Beskrivelse af den falske boletus

0

2195

Artikel vurdering

Hvis du lægger en uspiselig eller giftig svamp i en kurv under den "stille jagt", kan du bringe dit helbred i fare og ødelægge den høstede afgrøde. En af disse typer er en falsk boletus.

Beskrivelse af den falske boletus

Beskrivelse af denne boletus

Boletus svampe tilhører 2. kategori ernæringsværdi af spiselige svampe og tilhører slægten Leccinum eller Obabok af Boletovye-familien. Der er omkring 40 arter af sådanne svampe i verden. Den mest almindelige af dem: fælles boletus, n. Grå eller hornbjælke, n. Blackening eller skak, n. Black, n. Marsh, n. Flerfarvet, n. Hård og n. Bliver lyserød. Deres største forskel er vækststedet og hættenes farve.

Denne indbygger i birketræer har en halvkugleformet hat, der bliver pudeformet med alderen. Dens diameter varierer fra 15-18 cm. Hættens overflade i regnvejr er dækket af slim, i tørt vejr har den en glat og fløjlsagtig struktur. Massen er hvid og tæt, mørkere, når den skæres. Efterhånden som den bliver ældre, bliver den sprød og vandig, hvilket forringer mad og gustatoriske egenskaber.

Dens ben er langt - op til 15 cm, cylindrisk i form, i diameter - op til 3 cm. Dens overflade i hele sin længde er dækket af grålig skala, ligner udadtil en birkestamme. I den gamle frugtkrop er den sej og fibrøs, hos de unge er den kødfuld og tæt. Sporepulverets farve er olivenbrun.

Svampen vokser i løvskove og foretrækker lyse og rummelige birkeskove, enge på enge, stier og kløfteskråninger. Findes hovedsageligt enkeltvis eller i små grupper. Frugtperioden er fra begyndelsen af ​​juni til slutningen af ​​oktober. Frugtlegemet vokser 4 cm om dagen, modner på 6 dage. Så bliver den hurtigt gammel og påvirkes af skadedyr.

Denne svamp betragtes som velsmagende og sund. Det er let at forberede og kræver ingen særlig behandling. Den eneste ulempe er, at den mørkner næsten til sort med enhver form for behandling, selvom dette ikke påvirker dens smag på nogen måde. Det tilsættes til supper, tilbehør og bruges til fyldning af tærter. Det er godt i saltet og syltet form.

Forskelle i en uspiselig svamp

Falsk boletus eller galdesvamp ligner en repræsentant for en spiselig art. Derfor forveksles det ofte med en stub eller porcini-svamp, hvis en person ikke kender deres største forskelle. Falsk boletus betragtes som uspiselig, og når det indtages i store mængder, forårsager det madforgiftning.

Den falske svamp ligner en klump

De vigtigste forskelle, der gør det muligt at identificere en uspiselig galdesvamp, inkluderer følgende tegn:

1. Hat: i en galdesvamp har den en fløjlsagtig overflade, i en reel boletus vil den være glat og skinnende. En lys giftig brun eller brændende rød farve gør det synligt i skoven.
2. Dimensioner: den uspiselige svampe er mere massiv, benet har en knoldform og en fortykkelse i bunden, ligesom en amanita.
3. Ben: Denne boletus ligner udad et birkestamme (på grund af tilstedeværelsen af ​​mørke skalaer), i galde har den rødbrune blodige vener.
4. Hymenophore: bunden af ​​hætten på den falske organisme har en lyserød farve i ung alder, bliver gammel, den får en beskidt farve. Ægte boletus på bagsiden af ​​hætten er hvid med en cremefarve.
5. Farveændring i tilfælde af skader: en ægte boletus ændrer ikke farve, mens dens modstykke bliver mørkere, især i bunden af ​​benet.
6. Smag: Galdesvampen har en bestemt smag, den er bitter, forårsager en brændende fornemmelse, derfor er den sjældent påvirket af orme og insekter, og i medicin fremstilles koleretiske lægemidler på dens basis.

Falsk boletus betragtes som relativt sikker i modsætning til den giftige bleg svampe eller fluesvamp. Inden du lægger en svamp i kurven, som rejser tvivl om dens spiselighed, er det værd at bryde en lille del af den og slikke den for at sikre, at der ikke er bitterhed.

Bare et par stykker galdesvamp i en skål kan ødelægge dens smag med deres bitterhed og forårsage fordøjelsesbesvær.

Forgiftningssymptomer og førstehjælp

Falsk boletus er umulig at spise på grund af bitterhed, og derfor kan de ikke forgiftes. For nogle mennesker, især børn og dem med sygdomme i mave-tarmkanalen, leveren og galdeblæren, er en lille dosis dog nok til at beruske kroppen. Derfor, efter at have spist retter med svampe, kan du ikke ignorere forringelsen af ​​velvære.

Tegn på forgiftning inkluderer kvalme, svimmelhed, mavesmerter og forstyrret afføring. I dette tilfælde vil lægemidler, der absorberer toksiner i tarmene, hjælpe: aktivt kul, enterosgel, phosphalugel og andre.

Irina Selyutina (biolog):

Svampeforgiftning er altid alvorlig; de kræver en obligatorisk indgriben fra en læge. Derfor skal du: inden ambulancen ankommer:

• Tøm offerets mave, dvs. fremkald opkastning for at fjerne store svampestykker:

1. ved hjælp af en svag opløsning af kaliumpermanganat, sennepspulver (1 tsk pr. glas vand) eller bordsalt (1 spsk. pr. glas varmt vand).
2. drikker rigeligt med køligt vand efterfulgt af fingertryk på tungenes rod.

• Efter gastrisk skylning gives aktivt kul i en mængde på 1-2 tabletter pr. 1 kg legemsvægt eller andre sorbenter.
• Sæt offeret i seng og drik rigeligt med væsker (koldt vand, kold stærk te eller kaffe, honning og mælk).
• Placer varmepuder på patientens mave og ben.

Opmærksomhed! Det er strengt forbudt at give alkoholholdige drikkevarer, da alkohol letter optagelsen af ​​svampegift i kredsløbssystemet.

Hvis symptomerne ikke forsvinder, efter at de har taget sorbenter, men intensiveres (der er en stigning i kropstemperatur, besvimelse og tegn på dehydrering), er det nødvendigt at kontakte en medicinsk institution hurtigst muligt for at få medicinsk hjælp for at udelukke forgiftning med mere giftige arter. Det er nødvendigt at tage svampeskålen med, der efter din mening forårsagede forringelsen af ​​velvære (dette letter laboratorietest for at bestemme toksiner).

Konklusion

Falsk boletus er en ubehagelig fordobling af en spiselig art, der kan forårsage alvorlig forgiftning. At kende beskrivelsen af ​​dens ydre struktur og funktioner vil ikke ødelægge den svampehøst, du har høstet.