Fordelene og skaderne ved mælkesvamp

0

1117

Artikel vurdering

I løbet af naturlig hybridisering og udvælgelse af de former, der er mest egnede til mennesker, blev der opnået en usædvanlig kompleks sammensætning af mikroorganismer, hvilket var legemliggjort i en kefir-svamp, hvis hjemland er Tibet. De gavnlige egenskaber og kontraindikationer af mælkesvamp blev beskrevet for 1000 år siden i manuskripter fra tibetanske og indiske læger.

Fordelene og skaderne ved mælkesvamp

generelle egenskaber

Tibetansk eller kefir svamp er en sfærisk hvid krop, miniature i størrelse. Består af symbionter, repræsenteret af bakterier og mikroorganismer, der tilhører slægten Zooglea. Kefir-svamp inkluderer mere end 10 typer mikroorganismer, der vokser og syntetiserer deres egen art på samme tid. En af disse repræsentanter er eddike, alkohol og lactobaciller, gær.

Denne gruppe inkluderer også:

• ris eller indisk svamp;
• Kinesisk;
• te.

Kefir-svampe er et klæbrigt stof, der er et affaldsprodukt fra bakterier. Mikroorganismer er uhøjtidelige i dyrkning, hvilket gør det let at dyrke det derhjemme.

Kemisk sammensætning:

• retinolacetat;
• caroten, folinsyre;
• thiamin;
• riboflavin;
• cobalamin;
• pyridoxin;
• vitamin D;
• niacin;
• calcium;
• jern, jod, zink.

Hemmeligheden bag nytten

Mælkesvamp er yderst nyttig i tarmkanalen takket være dets bestanddel af lactobaciller. Det gendanner effektivt tarmens mikroflora, fjerner toksiner og toksiner fra kroppen og forbedrer immuniteten. Alkoholbakterier har sammen med dem og vitamin-mineral-komplekset en antibakteriel, krampeløs effekt.

Den tibetanske svamp bruges aktivt til behandling af sygdomme i galdeblæren og leveren og sygdomme i nervesystemet. På grund af det høje indhold af proteiner, der præsenteres af B-vitaminer, hjælper det med at genoprette delvist døde celler i nervesystemet, forbedre søvn og reducere nervøsitet.

Folinsyre hæmmer aldringsprocessen i huden, hjælper med at gendanne væv i indre organer. Cobalamin forhindrer vaskulær okklusion. Calcium hjælper med at styrke negleplader, hår og knogler.

Forbrugsbegrænsninger

Fordelene ved mælkesvampe skyldes sammensætningen. Men hvis det passer nogle mennesker perfekt, så forårsager det konkret skade for andre. Hovedårsagen til udseendet af en negativ reaktion fra kroppen til dets anvendelse er normalt et overskud af doseringen.

Kontraindikationer for mælkesvampe:

• diabetes;
• astma;
• intolerance over for lactose, alkohol;
• børn under 3 år;
• svampesygdomme;
• akut diarré.

Hvis doseringen overtrædes, kan der opstå tarmproblemer.

Kefir-svampe kan vise sig at være slet ikke nyttige og endda meget skadelige, når de bruges parallelt med medicin eller alkohol. Brug ikke en overeksponeret drink. Den optimale dosis pr. Dag er 1 liter.Når dosis overskrides, er der en akut lidelse i fordøjelseskanalen, en krænkelse af metaboliske processer.

Før du bruger det, skal du søge læge råd og sørge for, at du virkelig kan bruge denne svampestarter. Bliv testet for tolerance over for lactose og andre komponenter. Køb ikke råvarer fra ubekræftede leverandører.

Voksende teknik

Svampestarterkultur købes på internetressourcer eller i specialbutikker.

Irina Selyutina (biolog):

Du kan kun få sunde produkter ved hjælp af mælkesvampe, hvis den er sund. Når du køber den, skal du se nøje på dens udseende:

• svampen skal ligne klæbrig, kogte korn af cremefarvet ris;
• der bør ikke være noget slim.

Overveje. Tilstedeværelsen af ​​slim taler meget om svampens sygdom såvel som mørkningen af ​​dens krop.

Et glas mælk ved stuetemperatur tager 1 tsk. råmateriale. Efter 24 timer hældes det fermenterede produkt af, og resten af ​​råmaterialet nedsænkes igen i et glas frisk mælk.

De gærede produkter filtreres gennem en sigte, og produktet vaskes med varmt vand og hældes igen med sødmælk. Et og samme råmateriale kan ikke bruges i mere end 2 måneder. Det er tilladt kun at bruge daglig kefir.

Brugstips

Fordelene ved mælkesvampe afhænger af, hvordan bakterierne håndteres korrekt. Råvarer må ikke fyldes med varm væske. Så det vil hurtigt miste sine egenskaber og dø. Rør ikke ved svampen med dine hænder - bakterier dør hurtigt ved kontakt med dem, der er på menneskelig hud.

Irina Selyutina (biolog):

For korrekt pleje af mælkesvampe skal du bruge:

• 0,5 l glaskrukke
• gas- eller nylonfilter;
• en træ- eller plastikske.

I øvrigt. Du skal bruge 1 spsk til denne container. l. champignon.

For at mælkesvampen skal føle sig godt, skal du huske:

• Luk ikke beholderen med et tæt låg - kun gasbind.
• Kogegrej kan kun vaskes med bagepulver.
• Det er umuligt, at de direkte solstråler falder på opvasken med den "fungerende" svamp.
• Rumtemperaturen skal være mindst + 17 ℃.
• Opbevar svampen om nødvendigt i en krukke kogt vand, og skift den dagligt til frisk.

Svampekuglerne skal vaskes dagligt med vand og fyldes med mælk, ellers stopper bakterierne med at vokse og kan dø. Hvis svampen har ændret sin farve fra hvid til brun, skal du kassere den - der er ingen næringsstoffer tilbage i den. Når du går i 2-3 dage, skal du placere svampen i en 3-liters krukke og fylde med en blanding af mælk og kogt vand i forholdet 1: 1. En sådan sammensætning vil være et glimrende alternativ til "Dimexidum" i tilfælde af ledskader, vil hjælpe med at reducere sved på fødderne og lindre træthed efter en lang arbejdsdag.

Anvendelsesmetoder

De gavnlige egenskaber ved mælkesvamp bruges i følgende tilfælde:

1. Gigt: smør de berørte områder med varm startkultur op til 8 gange om dagen.
2. Migræne: lav dig selv en komprimering - læg osteklud gennemblødt i surdej på panden og læg dig der i 10 minutter. Udfør proceduren op til 6 gange i træk.
3. Pustler, mavesår, herpes: lav lotion med kefir 8 gange om dagen.
4. ARVI med svær bronkospasme: bland 0,5 kopper kefir og en knivspids sodavand. Forbrug hver dag, morgen og aften.
5. Vægttab: surdej bruges i stedet for snacks.
6. Kosmetiske procedurer: Påføring af en kefir-maske på ansigtets og halsens hud hjælper med at slippe af med alderspletter.

Konklusion

Nu kender du de gavnlige egenskaber og kontraindikationer, der er karakteristiske for brugen af ​​mælkesvamp. Fordelene manifesteres på grund af den specielle sammensætning, som giver dig mulighed for effektivt at bekæmpe en række sygdomme og øge immuniteten. Han har optjent mange positive anmeldelser fra læger i lang tid. Det ordineres ofte til vægttabskostvaner.