Hvordan ser blåfodsvampe ud?
En af de interessante naturlige repræsentanter er den blåbenede svampe, som i den videnskabelige verden kaldes den lilla benede ryadovka for den karakteristiske farve på benene.
Hvordan ser blåfodsvampe ud?
Beskrivelse af udseende
En række blå fødder eller toblomstrede har et usædvanligt udseende.
Populært har den lilla fods ryadovka mange navne: blå rodsvamp, lilla fods ryadovka, lilla fods ryadovka, blå fod ryadovka osv.
Blåfodsvampen har følgende beskrivelse:
- hat: brunlig gul med en lilla farvetone, op til 16 cm i diameter, hos unge - konvekse, i ældre - flade konvekse eller pudeformede. Hættens (hud) overflade er glat;
- hymenofor: lamellær, hyppig. Pladerne er brede, gule eller cremefarvede;
- sporer er elliptiske;
- papirmasse: kødfuld, tyk, tæt i unge svampe og løs i ældre. Farven spænder fra hvid til grå eller endda gråbrun. Pulpen har en frugtagtig aroma og en sødlig eftersmag;
- ben: lilla fibrøs (dette kan bemærkes udadtil i unge svampe), 3 cm i diameter og når en højde på op til 10-12 cm. Unge har rester af et sengetæppe på overfladen af benet. Når svampen modnes, bliver stilkens overflade gradvist glat.
Svampen har en lilla fiberstamme
Den lilla fods række er en lidt kendt spiselig svamp. Kanterne på hendes hætte er bøjet indad, overfladen er fedtet, svarende til en oliedåses overflade.
Stilken er tæt med klare og lyse lilla-blå fibre.
Massen er behagelig at røre ved, med en blålig farvetone, en behagelig karakteristisk aroma. Smagen minder om champignons.
Den lilla fods svamp har grålig plader med en lyserød eller brunlig farvetone. Fastgjort frit eller hakket. Sporpulver gul-pink.
Bedre at høste yngre frugtlegemer. Jo yngre de er, jo hvidere.
Irina Selyutina (biolog):
For sin vækst foretrækker den lilla fodsroder alkaliske jordbund af enge, skovglader eller i områder med allerede forladte landbrugsjord eller på græsgange. Denne svamp vokser i temmelig store kolonier - "heksecirkler". Den største vækst af frugtlegemer forekommer i september, selvom de kan høstes fra august til november. Erfarne svampeplukkere går kun i skoven for at "jage" efter disse svampe i tørt vejr - efter regnen er de klæbrige og glatte.
Disse svampe er i stand til at vokse selv ved lave temperaturer og findes i skove under let frost, når temperaturen falder til -5 ℃. Derfor kan du samle dem indtil november inklusive.
Lignende typer og deres forskelle
Bluefoot-rækken vokser godt i tempererede klimaer og i kølige områder under gran eller juletræer. I løvskovene på Krim finder svampe deres plads under bøg, birk eller eg. De vokser fra midten af august til meget frost.
Det blå ben forveksles med følgende rækker:
- R. lilla;
- R. snavset;
- R. gul;
- R. terracotta;
- R. bleg.
Alle ligner originalen, men uanset hvad man siger, er forskelle i farve synlige. For eksempel er den lilla ryadovka helt lilla (hvilket svarer til artsnavnet), og den spiselige lilla har kun et ben af den farve.
Rækken er snavset eller ukrudt (Lepista sordida), har en lilla hud, men er meget mindre i størrelse. Den vokser i flere vådområder.
Falske blå mærker er en betinget spiselig art. Forgiftning forekommer ikke, hvis en ikke-original ved et uheld falder ned i kurven.
Gunstige funktioner
Spiselige blå fødder har en rig vitaminsammensætning, en enorm mængde mineraler og sporstoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop. En portion svampe indeholder nok kobber, mangan, zink, kalium, fosfor, jern og natrium til at udfylde underskuddet i det daglige behov.
Deres regelmæssige anvendelse i mad bidrager til kroppens normale funktion som helhed. De indeholder proteiner og aminosyrer af høj kvalitet.
De indeholder 18 aminosyrer. Der er ingen sådan mængde i nogen repræsentant for planteriget. Alanin-, threonin-, lysin-, stearinsyre- og glutaminsyrer dominerer.
Sukkerstoffet trehalazol giver pulpen en behagelig sødlig smag.
Naturlige antibiotika, clitocin og fomecin, gør ryadovki unik. Det er disse stoffer, der har en dødelig virkning på kræftceller og patogene bakterier.
Det "blå ben" indeholder 10 typer polysaccharider.
Blå fødder har en stor sammensætning af vitaminer
Skader og kontraindikationer
Sammen med fordelene har den purpurbenede ryadovka en række kontraindikationer:
- Med lav syreindhold i maven, pankreatitis og kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen, er det bedre ikke at spise retter med sådanne svampe: der opstår en forværring af sygdommen. I ekstreme tilfælde er kun hatte tilladt.
- Gravide kvinder og små børn bør ikke spise svampe: bevidsthedsforstyrrelse, hallucinationer, diarré og opkastning kan forekomme. Symptomer ligner hvid toadstool-forgiftning.
De negative egenskaber inkluderer sværhedsgraden af fordøjelsen. Med ukorrekt forberedelse vises krænkelse af teknologi, kramper og smerter i maven, forfaldsprocesser og opkastning begynder.
Overspisning forårsager oppustethed, flatulens og diarré.
Opmærksomhed! Rækker kan akkumulere produkter af menneskelig aktivitet i deres frugtlegemer, så du bør ikke samle og spise gamle tilgroede svampe.
Ansøgning
Officiel medicin behandler svampe tvetydigt. I østlandene er der hele skoler af healere, der udelukkende arbejder med svampe, og i Europa er alt dette i sin barndom, fordi vi er vant til at stole mere på traditionel medicin.
Anvendelse i medicin
Den lilla fods række bruges til fremstilling af medicin til diabetikere, antibiotika og lægemidler til bekæmpelse af tuberkulose.
Beskrivelse af de gavnlige egenskaber ved purpurfodret:
- antibakteriel;
- antimikrobiel;
- anti-kræft;
- immunmodulatorisk;
- forbedrer hjertefunktionen
- antiinflammatorisk;
- stabiliserer trykket
- normaliserer blodsukkerniveauet (glukose)
- styrker væggene i blodkarrene
- fjerner radionuklider og isolerer dem
- renser leveren for toksiner og toksiner;
- aktiverer hjertets arbejde og leverer blod til hjernens kar.
For ikke at blive syg med ARVI, skal du introducere ryadovka i kosten. Den lilla benrækkehætte bruges i kosttilskud. Kineserne bruger aktivt svampen i medicinske potions og præparater til kræft i de kvindelige kønsorganer.
Lilac-footed række bruges i medicin
Tilstedeværelsen af et stort spektrum af vitaminer hjælper med sygdommen "beriberi", gendanner immunforsvaret og stabiliserer kroppen, især om vinteren og foråret, når der er mangel på friske grøntsager og frugter.
En unik svamp hjælper med sygdomme i mave-tarmkanalen og urinveje, forbedrer hjertets og miltens funktion. Så den grå ryadovka ødelægger kolesterolplaques, renser blodkarrens vægge og omdanner fedtvæv til fysiologisk væske og glycerin.
Spiselig gul række forhindrer dermatofytose i hud og hår i at udvikle sig. Til din information. Dermatophytosis - infektiøse sygdomme i keratiniserede væv, der forårsager svampe, repræsentanter for slægterne Trichophiton, Microsporum (gruppe Dermatophytes, ufuldkomne svampe Fungi imperfecti).
Appelsinsvampe indeholder enorme mængder D-vitamin og caroten. De må forbruges af børn fra en bestemt alder efter 14 år.
Anvendelse i kosmetologi
Til kosmetiske formål fremstilles et pulver. Til dette tørres svampene og knuses til en pulverform. Baseret på dette pulver fremstilles en lotion til hud og ansigt. For acne er dette en uundværlig medicin. Det regulerer udskillelsen af talg, fjerner irritation.
Pulveret tilsættes til ejendele og cremer som et kosttilskud.
Madlavning applikationer
Elskere af delikatesser vil ikke være i stand til at afvise skovdelikatesser.
En lang række retter tilberedes fra det blå ben. Den lilla fods række ligner kyllingekød i smag, øm og aromatisk.
Irina Selyutina (biolog):
De indsamlede rækker skal sorteres og vaskes straks efter retur fra skoven. Derefter hældes de med saltvand og efterlades et stykke tid for at fjerne insekter eller deres larver, som kan "gå tabt" i pladerne eller i papirmassen.
Med en hvilken som helst metode til forberedelse koges de i mindst 15-20 minutter og dræner vandet. Til din information. Erfarne svampeplukkere bestemmer den tid, der kræves til foreløbig varmebehandling ved svampens udseende - 15-20 minutter er nok til unge, men alderdomssvampe koges i mindst 30 minutter.
Svampe er gode til tørring eller frysning om vinteren. Langvarig opbevaring påvirker ikke deres smag og nyttige egenskaber.
Konklusion
Svampe er organismer, der er unikke i deres biologiske, kemiske og naturlige egenskaber. Blå fødder er velsmagende og sunde. Når du har forberedt dem til vinteren, skal du bare overraske dine venner og bekendte med en række retter.
