Dyrkning af østerssvampe i en lejlighed
Oyster champignon eller østers er en type spiselig svampe, der vokser i skovene i den tempererede klimatiske zone. Dyrkning af østerssvampe i en lejlighed har flere funktioner. Ved at overholde de etablerede regler for pleje kan du nyde den raffinerede smag af denne delikatesse året rundt.
Dyrkning af østerssvampe i en lejlighed
Typer af voksende østerssvampe
Du kan dyrke østerssvampe i en lejlighed på følgende måder:
- Dyrkning under naturlige forhold: dette er den mindste pris (man kan sige "budget"). Du skal bare vælge et passende substrat og give vanding. Ulemperne ved denne metode inkluderer lang ventetid på modning af frugtlegemer og lavt udbytte.
- Dyrkning under kunstige forhold: dette er en meget mere besværlig og dyr metode. Det er nødvendigt at udstyre et specielt rum med kontrolleret belysning, temperatur og fugtighed.
Efter valg af avlsmetoden bestemmes de med det sted, hvor det nødvendige udstyr er installeret, og myceliet er erhvervet.
Valg af sæde
Det tilrådes at dyrke svampe derhjemme under visse betingelser:
- Mangel på skadedyr og sygdomme.
- Opretholdelse af temperaturen på + 15 ° ... + 25 ° C.
- Fugtighed er omkring 85%.
- God ventilation.
Det er umuligt at dyrke svampe på en vindueskarm i et kar med jord. Den bedste løsning ville være et separat rum, opbevaringsrum eller glaseret altan.
Valg af underlag
Efter at have valgt et rum og udført alle foranstaltninger til forbedring, vælges et substrat.
Det er bedre at dyrke østerssvampe på kunstig jord. Til dette anvendes anlægskomponenter:
- tørrede spikelets af korn;
- skrog fra solsikkefrø og græskar;
- savsmuld eller spåner af hårdttræstræer;
- malede majskolber og blade.
Færdige blandinger bruges også ofte. Det vigtigste ved valg af substrat er tilstedeværelsen af cellulose, et øget nitrogenindhold såvel som fraværet af skimmelsvamp og andre skadedyr.
Jordforberedelse
Efter udvælgelse er substratet forberedt til plantning. Der er flere trin i forberedelsen:
- sorteringsmateriale: kontrollere for fravær af rådne og skimmel
- varmebehandling: skylning i varmt vand og efterfølgende dampbehandling;
- tørring: råmaterialet tørres ved calcinering;
- forberedelse af underlaget: formaling og blanding.
Det færdige substrat placeres i poser og formes i form af blokke og placeres derefter i et forforberedt rum.
Landing
Efter alt det forberedende arbejde er det tid til at forberede svampen til plantning. I de fleste tilfælde bruger de dets vegetative tilstand - mycelium. Forberedelse inkluderer:
- Tilpasning til levevilkår: en dag er nok til dette. Regelmæssig ventilation skal etableres.
- Overførsel af det knuste mycelium til det udstyrede rum: det er vigtigt ikke at åbne poserne før dette: svampene skal vænne sig til temperaturen. Den mest egnede anses for at være 20 ° C.
- Overholdelse af sterilitet: dette er en yderst vigtig betingelse for yderligere placering af myceliet i containere. Det er bedre at udføre processen i flere faser i forskellige rum.
Det er vigtigt at opretholde optimale temperaturforhold
Derefter dannes en blanding fra substratet og myceliet af østerssvampe i et forhold på 19: 1.
Irina Selyutina (biolog):
Fyld plastposer i lag:
- substratlag ca. 5-6 cm tykt;
- myceliumlag 0,5 cm tykt.
Opmærksomhed! Det sidste lag skal nødvendigvis være underlaget.
Derefter bindes posen, og der laves huller. De første par dage (ca. 3-4) opvarmes substratet inde i poserne. Dette er normalt. Det vigtigste er at holde temperaturen på et niveau, der ikke er højere end + 30 ℃. Det kan reduceres til dette niveau ved hjælp af en blæser, der er rettet direkte til blokke. På dette tidspunkt har myceliet ikke brug for yderligere belysning. Omkring 10-12 dage vil myceliet fylde blokken, og det vil se ud som en tæt hvid homogen masse med en svampelugt. For at opretholde et højt fugtighedsniveau på dette udviklingsstadium skal du sprøjte rummet (vægge og gulv) med vand på en sådan måde, at enhver utilsigtet kontakt med underlaget udelukkes. Hvis de optimale betingelser er opfyldt, vil du meget snart se frugtlegemernes rudiment i nedskæringerne.
I øvrigt. Det er bedre at vride modne svampe ud af underlaget i stedet for at skære dem af.
Den færdige sammensætning er lagt i pakker, hvis samlede kapacitet er 7-10 kg. På den ene side påføres overfladisk skrå snit, der er 3-5 cm lange, hvilket sikrer luftcirkulation og vanding.
Omsorg
Det vigtigste ved pleje af østerssvampe er at overholde et bestemt temperaturregime.
Det er også uønsket at ventilere rummet under spiring. Kuldioxid, der frigives under modning af myceliet, skaber den nødvendige atmosfære og opretholder fugtighed på et vitalt, optimalt niveau.
Inkubationsperioden tager i gennemsnit ca. 16-23 dage. Derefter placeres poserne lodret, og modningen af afgrøden begynder.
På dette stadium er de vigtigste træk ved pleje:
- at holde temperaturen på et niveau, der ikke er lavere end + 10 ° ... + 20 ° C;
- fugtighed op til 95%;
- lysintensitet - 5 W pr. kvadratmeter.
Vanding
Østerssvampe kræver regelmæssig vanding en gang om dagen ved hjælp af kunstvandingssystemet. Du kan også bruge en sprayflaske, men i dette tilfælde stiger antallet af vandinger til 2-3 om dagen. Brug kun vand ved stuetemperatur.
Top dressing
Med det korrekte valg af substratet er det tilladt at dyrke østerssvampe uden yderligere fodring. Imidlertid bruges kosttilskud til at øge udbyttet. Dybest set er de af proteinholdige eller proteinholdige fede karakterer. De er kendetegnet ved et lavt niveau af cellulose, men et øget nitrogenindhold.
Topdressing udføres sammen med vanding med en opløsning af kvælstofgødning eller ved hjælp af specielle granulater. Granulater indeholder mel, kløverhø, græs, malt.
Fodring udføres dog ikke mere end en gang om ugen. Den optimale løsning ville være en kombination af 1 kg gødning pr. 10 liter vand.
Forebyggelse og behandling af sygdomme
Den største fare for en vellykket opdræt af østerssvampe i en lejlighed er udseendet af skimmel og rådne. På grund af den høje luftfugtighed i det rum, hvor de opdrættes, fører selv den mindste indtrængning af skadelige organismer til triste konsekvenser.
Formforebyggelse
Det er næsten umuligt at bekæmpe forekomsten af skimmel allerede på modningstidspunktet for høsten, derfor træffes der normalt forebyggende foranstaltninger. De vigtigste måder er:
- Foreløbig renovering af lokalerne. Vægge skal males med vandafvisende udvendig maling, gulvet skal cementeres, vinduer og døre skal være fri for revner og sprækker.
- Før plantning behandles hele rummet i rummet med et desinfektionsmiddel.
- Jord, poser og mycelium varmebehandles.
- Ved dannelse af blokke skal du opretholde et sterilt miljø, bruge handsker og åndedrætsværn.
Forebyggelse af udseende af rådne
Rot, eller rettere, den parasitære svamp Botrytis, udgør en alvorlig trussel, når der dyrkes østerssvampe. Tilstedeværelsen af selv en lille mængde sporer eller mycelium af denne art fører til tab af hele afgrøden.
Der er ingen måde at fjerne ondsindede sporer helt. Den vigtigste forebyggelse af forekomsten af rådne er en grundig foreløbig behandling af underlaget og overholdelse af alle sanitære regler, når svampe dyrkes.
Konklusion
Det er let at dyrke østerssvampe i en lejlighed, du skal bare have lyst til det. Hvis du følger reglerne for opdræt af denne afgrøde, venter resultaterne ikke længe. Disse er de mest bekvemme svampe til hjemmearbejde. De kombinerer lave omkostninger ved udstyr, nem vedligeholdelse og delikat smag.
