Funktioner af slangebøsse svamp

0

2045

Artikel vurdering

Svampekongeriget er kendetegnet ved et stort udvalg af repræsentanter. De har forskellige egenskaber og udseende, nogle gange ret bizarre. Disse inkluderer den hornede svamp, som på grund af sit usædvanlige udseende populært kaldes "hjortehorn".

Funktioner af slangebøsse svamp

Beskrivelse

I videnskaben kaldes denne Hericium coralloides (Horny eller Ramaria). Det hører til den 4. kategori af spiselighed. I henhold til de strukturelle træk ved myceliet klassificeres disse svampe som højere, dvs. de har cellulært mycelium. Disse er basidiomecetes, som populært kaldes pindsvin, skovkoraller, hjortehorn eller horn.

Hornede svampe har følgende tegn på ekstern struktur:

• i form er frugtlegemer oprejst, stangformet, forgrenet;
• farven er ofte hvid, grå, gul eller creme;
• frugtlegemets diameter - fra 16 til 30 cm;
• højde - op til 25 mm;
• bitter smag;
• aromaen er ubehagelig, skarp
• vægt - op til 1 kg.

Overfladefarven ændres med svampens alder. For eksempel bliver aldersrørhornet ametyst eller orange.

Smukke og usædvanlige for øjet, hornede svampe er opført i den røde bog i Rusland. De bor i skyggefulde krat på forfaldne blade eller rådne faldne træstammer. Ramaria-svampen elsker våde steder, perioden med dens aktive vækst er fra midten af ​​sommeren til slutningen af ​​oktober.

Orme inficerer ikke sivhornet, det eneste skadedyr for denne art er wireworm.

Det er let at dyrke sådanne "koraller" derhjemme ved hjælp af den sædvanlige teknologi, der anvendes til dyrkning af svampe.

Visninger

Disse organismer er opdelt i spiselige og uspiselige. Der er ingen horn, der er farlige for menneskers liv og sundhed. For en svampevælger er spiselige hornede svampe et rigtigt fund, hvis du ved, hvordan man tilbereder dem korrekt. Disse svampe er slægtninge til kantareller.

Spiselige arter inkluderer:

• R. gylden;
• R. ametyst;
• R. aciniform;
• R. gul;
• R. trunkeret;
• R. rør.

Uspiselige arter:

• R. fusiform;
• R. kam;
• R. Bleg gul;
• R. lilla;
• R. pistillat;
• R. fistful;
• R. lige.

Spiselige unge hornede svampe er behageligt duftende svampe, der er lette at lave mad. Ofte giver de en stor høst fra en "busk".

Reed horn

Hornede dyr begynder at samle i slutningen af ​​sommeren.

Rødhornet (Clavariadelphus ligula) er en spiselig art med en lysegul farve i frugtlegemet. Det tilhører saprofytter i den 4. spiselighedskategori.

Dens grene er i form af en cylinder, tynd, udvidet i bunden. Udseendet ligner et menneskeligt sprog, som om det stikker ud af jorden, deraf navnet. Rødhornet vokser i nåleskove i hele grupper i form af cirkler, som skovbrugere kalder "heks".

Deres størrelse er lille, i højden - op til 10 cm. Samlingen begynder i slutningen af ​​sommeren.

Ramaria almindelig

"Skovkoraller" - dette kaldes også ramaria, der vokser i fyrreskove. Dens "stilk" er utrolig smuk og ligner en ægte forgrenet havkoral, der ved et uheld kom ind i krattet.Udseendet af ramaria er kendetegnet ved:

• dikotom "bagagerum";
• hvid farve på det indre lag;
• hymenial overflade (danner og derfor bærer sporer);
• gul.

Irina Selyutina (biolog):

Ramarias er kendetegnet ved de såkaldte. dikotom forgrening af komponenterne i frugtlegemet. Med denne type forgrening deles hovedaksen i halvdelen på toppen, og hver del af den fortsætter med at vokse indtil et bestemt øjeblik og begynder også at forgrene sig på en lignende måde. Derfor vises en slags "gafler" eller, som de siger, V- eller U-grene. Den dikotome type forgrening betragtes som den mest primitive og følgelig den ældste set fra biologiens synspunkt.

Med alderen skifter ramaria farve til orange-rød. Det antages, at kantareller og hornede har fælles forfædre, så de har en vis lighed i struktur.

Ramaria foretrækker at vokse på strøelse i nåleskove. Den kan spises, men den har en bitter smag, så den skal høstes i slutningen af ​​august og september, da ung ramaria smager mindre bitter.

Smuk hornet

Det er en uspiselig svamp, der vokser i løvfældende og blandede skove. Det er kendetegnet ved:

• højde - 20 cm;
• diameter - 18-20 cm;
• kort, tykt og tæt ben
• lyserød farve i unge organismer.

Gammel ramaria bliver hvidlig, stærkt forgrenet i bunden, spidserne på "grene" bliver først gule og derefter brune eller brune.

Spise kan føre til let forstyrrelse i mave-tarmkanalen på grund af den karakteristiske bitre smag.

Crested hornbeam

En uspiselig skovorganisme, der bærer frugt i nåletræer, løvfældende og blandede skove fra anden halvdel af juli til slutningen af ​​oktober. Vokser i grupper, der ligner buske. Den har en kamlignende form og en creme eller hvid kropsfarve, hvis bund er et tykt, tæt ben.

Massen har en karakteristisk bitterhed. Hun er skrøbelig og delikat uden en lys aroma.

Ansøgning

Svampe bruges til medicinske formål

"Hjortehorn" har mange nyttige egenskaber på grund af deres kemiske sammensætning.

Anvendelse i medicin

Fra deres micellære struktur lærte de at isolere specifikke polysaccharider, som har den egenskab at stoppe udviklingen af ​​Ehrlichs carcinom. Det er videnskabeligt bevist, at ekstraktet fra fuglebjergene med succes bekæmper sarkom.

Irina Selyutina (biolog):

Tryptophan er en aminosyre, der er en del af proteinerne i næsten alle levende organismer på vores planet. Tryptophan tilhører den såkaldte gruppe. essentielle syrer. Sammen med vitamin B₆ (adermin) og magnesium, tryptophan deltager i syntesen af ​​lykkehormonet - serotonin. Det er manglen på det hos mennesker under en diæt, der får lysten til at sluge på "junkfood" og fremkalder depression.

Den tryptophan, der er placeret i cellerne i svampens masse (og andre organismer, der indeholder den) kaldes en forløber eller en forløber for serotonin, hvorfra melatonin og niacin derefter kan syntetiseres.

Disse organismer indeholder naturlige antibiotika og indeholder forløberen for serotonin (tryptophan) og dets metabolit, 5-hydroxytryptophan. Til medicinske alkoholholdige tinkturer høstes de hornede hoveder unge, indtil frugtlegemerne har fået en mørkebrun nuance.

I folkemedicin bruges pindsvin til at behandle led, komme sig efter brud og slippe af med orme.

Madlavning applikationer

Supper, i de regioner, hvor hornene høstes, tilberedes normalt med tilføjelse af en gul slangebøsse, men slyngebåndet er mere brugt til tærter eller kaviar. "Skovkoraller" bruges også til at forberede lækre snacks og tærtefyldninger. Horn - rør eller gul, fantastisk til stegning i dej.

Til vinterpræparater, tørring eller frysning er de forvædet godt og vaskes grundigt flere gange, så al bitterhed kommer ud og kun en behagelig aroma er tilbage.

Skader og kontraindikationer

Kun kendte svampe skal samles, det er nødvendigt at omhyggeligt sortere den høstede afgrøde for at udelukke indtrængen af ​​giftige prøver. Ellers opstår der alvorlig forgiftning.

Disse unikke og smukke "horn" absorberer alle toksiner fra miljøet, så det er ikke nødvendigt at samle dem nær veje eller fabrikker. Selv spiselige arter kan i dette tilfælde have en negativ effekt på fordøjelseskanalen og menneskekroppen som helhed.

Det er bedre for gravide at konsultere en gynækolog, før de indtager en sådan skovdelikatesse. For børn under 14 år er det kun muligt at indføre det i kosten efter konsultation med en børnelæge.

Konklusion

Skov "hjortehorn", sivhorn og andre arter er behagelige og lette at samle, fordi de praktisk talt ikke har nogen giftige analoger i svampeverdenen. Fundet, at selv en enkelt familie er i stand til at fodre hele virksomheden. Typerne af disse interessante svampe bruges i folkemedicin som et naturligt antibiotikum.