Hvad Mushroom Science lærer
I lang tid er svampe tilskrevet planteriget, derfor var svampevidenskaben en del af de botaniske videnskaber. Videnskaben om svampe kaldes mykologi, som en separat videnskab stod den ud i 2. halvdel af det 19. århundrede. Formålet med at studere disse to områder er at bestemme de gavnlige kvaliteter, mulighederne for målrettet brug og toksicitet af svampe.
Svampevidenskab
Studieemne
Svampe er en komplet fødekilde til mennesker og dyr. De er lette at domesticere og vokser hurtigt.
Oversat fra antikgræsk betyder ordet "mykologi" "svampe". Videnskabsstudier:
- eukaryote, heterotrofe organismer karakteriseret ved dårligt differentierede væv, deres struktur, vitale aktivitet, cykliske processer;
- svampe taksonomi;
- svampers økologi, fysiologi, genetik og biokemiske egenskaber;
- negative og positive virkninger af svampesporer på mad;
- reaktioner fra menneskekroppen på giftige stoffer udskilt af heterotrofer og eukaryoter.
Svampelignende mikroorganismer kommer ind i kongeriget Fungi seu Mycota. De er ikke i stand til at finde deres egen mad alene, derfor er de tvunget til at søge efter en fødekilde i rodsystemet af træer eller andre levende organismer (for eksempel insekter). I modsætning til planter afhænger deres udvikling ikke af fotosyntese, som giver dem mulighed for at vokse normalt i skyggefulde områder.
Mange repræsentanter for svampekongeriget er ikke parasitter, men lever i fuld interaktion med træer. Den sorte trøffel danner en heksecirkel omkring dens strømkilde. Ukrudt vokser ikke nær træet, på rodsystemet, som det blev dannet af, fordi svampen ødelægger dem. Det øger røddernes evne til at absorbere ilt, vand og næringsstoffer fra jorden.
Udvikling af videnskab
Mykologi er tæt beslægtet med mange grene af økonomisk videnskab, nemlig: fytopatologi, medicin, veterinærmedicin, farmakologi, jordvidenskab osv.
Irina Selyutina (biolog):
Som enhver videnskab har mykologi sin egen historie. Det er konventionelt opdelt i flere perioder, og i 1940 identificerede L.I. Kursanov, en sovjetisk botaniker, de vigtigste perioder i udviklingen af mykologi:
- Den første eller gamle: fra antikken til midten af det nittende århundrede.
- For det andet eller nyt: fra midten til slutningen af det nittende århundrede.
- Den tredje eller den nyeste fortsætter til denne dag.
Den moderne periode med udvikling af mykologi kan ikke forestilles uden forskere fra andre epoker.
Den videnskab, der studerer svampe, udvikler sig konstant, nye retninger vises.
Ud over de ovennævnte aspekter studerer mykologi stabiliteten af svampes livscyklusser med det formål at bruge deres egenskaber til at interagere med andre repræsentanter for floraen.
Denne tilgang er påvirket af flere faktorer:
- Basidiomycetes er ikke kun parasitter, men tjener også som et redskab til at forbedre kvaliteten af plantelivet.
- De absorberer toksiner fra miljøet og renser det.
Svampe bruges i vid udstrækning inden for medicin
Brug af svampe vil løse problemerne med ernæringsmæssige mangler, udtømning af jorden og miljøforurening.
Mange heterotrofe organismer har stærk antioxidant, antibiotisk effekt. Nogle stoffer, der udgør de giftige repræsentanter for kongeriget, hjælper med at reducere tumorer af forskellig oprindelse og øge kroppens tone.
Brug af viden
Over tid er enhver jord udtømt, hvilket fører til en forringelse af produkternes kvalitet, provokerer spredning af sygdomme, der er farlige for dyr og mennesker. Ved at studere strukturen og interaktionen mellem svampeorganismer med omverdenen skaber forskere gødning fra et antal mikroorganismer, herunder svampe.
Irina Selyutina (biolog):
Et slående eksempel på svampens potentiale som kilde til nye forbindelser er cyclosporin, et stof isoleret fra en jordsvamp. Dette cykliske molekyle består af 13 aminosyrer, hvoraf den ene blev opdaget for første gang i stoffets sammensætning. Cyclosporin undertrykker de immunresponser, der opstår under organtransplantation uden at have de uønskede egenskaber ved andre lægemidler, der anvendes til disse formål. De dræber knoglemarvsceller - kilden til alle blodlegemer, der er fyldt med udviklingen af leukæmi. Virkningen af cyclosporin på immunsystemet blev opdaget den 31. januar 1972 i laboratoriet hos farmaceutiske firma Sandoz i Basel (Schweiz), og allerede i 1979 blev dette stof opnået af dette firma i industriel målestok. Opdagelsen af stoffet gjorde det muligt for hjerte- og andre organtransplantationer i begyndelsen af 1980'erne.
Vacciner og serum udvikles for at eliminere parasitter. Det blev fundet, at svampesporer ledsager en person gennem hele sit liv. Der er mikroorganismer, der lever på en persons hud og er helt usynlige, de giver ham beskyttelse mod miljøets negative virkninger. Når kroppens normale funktion forstyrres, forstyrres balancen i kroppens miljø (på overfladen af huden og i selve kroppen), deres antal vokser hurtigt, hvilket fører til forskellige sygdomme.
Læger-mykologer
Undersøgelsen af sygdomme fremkaldt af svampe udføres af en mykolog. Han diagnosticerer, gennemfører forebyggende og terapeutiske tiltag for svampesygdomme: forskellige typer lav. Avancerede diagnostiske teknikker giver dig mulighed for hurtigt at identificere svampen, bestemme dens art og oprindelse.
Sygdomme behandlet af en mykolog kaldes mykoser. De kan være af flere typer:
- Dermatomycosis: patogenet påvirker huden og neglene.
- Candidiasis: svampen "optager" slimhinderne og væv i de indre organer.
Konklusion
Mykologi som videnskab beskæftiger sig med undersøgelsen af svampeorganismer i forskellige retninger. I alt er der indtil nu blevet beskrevet mere end 100.000 svampearter, og mykologer taler om mindst 250.000 flere. Alle er en integreret del af naturen og den menneskelige livscyklus. Blandt dem er der nyttige og giftige mikroorganismer samt svampe, vi kender, som fans og elskere af "stille jagt" gerne indsamler i skovene.
