Funktioner af svampen fra slægten Dung
Møgbille-svampen har populært tilnavnet "beskidt". Men dette navn er ikke helt sandt - faktisk betragtes denne svamp som en delikatesse. Det hører til slægten Dung, rækkefølgen Agaricaceae eller Lamellar svampe. Et andet navn er koprinus. Tidligere tilhørte denne slægt svampe familien Dung, men nu tildeles arten til forskellige familier (Champignon, Psatirella osv.), Fordi udført i slutningen af det tyvende århundrede. Fylogenetiske undersøgelser har vist heterogeniteten af forskellige arter af møgbiller.
Funktioner af svampesort Møg
Svampens egenskaber
Dung biller har ikke et særligt attraktivt udseende; disse svampe er klassificeret som betinget spiselige (4. smagsgruppe).
En detaljeret beskrivelse af den eksterne struktur inkluderer følgende funktioner:
- hætten er grå, brun eller hvidlig;
- capens overflade kan være enten nøgen eller dækket af skalaer eller flager;
- capens form er korrekt, ligner en cap, størrelse op til 8 cm;
- massen er øm og tynd;
- lamellær hymenofor; pladerne, der danner det, er først hvide, men når de bliver ældre, bliver de blanke sorte;
- frugtlegemet er generelt kødfuldt;
- ben op til 25 cm højt, op til 2 cm i diameter
- i midten har få typer ben en ring;
- sporene er lilla eller sorte.
I begyndelsen af sit liv har den hvide møgbille-svamp en klokkeformet hat med en brun prik i midten. Gradvist øges den (hætten) i størrelse og bliver til en "kasket". Hvide plader af unge organismer mørkner med alderen, får en grå farvetone, og når de er modne, bliver de sorte. En bevægelig ring, der er placeret på en lang og tynd stilk, er et karakteristisk træk ved denne skovorganisme.
Irina Selyutina (biolog):
Det generiske navn på svampe kommer fra det græske "kopros", hvilket betyder "gødning". Svampe, der sætter sig på gødning kaldes coprofiler. Coprinuses er kosmopolitiske, og deres habitat omfatter med få undtagelser hele Jordens territorium. Du kan møde dem både på gødning og på godt befrugtet jord, smuldrende stubbe og andre planterester (dette gælder også for bosættelsesområdet). Du kan også finde dem i skoven - de steder, hvor husdyr græsser. Mindre arter af denne slægt dækker rigeligt halvt henfaldne stubbe med deres frugtlegemer.
Særlige og generelle slør er ofte fraværende eller forsvinder meget hurtigt. En ubetydelig del af arten har en pedunkel, i den midterste del er der en ring (grå møgbille) eller på samme tid en ring og en sakkulær kappe i bunden af pedicle (hvid møgbille). Nogle gange vokser hymenoforens plader nær pedicle sammen og danner en ringformet fortykning - collarium.
Blandt svampe er dette en fantastisk gruppe, fordi møgbiller er kortvarige svampe.Vækst og modning forekommer så hurtigt, at ingen af repræsentanterne for svampens rige kan konkurrere med dem i dette. Hos små arter er det kun et par timer, mens det i større arter er lidt længere.
Et andet interessant træk er hurtig ældning. På 1-2 dage lever koprinus sit liv. Fra snehvide opnås sort svarende til et spredt blot, der indeholder en masse sporer. Dette fænomen kaldes normalt autolyse, autolyse - selvfordøjelse af organismer under indflydelse af specifikke enzymer til stede i deres celler (fra gammelgræsk auto - "selv" og lysis - "fordøjelse").
Beskrivelse af sorter
Varianter af møgbille:
- behåret eller behåret
- snehvid (ikke at forveksle med hvidt eller blæk);
- hjem;
- spætte;
- skinnende;
- Romagnesi;
- grå;
- foldet;
- hø.
Hvid gødning er en svamp, der adskiller sig fra andre og ikke har lignende arter. Arter grå møgbille og n. hjem forveksles undertiden med n. flimrende. Hvid Koprinus vokser i små grupper, i skovparker og på tørre kanter.
Behåret hængende
Hårede ben kaldes undertiden "fluffy" på grund af hårene, eller rettere - skalaer på hætten og stilken. Vægten på hætten er resterne af et fælles sengetæppe. Den vokser op til 4-5 cm og har en hætte, der ikke er mere end 2 cm i diameter. Næsten fra det klokkeformede hættes øjeblik begynder svampen autolyse, hvor kanterne på hætten ødelægges og kun dens centrale del overlever til "alderdom".
Tilhører uspiselige arter, bærer frugt hele sommeren og efteråret.
Hjemmemøller
Den vokser op til 6 cm i højden og har en ellipsoid gråbrun hætte i diameter op til 4-5 cm. Denne form ændres, bliver som en klokke med ar, der kan mærkes langs hele sin radius. Overfladen er dækket med en hvid kornet belægning, blød at røre ved.
Henviser til uspiselig, men ikke giftig.
Spættegødning
Svampe kan forårsage alvorlig forgiftning
Spættehønsbaggen, eller den brogede møgbille, har en svag aroma og en delikat hætte med en diameter på 9-10 cm. Efterhånden bryder kanterne af den, den har en brun farvetone og bliver derefter sort. Hvide flager er tydeligt synlige på hætten - resterne af et fælles tæppe, der giver svampen en lighed med farven på en skovindbygger - en spætte.
Denne svamp er uspiselig. Når det indtages, forårsager det hallucinationer eller problemer med mave-tarmkanalen - i denne sag er opfattelsen i dag dobbelt, derfor er det bedre at afstå fra at spise denne type mad.
Glitrende gødning
En flimrende møgbille eller en smuldrende gødning når 7 cm i højden og har en ovoid mellemstor hætte (op til 4 cm). På overfladen er der små skalaer, der skinner, eller afhængigt af vejret flimrer, hvilket er kilden til artsnavnet. De skinner og skinner i solen. Dog kan kraftig regn vaske dem helt væk.
Denne betinget spiselige organisme bærer frugt med starten på den første varme før frost og vokser i løvskove. Det anbefales kun at spise unge prøver.
Dunghill grå
Grå møgbille er en svamp med en lille hætte (op til 3 cm) og op til 5 cm i højden. Ved nøje inspektion kan man se en bølgeform på den klokkeformede hat (som man siger radikal, dvs. fra midten til kanten).
Irina Selyutina (biolog):
Tilbage i 1960'erne XXst. undersøgelser af franske og tjekkiske mykologer fandt ud af, at grå møgbille er et godt anti-alkoholmiddel. Efter at en person har spist disse svampe i temmelig lang tid, forårsager alkohol midlertidig forgiftning. Det aktive stof i grå møgbille - tetraethylthiuramidisulfat - har evnen til at oxidere alkohol, der kommer ind i kroppen gennem fordøjelsessystemet. Derefter blev dette stof opnået syntetisk og fik navnet "antabuse".
Det er ret let at finde repræsentanter for denne art, fordi de vokser på græsgange, frugtplantager og grøntsagshaver.
Det bærer frugt fra marts til november.Og det tilhører gruppen af betinget spiselige svampe. Det er bedre at kun spise unge svampe, da de har en sød, behagelig smag.
Spredt gødning
Det andet navn er almindelig møgbille. Den vokser ikke over 3 cm. Hætten er lille - kun 1-1,5 cm. Unge individers farve er cremet og skifter til grå med alderen. Selv når man kigger på overfladen på hætten, bliver folden tydelig.
Det hører til uspiseligt på grund af dets miniaturestørrelse.
Dung Romanesi
Romanesi-møgbille har en lys hætte, hvis diameter ikke er mere end 6 cm. På dens overflade kan man ofte se små skalaer. Benet er lysegråt, vokser op til 4-5 cm i højden.
Det tilhører gruppen af betinget spiselige svampe. Du kan kun bruge unge prøver, hvor pladerne endnu ikke er blevet sorte.
Foldet gødning
Ifølge beskrivelsen ligner den foldede svamp en paraply, ikke helt åben. Den er uspiselig (på grund af frugtlegemets størrelse), ikke stor i størrelse, med en hætte ikke mere end 2,5-3 cm. Et sådant fænomen som autolyse er ikke iboende i denne art, derfor bevares modne plader og hætter selv når sporer modnes.
Hættens farve er brungrå, dens overflade er foldet. Benet er tyndt og glat.
Høsmøg
I en møgbille når hætten 2,5 cm i diameter, og den glatte stilk er 8 cm. Den er skrøbelig og delikat i udseende. I vådt vejr kan der ses riller på hætten, og i tørt vejr bliver den klodset og skællet. Men uspiselig. Det forårsager hallucinationer og nervesygdomme. Pulp indeholder stoffet psilocybin.
Snehvide gødning
Snehvid møgbille har en karakteristisk hvid pulverformig blomst (resterne af et almindeligt tæppe), der forsvinder, efter at fugt kommer på den. Det ligner en lille snebold på en sommergræsplæne. Med alderen ligner det en champignon, hætten er op til 3 cm i diameter. Der er en karakteristisk hævelse i bunden af stilken.
Den bærer frugt om sommeren og efteråret og er klassificeret som uspiselig.
Gunstige funktioner
Svampe sænker blodsukkeret
I undersøgelsen af et antal repræsentanter for møgbiller blev der fundet mange nyttige egenskaber, blandt hvilke:
- evnen til at normalisere fordøjelsen og øge appetitten;
- hjælpe med at stabilisere blodtrykket
- naturligt antibiotikum;
- hjælpe med at sænke blodsukkeret i diabetes;
- har en hæmostatisk og antitumoreffekt;
- modstå inflammatoriske processer, der er forårsaget af patogene mikroorganismer og bakterier;
Svampe, der vokser naturligt, indeholder tyrosin og histidin.
Ansøgning
Madlavning applikationer
Hvid møgbille svamp er spiselig og lav i kalorier (20-22 kcal pr. 100 g). Til madlavning bruges kun hatte, som vaskes godt, drænes og fortsættes til tilberedningsprocessen.
Unge frugtlegemer kan simpelthen steges med løg i en gryde med tilsætning af olivenolie eller solsikkeolie og krydderier. Skålens smag ligner stegte champignoner.
Begynd at lave svampe senest en halv time efter høst. Ellers forsvinder den simpelthen under indflydelse af autolyse.
Supper, borscht, gryderetter, pilaf og pasta fremstilles af betinget spiselige svampe. De serveres som en sideskål til fisk, de laves til en cremet sauce osv. Tørres og knuses til pulver, de tilsættes som en specifik aromatisk krydderi til salater eller kødretter.
Anvendelse i medicin
Blæk champignon, også kendt som hvid møgbille, er en svamp, der ikke er inkluderet i det statslige register over lægeplanter. Men det bruges til behandling af visse sygdomme:
- til behandling af leddene
- stafylokokker;
- koldbrand;
- af kardiovaskulært system;
- onkologi.
Anvendelse i traditionel medicin
Dung biller (grå og hvide dung biller) bruges i folkemedicin til behandling af alkoholisme.Sammensætningen inkluderer protoxin coprin, som reagerer med alkohol og forårsager knebrefleks. Grå coprinus betragtes som mere effektiv.
For at behandle alkoholisme derhjemme skal du tage pulveret af frugtlegemer og føje det til mad eller drikke. Forgiftning manifesterer sig ved rødmen i ansigtet, svær svedtendens, hjertebanken og svimmelhed hos en person, der har modtaget en dosis af denne ejendommelige medicin. Derefter begynder mavekramper og opkastning. Toksinerne forbliver i kroppen i 2 dage, så frigives de naturligt.
Effekten manifesteres kun, når den tages under en binge - der er en modvilje mod at drikke ..
Bemærk venligst! Der er en risiko for overdosis ved selvbehandling af alkoholisme.
Konklusion
Udadtil ligner champignon, en uattraktiv og endda mærkelig svampe, vil den overraske venner og bekendte med sin smag i varme retter eller snacks. Når du indsamler, skal du kontrollere, om en giftig dobbelt er fanget.
