drikke det før sengetid og efter at have vågnet op. Det beskytter også huden mod ydre påvirkninger, toner op og hjælper med at slippe af med udslæt af en anden art. Masker lavet af det giver dig mulighed for at fjerne alderspletter fra ansigtets hud og gøre det lysere.

Svampen er i stand til at genoplive kedelige og splittede ender, give dem glans. For at gøre dette er det nødvendigt at gnide kefir regelmæssigt i hovedbunden. Og infusionen, tilberedt på den mirakuløse svamp af indiske yogier, er i stand til at forhindre skaldethed. Produktet er også i stand til at løse problemet med tør hud, hvis det blandes med creme fraiche og gnides ind i huden.

En uvurderlig drink til vægttab. Det er nødvendigt at drikke det før måltiderne, og nogle gange er det bedre at erstatte det med en slags måltid. Men du bør ikke misbruge denne anbefaling, fordi den ikke indeholder absolut alle de nødvendige elementer til kroppen. Efter hver 20. dag med at drikke en helbredende drink, tag en pause på 10-14 dage. For at tabe sig på kort tid skal du ud over at drikke en drink tilmelde dig et motionscenter og rydde op i din diæt.

Dyrkning og opbevaring af svampe

For at dyrke en mælkesvamp derhjemme har du brug for en surdejskultur. Du kan købe det på ethvert apotek eller spørge dine venner, der allerede beskæftiger sig med dyrkning af et værdifuldt produkt. Et lille stykke er nok til reproduktion. For at mælkesvampen skal vokse, skal den interagere med mælken. Den købte startkultur hældes i 150-200 ml mælk og efterlades i 24 timer på et varmt sted. For at forhindre insekter i at komme ind, lukkes beholderen med foldet gasbind flere gange eller med en bomuldsklud og bundet med et elastikbånd. Brug glasbeholdere. Når tiden er gået, er drikken klar til at drikke. Den filtreres gennem cheesecloth, og den svamp, der er tilbage i cheesecloth, bruges til dens yderligere dyrkning. Før du forbereder en ny portion kefir, er det bedre at skylle svampen. Opvasken, hvor svampen dyrkes, bør kun vaskes med bagepulver.

Svampeopbevaring

Hvis en person er væk, og der ikke er behov for at bruge svampen, skal den være klar til opbevaring. Den kinesiske eller tibetanske svampe er en levende kultur, hvorfor den opbevares på en særlig måde. Du skal bruge en glasbeholder med et volumen på 2-3 liter. Den er fyldt med en blanding af vand og mælk. Begge komponenter tages i lige store mængder. Filtreret eller kogt vand foretrækkes. Anbring derefter kefir-svampen der, og sæt beholderen i køleskabet. Bedre at placere det i grøntsagsrummet, hvor lufttemperaturen er 2-3 ℃. Ved denne temperatur er svampen i stand til at opretholde sine medicinske egenskaber i 5 dage.

Uden fri adgang til ilt vil svampens mikroorganismer dø, hvorfor beholderen ikke kan dækkes med et nylonlåg. Dæk det med en klud eller gaze.

Hvis det er nødvendigt at bevare lægemidlets kvaliteter i en længere periode, er det bedre at fryse det. Det er forvasket og lagt på en ren klud til tørring. Skyl grundigt. Derefter placeres den i en plastikpose med en lynlås, hvorfra al luft fjernes, når den fastgøres. Frysning giver dig mulighed for at bevare bifidobakterier og andre mikroorganismer i 12 måneder. Men kun på betingelse af, at instruktionerne blev fulgt nøje som forberedelse til frysning.

Tegn på en syg svamp

Før det hældes mælk i surdej, undersøges det nøje. Selve den tibetanske svampe bliver undertiden syg og dør. En syg mikroorganisme ser ikke det samme ud som normalt. Tegnene på sygdommen er:

• slim eller hvid blomst
• Stærk lugt.

Det faktum, at mikroorganismen døde, fremgår af dannelsen af ​​hulrum inde i kornene og en farveændring. Hans krop bliver brun eller kaffefarvet. Hvis det er muligt, fjernes de døde områder. Men det er bedre at tage en ny surdej. Også tilstedeværelsen af ​​sygdommen er indikeret af den sure smag af kogt kefir.

Frysning er effektiv til behandling af svampen. For at slippe af med problemer placeres han i fryseren i 5-6 uger. I løbet af denne tid, under påvirkning af lave temperaturer, vil patogener dø. Nogle mennesker lægger en mikroorganisme med døde dele i fryseren. Men genoplivningen af ​​de døde dele vil ikke ske. Bedre at udskifte de døde dele med nye.

Det er let at formere den tibetanske mælkesvamp, der bruges af thailandske og japanske læger. Ud over kefir fremstilles hytteost og ost derfra, som har de samme nyttige egenskaber. For at styrke immunforsvaret er det nok at spise 5-6 spsk hytteost. Men det vil tage mere tid at tilberede cottage cheese eller ost, hvorfor de bruges meget sjældnere end kefir. Brug af ethvert middel fremstillet af en svamp kræver en kompetent tilgang. Uanset tilstedeværelsen eller fraværet af helbredsproblemer er det bedre at konsultere en læge og få kompetent kvalificeret rådgivning.