Svampeplukningsregler

0

1443

Artikel vurdering

Når man går i skoven, skal folk kende reglerne for plukning af svampe, deres holdbarhed, udseende og smag. Et notat om høst er nyttigt for både erfarne svampeplukkere og begyndere, der har brug for at vide, hvordan man plukker svampe korrekt.

Svampeplukningsregler

Grundlæggende indsamlingsregler

Det er ikke let at plukke svampe i skoven, du skal følge et par grundlæggende regler:

• det er forbudt at plukke ukendte svampe;
• en ukendt svamp kan ikke smages
• inden du går ind i skoven, er det værd at studere spiselige arter (til disse formål kan du besøge specielle internetressourcer såvel som atlasser og opslagsværker med fotos);
• det tilrådes at tage på vandretur tidligt om morgenen, når der er dug på græsset;
• det tilrådes at lægge de indsamlede svampe i en speciel kurv lavet af vin (et andet naturmateriale, men bevarer sin form), papirmassen vil blive mindre beskadiget;
• du kan ikke gå langt ind i skoven og lade børn være uden opsyn;
• du kan ikke plukke forkælede eller overmodne svampe;
• de går på vandretur i grupper og har altid kommunikationsmidler med dem; med begyndelsen af ​​aftenen vender de hjem;
• tage et førstehjælpskasse med dem
• når man leder efter svampe, løftes bladene på jorden med en pind og ikke med dine hænder: et dødt dyr eller en giftig plante eller et giftigt dyr findes ofte i løvet.

Irina Selyutina (biolog):

Jeg vil gerne nævne et par flere punkter, hvis implementering ikke vil belaste dig, men vil bevare dine nerver og sundhed:

• Pluk ikke svampe langs motorveje, industriområder, tæt på gravpladser, lagre osv.
• Efterlad ikke børn uden opsyn, klæd dem i lyst tøj for at se på baggrund af grønne områder.
• Forklar børnene, at intet kan tages gennem munden - hverken bær eller svampe.
• Brug ikke plastikposer eller poser - svampe rynker.
• Undersøg svampen, inden du lægger den i kurven.
• Se ikke efter svampe i højt græs eller vindskærm (ja, hvis du kun er tiltrukket af bedrifter).
• Rengør de indsamlede svampe på stedet for jord og snavs.
• Tag ikke mere svampe, end du kan bære.
• Pluk ikke babysvampe.

Du bør ikke vælge svampe med tydelige tegn på rådne og alderdom, da de kan skade dit helbred. Derhjemme sorteres den høstede afgrøde straks, vaskes, rengøres, frosne eller i dåse. Rå svampe opbevares ikke længe. Hvis du følger reglerne for plukning af svampe, vil det være nyttigt og behageligt at gå til skoven.

Og endelig, om den blege svampe: ikke trampe på den blege svamp, hvis du finder den - bare gå forbi. Og rør ikke ved noget i nærheden af ​​hende - blomster, bær eller svampe. I nærheden - det er ca. 1,5-2 m fra det sted, hvor svampen vokser. Hvorfor? Mest sandsynligt er alle disse skønheder og snacks allerede dækket af mikroskopiske sporer og er blevet farlige for liv og sundhed. Hvis du træder på det, vil du sandsynligvis (100%) medbringe en giftig "gave" fra skoven i form af sporer hjem.

Påkrævet outfit

Samlingsreglerne inkluderer også specielt tilbehør, der tages med i skoven.

1. Tøj: afhænger af årstid (varm, lys). Alle dele af personens krop skal være tildækket.Hvis du har en kort T-shirt og shorts, bliver en person skadet på grenene og lider af insekter (myg, flåter). Myg vil ikke skade meget, men flåter vil føre til helbredsproblemer.
2. Fodtøj: let fodtøj skal bæres på fødderne. Det skal være lukket og behageligt. I skoven kan du ikke kun finde insekter, men også slanger. Hvis skoene er lukkede, er det muligt at undgå en slangebid.
3. Kniv: Svampeplukkeren kan let afskære frugtlegemet, kontrollere svampebenet og -hætten for orme.

Regler for opskæring og vridning af frugt

For at bevare produktets positive egenskaber skal hver svampevælger huske reglerne for plukning af svampe. Det hele afhænger af typen af ​​svamp, dets habitat og vækstegenskaber. Der er regler for plukning af spiselige svampe ved hjælp af vridningsmetoden.

1. Boletus, boletus, boletus har normalt et tykt ben. For ikke at efterlade en del af benet i jorden vrides frugtlegemet, gradvist løsnes og vrides. Efter trækningen drysses det sted, hvor det voksede, omhyggeligt med jord eller løv, takket være hvilket en ny afgrøde snart vises på dette sted.
2. Hvis der opstår en mistænkelig svamp undervejs, er det bedre at skrue den af, men læg den adskilt fra de andre. Ved hjemkomsten bestemmes dets udseende ved hjælp af en leksikon eller kyndige mennesker.
3. Under opsamling anbefales det at dreje enkelt svampe. Hvis svampe vokser i grupper, skæres de.

Skæremetode

Det er vigtigt at skære svampe korrekt

De grundlæggende regler for plukning af svampe forudsætter kendskab til skæremetoden.

1. I henhold til indsamlingsreglerne skæres kun lamellære svampe: mælkesvampe, svampe, volushki. Det vil være vanskeligt at skrue dem af, fordi hos disse arter er benene og hætterne skrøbelige.
2. Svampe, der har små tegn på orm, skæres, hvorefter de nøje undersøges med en kniv. Hvis frygt bekræftes, placeres (eller stikkes) frugtlegemet på grenene for at tørre. Tvister har tid til at modnes og spredes til de nærmeste territorier. Til samme formål kan den stikkes på en gren med hætten nedad. Så svampeplukkeren vil ikke kun øge udbyttet i skoven, men også give dyrene mad.
3. Arter, der vokser i grupper, skal skæres med en kniv, da det vil være vanskeligt at vride hver svamp, og dette kan beskadige myceliet.
4. Hvis svampen vokser i mos, skal du bruge en kniv og skære den af. Efter et stykke tid vil det resterende ben rådne.
5. Frugtlegemer af svampe, der vokser på træer, skal afskæres med en kniv, fordi de har stive ben. Efter kort tid vises en ny afgrøde samme sted.

Reglerne for plukning af svampe indikerer, at plukning af dem er forbudt. Hvis en person gør dette, vil han beskadige myceliet, hvilket vil tage lang og vanskelig tid at komme sig eller slet ikke gør det.

Samlesæson

Reglerne for plukning af svampe handler ikke kun om metoderne til plukning, men også om tidspunktet (aften / dag, sæsonbestemt). Hvad er tipene til begyndere og erfarne svampeplukkere?

• svampe: bor i fyrreskove, deres anvendelse er mulig i enhver form, og samlingen udføres fra juli til oktober;
• kantareller: høstet fra juli til oktober, spist uden indledende forarbejdning
• honningsvampe: vokse i grupper på stubbe, samle dem om sommeren og efteråret;
• russula: selv børn er velkendte, lyse og smukke, de tager lidt tid at forberede sig, nogle typer kan bruges efter daglig saltning.

Champignonplukkere tegn

Inden plukning er der mange svampeplukkere opmærksomme på skiltene og tegnene:

1. Hvis svampeplukkere går i skoven om et skudår, vil skovånden hævne sig på dem.
2. Der er en overtro, at myceliet en gang i 2-3 år bliver giftigt, og derfor kan svampe ikke samles. Måske på denne måde ville vores forfædre give myceliet en hvile og gendanne "styrke".

Skoven har brug for årlig restaurering, så mange champignonplukkere skifter deres "gyldne" steder for nye hvert år, og i et skudår arrangerer de en ferie for deres sikkerhed. At samle korrekt er en rigtig kunst.

Konklusion

En person skal kende arter, terræn og vækstegenskaber (enkelt eller i grupper) af de indsamlede skovprodukter for at bringe en god høst hjem. Frugtlegemer er både snoet og afskåret. Hvis en person tager sig af myceliet, vil det næste år igen behage med en rig høst. Bedre at gå til miljøvenlige områder.