Beskrivelse af den rørformede kantarelle

1

1313

Artikel vurdering

Den rørformede kantarell eller Cantharellus tubaeformis tilhører klassen agaricomycetes og er en spiselig art. På grund af den karakteristiske hætte, langstrakt i form af en tragt, svampeplukkere med tilnavnet svampen "tragtkantarelle"

Beskrivelse af den rørformede kantarelle

Svampens udseende

Svampen er rørformet kantarell eller rørformet kantarell eller tragtformet kantarell, som regel af mellemstørrelse, gulbrun farve på frugtlegemet. I begyndelsen af ​​væksten har den en jævn eller let konveks hætte, som, når den vokser, bliver tragtformet og langstrakt. Diameteren når sjældent endda 6 cm, gennemsnitsstørrelsen for denne art anses for at være 2-4 cm. Hele hætten er dækket af tynde vener, der er mørkere i farve end kantarellens overflade. Kanterne på hætten ser ned.

1. Pulpen er elastisk, let at tygge, har en udtalt svampesmag og en behagelig aroma.
2. Det sporebærende lag er grå i farven, placeret på bagsiden af ​​hætten og ligner udadtil et sæt vener rettet mod svampens stilk.
3. Benet er placeret i midten, har en cylindrisk form, dets højde er 4-7 cm, og dets tykkelse er fra 0,4 til 0,8 cm. Benet passerer glat ind i hætten, leddet er mørkt.

Relaterede svampearter

Svampe opsamlet i skov, kalder vi sædvanligvis ved udseendet af deres hymenophore rørformede eller lameller. Kantarellen tilhører de lamellerede repræsentanter og har ikke farlige giftige modstykker, som det ville være let at forveksle med.

Irina Selyutina (biolog):

Vi er vant fra skole til, at svampe er opdelt efter hymenoforens struktur i rørformet og lamellær. I hverdagen bruger vi det på denne måde og meget ofte, når vi ser på den nedre del af hætten på de opsamlede kantareller, undrer vi os over, hvordan det er en lamellær hymenofor, hvis pladerne er tynde, men i kantareller, tilgiv ”vel- fodret ". Så hymenoforen af ​​kantareller i biologiens verden kaldes foldet, fordi Faktisk er det i stedet for tynde plader repræsenteret af gaflede folder med stumpe eller endda afrundede kanter. De kaldes pseudo- eller falske plader. Men det er på deres overflade, at de spor, der er nødvendige for reproduktion og aflejring af kantareller, dannes.

Den samme familie Kantarell eller Cantarella er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​5 slægter, hvor der er mere end 90 arter.

Den rørformede kantarelle svarer mest til følgende familiemedlemmer:

• Ametystkantarelle: en spiselig svamp, der har en stor diameter på hætten (10 cm) og et ben, der tykner op til 4 cm. Den samme tragtformede form af hætten bevares. Denne repræsentant findes i alle skove: løvfældende, nåletræ, blandet og urteagtig. Sådanne svampe foretrækker at vokse i kolonier. Velegnet til alle typer emner.
• Almindelig kantarell: dens største forskel er fraværet af en mørk farve ved krydset mellem benet og hætten. Der er ingen plader. Deres plads indtages af bølgede folder eller vener, hvis farve falder sammen med svampens hovedfarve - lysegul. Denne art er kendetegnet ved sin iboende lette frugtagtige aroma. Det vil ikke være svært at samle en stor høst, fordi.svampe vokser aldrig alene.
• Kantarelle sort, eller hornformet tragt: det vigtigste træk ved denne spiselige svampe er dens sorte farve. Højden når 10 cm, kappens diameter er 3-5 cm, kanterne er stærkt buede indad, tykkelsen på benet er kun 0,8-1 cm. Hymenoforen er let krøllet. Denne art er spiselig, men når den koges frigives pigmentet i frugtlegemerne i bouillon, hvilket gør det sort og kan skræmme dem, der er uerfarne i at "håndtere" sådanne svampe.

Gunstige funktioner

Chitinmannose, ergosterol, trametonolinsyre og andre polysaccharider indeholdt i kantareller er en god forebyggelse af udseende af orme. Ergosterol hjælper med at rense og gendanne leverfunktionen. Dette fører til brugen af ​​forskellige ekstrakter fra denne type svampe til behandling af hepatitis C og andre leversygdomme.

Tubulær kantarelle anvendes aktivt i østlige lande til fremstilling af naturlige biologisk aktive kosttilskud designet til at bekæmpe parasitter i kroppen. Disse lægemidler produceres oftest i kapselform.

Kontraindikationer

Gravide kvinder har forbud mod at spise svampe.

Brug af denne type mad er forbudt:

• gravide eller ammende kvinder
• lider af individuel intolerance over for de komponenter, der udgør svampene;
• tilstedeværelsen af ​​gastrointestinale sygdomme - fordøjelsesbesvær, lidelse;
• har problemer med galdeblæren
• børn under 3 år.

Opmærksomhed! Det er strengt forbudt at behandle børn (antihelminthiske) med deres brug alene.

Ansøgning

På grund af sine mange nyttige egenskaber har den rørformede kantarelle fundet anvendelse i madlavning og medicin.

I madlavning

Rørformet kantarelle kræver ikke forkogning. Det indtages frisk. Så det bevarer alle de gavnlige egenskaber og giver maksimal fordel.

Det er muligt at bruge kantareller til alle typer emner og til madlavning af forskellige retter. De syltes, steges og koges, herfra bliver de ikke hårdere og mister ikke deres smag. Men varmebehandling ødelægger alle nyttige elementer.

I medicin

Den rørformede kantarelle har ikke fundet sin anvendelse i officiel medicin, men i nogle østlige lande har den etableret sig som et antihelminthisk og hepatobeskyttende middel.

Virkningen opnås på grund af tilstedeværelsen af ​​en stor mængde nyttige polysaccharider i papirmassen. Det menes, at regelmæssigt forbrug af kantareller i mad forbedrer synet og forhindrer forekomsten af ​​inflammatoriske processer i øjnene, øger immunitetens modstandsdygtighed over for smitsomme sygdomme.

Kantareller bruges også i kosmetologi. Maskerne, der er oprettet på deres basis, har en god effekt.

Irina Selyutina (biolog):

Du kan lave masker til hår og hud baseret på kantareller derhjemme, de giver dig en følelse af ungdom.

• Foryngende maske: 2 spsk. l. knust (i en blender) friske kantareller påføres huden i 20 minutter. Skyl derefter af med varmt vand.
• Rensende og nærende maske: 2 spsk. spiseskefulde kantede kantinereller, 1,5 dessert skeer creme fraiche, 3 spsk. skeer stærk grøn te, 2 tsk. havremel, 2-3 dråber druefrøolie, bland og påfør i 20 minutter på ansigtet. Vask af med varmt vand.

Inden du begynder kosmetiske procedurer i hjemmet, skal du dog finde ud af, om du har allergiske reaktioner på dette produkt.

Hjemmelavede masker kan hjælpe med at holde din hud ungdommelig og dit hår smukt. Opmærksomhed! Når du køber kantareller på markedet, skal du være sikker på, at du har købt ægte og ikke falske kantareller.

Konklusion

Den rørformede kantarelle er et glimrende alternativ til den almindelige kantarelle og er fri at spise: ingen forbehandling er påkrævet. Denne art foretrækker at vokse i kolonier.Det bruges aktivt i praksis med orientalske healere, fordi det indeholder en enorm mængde nyttige elementer, herunder polysaccharider, som hjælper med at bekæmpe mange problemer.