Beskrivelse af den hvide boletus
Hvid boletus er sjælden i vores område. Det har en unik struktur og mange nyttige egenskaber. Denne svampe høstes fra midten af august til begyndelsen af oktober inklusive.
Beskrivelse af den hvide boletus
Beskrivelse af udseende
Hvid boletus er af mellemstørrelse og ligner udadtil boletus. Hætten er hvid med en rørformet hymenofor og vokser til et maksimum på 20 cm i diameter, men minimumet kan kun nå op på 5 cm. Den unge svamp har en halvkugleformet hætte, som gradvist bliver konveks med udstrakte sider. Farven er hvid eller med en grålig farvetone. Overfladen er tør, strukturen (ved berøring) ligner fløjl. Sporebærende rør er hvide med en grå farvetone. Hvis du rører ved dem, bliver de mørkere. Porerne har også en grålig farvetone.
Irina Selyutina (biolog):
Farven på hætten på den hvide boletus ligner moset boletus. Men der er forskelle i hættens indre form: i boletus er den konkav, i modsætning til den lige eller lidt hængende ned under boletus.
På trods af alle ligheder med boletus har boletus sine egne forskelle. Dens høje ben er op til 4 cm i diameter, fortykket i bunden, har en stærk struktur, hvid, har hvide bagvægt. De mørkner med alderen. Pulpen i bunden har en blå eller grøn farvetone. Indersiden er tæt, hvid, når den skæres, får den en lilla-grå nuance, med tiden bliver den sort fra kontakt med luft. Svampen smager og lugter behageligt som boletus.
Habitat
I henhold til de økologiske egenskaber findes svampen på nåletræs- eller blandede skove. Ofte vokser det nær birk, aspens eller gran. I tørt vejr kan disse svampe findes i fugtige, skyggefulde aspskove. Arten er et mycorrhizal-dannende middel.
Irina Selyutina (biolog):
Hvid asp eller hvid asp er en sjælden art. Det findes langt fra hele Ruslands territorium, men hvor det findes findes det i de regionale Red Data Books. På russisk niveau er det også inkluderet i den røde bog. Ud over Ruslands territorium kan denne svamp også findes i de baltiske stater (Estland, Letland), Hviderusland, Vesteuropa og Nordamerika.
Hvide frugtlegemer findes i grupper, men de vokser ikke hvert år. Dette er en af grundene til, at boletus betragtes som sjælden. Skovrydning og brande førte også til et kraftigt fald i befolkningen.
Gunstige funktioner
Fordelene ved svampen:
- i stand til at rense blodet
- er absorberende, derfor fjerner det med succes skadelige stoffer og tungmetalioner fra kroppen;
- sænker kolesterol
- genopretter immunitet
- nyttigt til kræft
- har en beroligende virkning
- gendanner tarmmikroflora;
- regenererer væv.
Svamp har mange fordele
Kontraindikationer
Svampe er spiselige, men der er flere faktorer, man skal overveje, når man bruger dem til mad:
- individuel intolerance over for de komponenter, der udgør frugtlegemerne;
- ikke til børn under 7 år;
- tilstedeværelsen af sygdomme i mave, lever og tarm
- gigt.
Hvis du planlægger at gennemføre et behandlingsforløb med denne svampe, skal du på forhånd konsultere din læge.
Ansøgning
Boletus er et nærende produkt og indeholder mange nyttige sporstoffer i basen. Takket være dette er det blevet udbredt ikke kun i kulinariske retter fra forskellige nationer, men også til medicinske og endda kosmetiske formål. Spiselige svampe er gode til en række retter.
I madlavning
Med hensyn til ernæringsmæssige egenskaber og mætning er bouillon baseret på disse svampe sammenlignelig med kød, ligesom svampe af denne type kan sammenlignes med kød i ernæringsværdi. De smager ømme og behagelige. Alle metoder til behandling af dem er passende: madlavning, stegning, bejdsning, saltning og tørring. I opskriften på rød borscht er der en variant med svampe, den går som en mager.
Svampen består for det meste af vand, derfor falder dens størrelse flere gange under kogeprocessen. Det er også i stand til at blive mørkere, men hvis du marinerer det, forbliver det det samme. For at løse problemet med reduktion og mørkning af svampe gennemblødes de i en citronsyreopløsning i et par timer. Råd. Jo finere svampene er skåret til fadet, jo bedre absorberes de.
Boletus er nærende og indeholder gavnlige sporstoffer i basen
I medicin
Boletus boletus er meget brugt som en medicinsk komponent til fremstilling af tinkturer. Blandt de nyttige medicinske egenskaber ved hvid boletus har følgende:
- forebyggelse og behandling af åreforkalkning;
- effekt i kræft og til forebyggelse heraf
- dysbiose behandling
- forebyggelse af sygdomme i mave, tarm og lever;
- behandling af nervesygdomme, depression;
- styrkelse af immunitet
- forbedring af hudfarve, forebyggelse af anæmi.
Til fremstilling af tinktur eller pulver anvendes kun hætter. De tager kvalitetsvodka eller Cahors. Boletus-hætter vaskes, rengøres og skæres. Derefter sættes de i en tre-liters krukke og hældes med vodka eller Cahors. Efter at krukken er korket og efterladt i 2 uger på et mørkt sted. Filtrer og påfør 2-4 spsk. l. på en dag. Behandlingsforløbet varer fra 1 til 3 måneder.
Dyrkningsmetoder
Hvid boletus kan dyrkes i ethvert sommerhus. Til dette anvendes visse metoder:
- Dyrkning ved sporer: til dette forberedes hætter af overmodne svampe. De hældes med vand og infunderes i et par timer. Den resulterende væske hældes over det område, der er forberedt til plantning.
- Plantning med knuste dele af frugtlegemer: unge svampe knuses godt og begraves i jorden nær træerne på stedet.
- Brug af det færdige mycelium: det sælges i havearbejde, der er flere muligheder. De plantes og passes i henhold til instruktionerne, der er knyttet til det pakkede mycelium.
Konklusion
Boletus er en sjælden svamp, men den mister ikke sin popularitet. På basis heraf opnås lækre retter, og dets helbredende egenskaber hjælper med udviklingen af mange sygdomme. Hvis du planter hvid boletus derhjemme, kan du levere en forsyning af disse gavnlige svampe i hele året.
