Ergot svamp, der parasiterer på korn
Ergot-svampen tilhører Ergot-familien, hvis repræsentanter er parasitære på korn.
Ergot svampe, der parasiterer på korn
Botanisk karakteristik
Moden ergot ligner et mørk lilla, næsten sort horn, der ligger i kornøret i stedet for kornet og overstiger det i længden. På grund af den trekantede furede form fik denne parasit tilnavnet "ulvetand", og på grund af den giftige virkning på kroppen - "giftigt korn". Denne art kaldes også "livmoderhorn".
Navnet på svampen kommer fra det gamle russiske ord, der betyder "overflod", "høst".
Mere almindeligt blandt plantninger af rug og hvede. Det er giftigt. Henviser til ascomycetes - pungdyr, hvis sporer modnes i specielle formationer - asci eller poser. Parasitten betegnes fejlagtigt som reduktionsmidler, fordi svampen er ikke en saprotrof og ødelægger ikke resterne af levende væsener. Af sin botaniske natur hører den parasitiske svamp til heterotrofer, er forbruger og forbruger færdige organiske stoffer og tager dem fra værtsplanten.
Det spreder sig hurtigt. Op til 150 kg ergothorn høstes fra 1 hektar af kornets plantningsareal.
Udviklingscyklus
Det oprindeligt rødlige mycelium dannes om foråret. Det ligner et ben med et hoved, på toppen er frugtlegemerne - perithecia. Som et resultat dannes celler (zygoter). Når sommeren begynder, bæres modne ascosporer af vindstrømme eller ved hjælp af insekter, og når de rammer stammerne af blomstrende korn, vokser de ind i æggestokken og danner et svampemycelium i stedet for et korn.
Udbredelsen af ergot blandt korn forbedres på dannelsesstadiet og frigivelsen af sød honningdug, som tiltrækker insekter, der fører svampekonidier til andre planter.
Efter udtømningen af kornets æggestok dannes en plexus af filamenter af svampemycelium (sclerotia), der ligner et langt horn.
Irina Selyutina (biolog):
Den mest almindelige parasitiske art af slægten Ergot er purpurea ergot. Dens sort-lilla sclerotia (horn), der overvintrer i jorden, består af en kerne, der er dækket af en speciel dannelse af melaniserede (farvede) tykvæggede celler - barken. Sammensætningen af sclerotia inkluderer:
- ca. 3-4% sukker (glucose, trehalose osv.);
- op til 1% polyvalente alkoholer;
- en masse lipider.
Spiring af sclerotia aktiveres ved eksponering for tilstrækkeligt lave temperaturer (-3 ... + 5 ℃) i lang tid. Spiring finder dog kun sted, når temperaturen er indstillet til mindst + 10 ... + 20 ℃. På denne måde opnås streng koordinering af parasitens og værts livscyklus: udstødning af ascosporer opstår i perioden med masseblomstring af korn.
I løbet af kornmodning falder hornet til jorden og forbliver i jordlaget hele vinteren og danner et nyt mycelium om foråret.
Distributionsgeografi
Ergot findes i de tempererede breddegrader på den nordlige halvkugle, der er nogle arter, der lever på det nordafrikanske, sydamerikanske og australske kontinent. Undtagelsen er de nordlige regioner på den skandinaviske halvø.
I Rusland findes det overalt undtagen det fjerne nord for den europæiske del af Den Russiske Føderation. I nogle områder dyrkes ergot bevidst til brug inden for farmakologi.
Sundhedsskade
At spise forurenet korn kan forårsage madforgiftning
Ergot sclerotium indeholder i den kemiske sammensætning en betydelig andel af nitrogenholdige organiske forbindelser - alkaloider, inklusive indolalkaloid ergotinin, som har specielle toksiske egenskaber for menneskers sundhed, hvilket forårsager forgiftning. Når du bruger det:
- kramper og spasmer vises;
- psykiske lidelser registreres;
- motorfunktionen i det visuelle organ forstyrres efter en vis tid, efter at ergotinin kommer ind i kroppen, udvikler sig patologien i øjenlinsen (grå stær).
En stor dosis er dødelig.
Clavicepsotoxicosis eller ergotisme er en sygdom, der opstår, når ergotalkaloider kommer ind i menneskekroppen på grund af deres virkning på glatte muskler, blodkar og nervesystemet. Denne sygdom er kendt af læger i følgende former:
- gangrenøs ("Antonov-ild");
- krampeanfald ("vrede kramper").
Praktisk brug
I farmakologi anvendes sclerotia, opsamlet fra ergot, der vokser på rug. I små doser er giftig ergot, der indeholder ergometrin og ergotamin, anvendelig som medicin mod følgende sygdomme og tilstande i kroppen:
- mod en hormonel tumor i hypofysen (prolactinoma);
- til behandling af nervesystemet
- når overspændt;
- med øget puls
- at reducere migræneanfald
- for at stoppe livmoderblødning.
Fra lysergsyre, der er et derivat af ergot ergotalkaloider, har kemikere opnået et halvsyntetisk psykoaktivt lægemiddel lysergamid, som har en hallucinogen effekt på mennesker.
Konklusion
Ergot-parasitsvampen tilhører Ergot-familien. Det er en af forbrugerne, det parasiterer på korn og fodrer med organisk materiale fra værtsplanten, hvor det parasiterer. Hans krop indeholder toksiner, der kan forårsage alvorlig forgiftning. Ergot bruges til medicinske formål i en række tilfælde, men hvis dosis overskrides, kan det skade helbredet og endda døden.
