Østerssvampevækststeder

0

1624

Artikel vurdering

Østerssvampe (østerssvampe) - svampe, der vokser på døde træer eller rådne stubbe, de repræsenterer en hel slægt med østerssvampe, der tilhører familien med samme navn østerssvampe. De indeholder mange nyttige stoffer: proteiner, vitaminer B, C, E og D2. Skove er det vigtigste vækststed for østerssvampe, men de dyrkes også ofte hjemme på savsmuld eller små spåner.

Sted for vækst af svampe Østerssvampe

Østerssvamp i Rusland

Området starter fra Primorye og Sibiriens territorier og strækker sig til Krasnodar-territoriet. Den midterste zone i Den Russiske Føderation er fyldt med disse "rovdyr". Oftest findes denne art på barken af ​​sådanne træer:

• Birketræ;
• asp;
• egetræ;
• Linden;
• pil.

Men på stammerne fra repræsentanter for nåletræer udvikler østerssvampe sjældent - tilstedeværelsen af ​​harpiks i træet påvirker.

Nogle arter vokser på popler. Selvom nogle forskere siger, at det ikke er værd at plukke de frugtlegemer, der vokser på dette træ, fordi poppelfnug er en bærer af allergener, bærer det pollen fra forskellige planter, herunder dem, der forårsager allergi.

Østerssvampe vokser både i løvfældende og blandede skove. Det er meget sjældent at se sådanne repræsentanter på nåletræer. De findes i hele kolonier - 20-40 individer hver, højt på tørre kufferter. Nogle gange er der en chance for at finde disse svampe selv i parker eller haver. Østerssvampe vokser i skoven på døde eller syge stammer, rådne stubbe.

De mest almindelige i disse regioner:

• Primorsky Krai;
• Krasnodar-regionen;
• Fjernøsten;
• Kuban;
• Kaukasus.

Sorter på Den Russiske Føderations område

I alt er der omkring 30 sorter af denne svamp. De fleste af dem opdrættes hjemme. De kræver ikke omhyggelig vedligeholdelse, men de har fremragende smag.

De mest berømte sorter findes på Ruslands territorium. Så den kongelige østerssvamp er let at få øje på i stepperegionerne. Florida østerssvamp, hjemmehørende i Nordamerika, lever af bøg i Kaukasus.

Østerssvamp (Pleurotus ostreatus)

Arten er også kendt som østerssvamp eller østerssvamp. Disse er temmelig store xylofytiske svampe, trædæmpere fra saprotrofgruppen, som er udbredte i skovene i den tempererede klimatiske zone. Normalt vokser de kun på døde træer, men der er tilfælde, hvor deres kolonier blev fundet på levende, men svækkede planter. De er ikke krævende om forholdene, så de dyrkes ofte derhjemme.

I naturen ligner de "hængende trin" på barken. De er klassificeret som spiselige svampe.

Hatten har en ikke-standardform: 1-2 cm i højden, 5-30 cm i diameter (men kun i meget gamle eksemplarer). Dens overflade er normalt hvid, grå eller lysebrun, blank. Massen er fast og saftig.

Benet er 1-4 cm i højden, glat at røre ved, hvidt eller gråt. Massen er fibrøs, sej. Dette ses især i gamle svampe. Nogle gange er den bøjet til siden, den er næsten usynlig.Det er placeret uden for midten, i siden af ​​hætten, i mykologi, dette arrangement kaldes excentrisk.

En sådan svamp findes i enhver løvskov i Rusland, den foretrækker birk. Frugtetid er begyndelsen på efteråret, fordi kan lide relativt lave temperaturer og god fugtighed.

Østerssvamp (Рleurotus pulmonarius)

Nogle gange kaldes det også forår eller bøg. Den mest almindelige spiselige svampe af denne slægt under naturlige forhold.

Hatten er rund og kanterne er lidt nedad. Både kødet og sporer har en delikat hvid farve.

De vokser på bøg og gamle birk. Personer, der vokser på egetræer, har den bedste smag. Det tåler transport og temperaturfald godt. Denne art er kendetegnet ved sin lille størrelse, kappens diameter er kun 4-8 cm med en behagelig aroma, men dens kød er lidt hård.

Østerssvamp (Рleurotus cornucopiae)

Svampe er almindelige i Primorsky Territory

En anden spiselig sort. Vokser i løvskove, et yndlingssted - stammer og stubber af alm, birk eller ahorn.

Hætten er tragtformet med små buler. Gul eller hvid, mørkere over tid. Hovedet er 4-12 cm i diameter.

Benet er hvidt, undertiden fraværende. Længden er op til 1 cm, og tykkelsen er 1-2 cm. Pulpen er altid hvid, tæt og med en let melet lugt.

Denne art vokser i store grupper, og nogle gange kan du lugte en krydret lugt i nærheden af ​​dem, der minder om anis. På grund af dannelsen af ​​store klynger af frugtlegemer kaldes det også rigelig østerssvamp.

Ved negative temperaturer vokser hornformede østerssvampe dårligt, selvom høsttiden begynder fra det sene forår til efteråret (maj - oktober).

Irina Selyutina (biolog):

Citronøsterssvampe (Pleurotus citrinopileatus) findes i naturen på Primorsky Krais område, især den sydlige del. For sin udvikling foretrækker den levende eller døde alm eller alm død skov. Denne selektivitet til substratet gav det det populære navn - ilmak. Det kan også slå sig ned på birkestammer. Frugtingen varer fra maj til oktober. Denne art er kendetegnet ved en lysegul farve på hætten, hvilket får den til at se næsten dekorativ ud. Hele eller næsten hele afgrøden er dannet i form af en stor flok. Når den dyrkes derhjemme, vokser den godt på hvedestrå og majskolber. Intervallerne mellem frugtning er 7-10 dage.

I øvrigt. Svampe af hver art såvel som plantesorter er opdelt i separate linjer - stammer. For svampe er dette det samme som racer til dyr eller sorter til planter.

Betingelser og tidspunkt for svampes udseende

For at få den mest effektive vækst har østerssvampe brug for gunstige forhold.

For næsten alle arter er den mest gunstige periode efterår. Stimuleringen for vækst er et fald i temperaturen i miljøet. Efteråret er tiden for regn og konstant fugtighed ved en ikke særlig høj positiv temperatur. Disse arter vokser på dette tidspunkt mest produktivt.

Der er ikke noget regionalt mønster for udseendet af denne art. Denne svamp vises, hvor der er betingelser, der er egnede til dens udvikling.

Dyrkning af østerssvampe derhjemme er blevet populær, fordi denne svamp er en værdifuld kilde til næringsstoffer til kroppen. For at skabe gode forhold er det nødvendigt:

1. Forberedelse af et specielt underlag.
2. Varmebehandling for at forhindre skimmel.
3. Udførelse af hydrotermisk behandling for at mætte substratet med en tilstrækkelig mængde fugt til den normale udvikling af myceliet.
4. At få en blanding fra underlaget og myceliet.
5. Placering af blandingen i plastikposer.
6. At give poser en flad form og perforere deres vægge.
7. Placering af poser i et rum med høj luftfugtighed (80-90%) og en temperatur, der ikke overstiger 25 ° C.

Frugtperioden begynder 10-14 dage efter såningen. Med ordentlig pleje i løbet af dette tidsrum vil genhøstning ske i 15-20 dage.

Konklusion

Østerssvamp er en spiselig type svampe, der er udbredt i det meste af Den Russiske Føderation.Steder med produktiv vækst kan være i enhver region i perioden med gunstige betingelser for frugtning. Den vokser mest på løvfældende træer, sjældent på nåletræer. Denne svamp har mange gavnlige stoffer i sammensætningen. Det genkendes let under jagt, fordi det ikke har giftige modstykker på Ruslands territorium.