Beskrivelse af gul svamp
Mange mennesker kan lide at tage svampe. Den gule svamp er meget populær blandt svampeplukkere. Han er elsket for sit udseende og behagelige lugt. Det bruges til madlavning og helbredelse.
Beskrivelse af gul svamp
Beskrivelse af svampen
Den gule svamp er spiselig, den vokser på træer og kan mærkes på grund af dens lyse farver. Hans røde hætte har en orange farvetone rundt om kanterne. Organismen placeres på bagagerummet i små grupper. Det har ikke det sædvanlige tykke ben, bunden af hætten er sort, og skærepunktet bliver gradvist blå. Benet er brunt.
Undertiden er benet hvidt med lyserøde røde pletter. Over tid får basen en grå nuance. Kun unge prøver spises, fordi toksiner akkumuleres i gamle med alderen, og svampe bliver uspiselige.
Beskrivelse af den gule svampe:
- højde - 5-6 cm, bredde - op til 15-20 cm;
- gulbrun hymenofor mørkner med alderen;
- ellipsoide sporer.
Halvcirkelformede frugtlegemer er små og kødfulde.
Afhængig af modningsgraden ændres svampens farve. Hos unge er den orange-brun, indeni har den en rød-lyserød nuance, hætten på toppen er gal. De bruger en rødbrun organisme, hvis tykke ben har en grå farvetone. Vokser i løvfældende træer. Ofte fundet på birk og al.
Visninger
Der er to typer gul svampe:
- Hericium gul: har en frugtagtig aroma, tæt kød. Hatten er brun øverst og hvid i bunden, ru, uregelmæssig i form, snittet bliver gradvist blå. Benet i bunden er sort.
- Webkappen er gul: den har en glat hætte, den er orange-gul i midten, glat på toppen, lyserød-hvid indeni, snittet bliver blåt. Det er kendetegnet ved et tykt sort ben, har en delikat smag og bruges ofte til bejdsning.
Irina Selyutina (biolog):
Hericium gul tilhører spiselige svampe, men på grund af den uforståelige type hymenofor er den stikkende i svampen, den betragtes ofte som uspiselig. Hans hætte er ofte uregelmæssig i form og har tendens til at vokse sammen med hætterne på et antal voksende svampe fra familien. Kutikula (hud) adskiller sig ikke fra hætten på hætten. Hericium gul forveksles ofte med almindelig kantarell.
Alle svampe i denne ejendommelige gruppe har nogle ligheder, nemlig en lysegul hætte og delikat kød. Giftige gule svampe findes undertiden. De er kendetegnet ved en lysere gulrød farve, et gråt ben og en skarp lugt af klor og rådne, og papirmassens udskæring får hurtigt en grøn farvetone.
Gunstige funktioner
Denne rødgule svampe har en række gavnlige egenskaber. Den indeholder en masse aminosyrer og vitaminer, der er så nødvendige for kroppen.
Ernæringsværdien:
- vand - 83,5;
- fedtsyrer - 0,53;
- umættede fedtsyrer - 0,42;
- kostfibre - 4,22;
- aske - 0,83;
- mono- og disaccharider - 1.15.
De gavnlige stoffer i dets sammensætning styrker immunsystemet, har en positiv effekt på hud og hår. Vitaminer A, D og gruppe B lindrer træthed, denne svampe er især nyttig for folk, der ofte er stressede.
Svamp hjælper med at håndtere stress
Kontraindikationer
Overmodne gule individer og svampe med en grøn farvetone bør ikke spises. De akkumulerer en masse giftige stoffer, der kan forårsage alvorlig forgiftning.
Før madlavning vaskes de indsamlede unge prøver grundigt under rindende vand. Det er nødvendigt at koge i 10-15 minutter, og derefter drænes vandet.
Ansøgning
Gulsot bruges ofte til madlavning. Når det er kogt, får det den behagelige lugt af stegt kylling. Det tørres og syltes også.
Arten er meget brugt i medicin. Tinkturer fremstilles ud fra det, hvilket øger immuniteten og også helbreder mave og hjerte.
I madlavning
Denne svamp er spiselig og smager godt. Anvendes ved forberedelse af første og andet kursus. Det spises ofte stegt. For at forberede denne skål skal du tage:
- svampe - 350 g;
- creme fraiche - 1 glas;
- løg - 100 g;
- smør;
- salt, krydderier.
Finhak løg og steg i olie, tilsæt derefter hakkede svampe, krydderier og salt. Hæld derefter creme fraiche og gryderet i 5-7 minutter. Denne skål bruges som en sauce.
Den gule svamp tørres også ofte om vinteren. Det vaskes, tørres, skæres i store stykker og trækkes på en tråd. Undgå udsættelse for direkte sollys, tør det i et godt ventileret rum. Der skal være en afstand på ca. 1 cm mellem stykkerne. Med denne tørringsmetode er det bedst at dække svampene med gaze for at forhindre insekter i at "besøge" emnet.
Derhjemme tørres den orange svamp i ovnen. Den skrælles, skæres i skiver og lægges omhyggeligt ud på et stativ eller på en bakke dækket med kulinarisk pergament. Det er vigtigt, at svampene er løse. Temperaturen bør først ikke være højere end 40-45 ° C. Når pladerne visner og holder op med at klæbe til pergamentet tørre, hæves temperaturen til 75-80 ° C og lades tørre helt. Luk heller ikke ovndøren tæt under tørring. Dette er nødvendigt for god ventilation.
I medicin
Regelmæssig brug af dette produkt styrker immunforsvaret. Det er især nyttigt at spise det i rehabiliteringsperioden.
Gulsot ekstrakt bruges til behandling af hudsygdomme. Hvis du regelmæssigt tørrer problemområder med en løsning, forsvinder udslættet hurtigt. Sår behandles med tørret svampepulver. Drys dem 3-4 gange om dagen, indtil de er helet.
For at forbedre det generelle helbred tilberedes en tinktur:
- tørrede svampe formales;
- tilsæt 50 ml alkohol eller vodka og honning;
- insister 3 dage i køleskabet.
Denne medicin tages 2 gange om dagen 30 minutter før måltider. De behandler også åreknuder. Friske svampe hældes i 1 liter alkohol og infunderes i 1,5-2 uger. Ømme områder smøres 4-5 gange om dagen. Behandlingsforløbet varer 2 måneder.
Konklusion
Ung svamp, gul i farve - spiselig og har gavnlige egenskaber, bruges til madlavning og medicin. Det kan findes i grønne løvskove og vil vokse på træbarken.
Oftest forbruges denne type stegt eller syltet. I medicin bruges de til at øge kroppens beskyttende egenskaber og behandle visse sygdomme.
