Cep dyrkningsteknologi

0

1296

Artikel vurdering

Af alle typer svampe er de mest værdifulde for menneskekroppen hvide. De er et "lager" af næringsstoffer og mikroelementer. For at få et duftende produkt er det i dag ikke nødvendigt at gå i skoven, især da dets reproduktion under naturlige forhold gradvist falder. Du kan dyrke det selv. Dyrkning af porcini-svampe derhjemme tager ikke meget tid. Afgrøden høstes tre gange om året.

Cep dyrkningsteknologi

Funktioner af voksende porcini svampe

Boletus vokser godt under visse betingelser. Når du dyrker dem, skal det være muligt at regulere temperaturen og fugtigheden i luften. Dette gøres i et drivhus eller et rum, der er specielt udstyret til dette formål med klimaanlæg og varmesystemer. Stedet skal også være udstyret med dagslyslamper. For at spare plads installeres stativer i drivhuset.

Det er ikke svært at dyrke porcini-svampe også i kælderen. Men på en altan, i en loggia eller en lejlighed er det næsten umuligt at opnå dette. I disse lokaler er forholdene meget forskellige fra boletus naturlige habitat. De vokser ikke, når luftfugtigheden er mindre end 60%, så du bliver nødt til at ændre rummets mikroklima helt eller tildele et separat rum til dette formål.

Hvis det er muligt, skabes boletus forhold, der ligner deres naturlige habitat som muligt. I naturen vokser de nær birk, egetræ, aspens og nåletræ, og hvor der er mosskuld. Det er usandsynligt, at det vil være muligt at oprette en nåletræ eller fyrreskov på en personlig grund, og det er en praktisk opgave at plante en dekorativ gran, der vil dekorere haven. Derudover fungerer harpiksen udskilt af nåletræer som et antiseptisk middel for jorden og ødelægger patogene bakterier.

Men selv tilstedeværelsen af ​​nåletræer redder ikke høsten i en tør sommer, så du bør foretrække metoder designet til at dyrke porcini-svampe indendørs.

Forberedelse af lokaler og jord

For at dyrke mange porcini-svampe derhjemme er det vigtigt at forberede jorden og rummet korrekt.

Lokalforberedelse

Når det kommer til at dyrke i et drivhus, behøver det ikke koges på en særlig måde. Det er nok at installere det nødvendige udstyr til at opretholde et bestemt niveau af fugtighed og temperaturforhold, udstyre drivhuset med specielle lysstofrør. Kældre, hvor eksperter anbefaler at dyrke boletus, forberedes mere omhyggeligt.

Den bedste mulighed er at beton alle overflader, inklusive loftet. Derefter skal væggene hvidkalkes. Whitewashing er et godt antiseptisk middel. Indførelsen af ​​kobbersulfat i hvidvaskopløsningen vil forbedre den antiseptiske effekt betydeligt.I det næste trin er rummet udstyret med et ventilationssystem, enheder til at holde temperaturen ved 13 ° C, lysstofrør, stativer og udstyr, der giver dig mulighed for at justere luftfugtigheden i svampene, der er nødvendige for en vellykket dyrkning.

Irina Selyutina (biolog):

Selvom inkubationsperioden (udviklingen af ​​mycelium) i boletus kan passere absolut uden problemer uden lys, men så snart de første hætter på frugtlegemerne "skærer igennem" til overfladen af ​​underlaget, har de brug for mindst 5 timer af daglig belysning.

Opmærksomhed! Det optimale fugtindhold for boletus er 80-90%.

Jordforberedelse

Dyrkning af porcini-svampe i landet og indendørs giver kun det ønskede resultat, hvis jorden er ordentligt forberedt. I specialbutikker er der færdige substrater til svampedyrkning. Men når du køber dem, kan du ikke være sikker på kvaliteten. Det er bedre at forberede et frugtbart substrat til boletus selv - her vil du allerede være sikker på kvaliteten.

Et egnet substrat til dyrkning af et porcini-svampehus består af tørret birk, asp- eller egetræsblade, agern, nåletræer, tørret markgræs, mos, sand og ler. Til 4 dele sand skal du tage 1 del tør ler. Desuden tilsættes hø og savsmuld i små mængder til underlaget, hvis det ønskes.

Inden blanding af alle komponenter i underlaget vaskes og tørres græs, bark, savsmuld og andre lignende komponenter. det færdige substrat efterlades til infusion i 2 uger i et tørt og varmt rum.

Klargøring af plantemateriale

Porcini-svampe reproducerer ikke med frø, men ved sporer. Plantemateriale til dyrkning af porcini-svampe opnås på forskellige måder. Der er et færdigt mycelium, der både er egnet til dyrkning i en personlig grund eller sommerhus såvel som under et dække. På pakken med den er der en instruktion, hvori det beskrives detaljeret, hvordan dette materiale skal plantes.

Det tilrådes at forberede plantemateriale fra sunde svampe.

For at forberede plantemateriale med egne hænder skal du have en dannet boletus. Det anbefales at bruge sunde svampe, selvom de, hvis ben allerede er begyndt at forværres, vil gøre det. Det er meget vigtigt, at hatten er intakt, fordi det er i den, at dannelse og udvikling af sporer finder sted. Hver af de følgende forberedelsesmetoder er lige så effektive:

1. Skov, vildvoksende mycelium: en del af det overføres simpelthen fra skoven til et tidligere forberedt substrat. Når du transplanterer mycelium i åben jord, skal du tage den, der vokser nær de samme træer, der er på haven. Hvis myceliet voksede i en fyrreskov, plantes det nær et fyrretræ. Dette øger sandsynligheden for myceliumoverlevelse i landet betydeligt. Til denne type plantning er det vigtigt at tage et lag udgangsmateriale på mindst 15x15 cm.Det kan plantes i et stykke, eller det kan opdeles i mindst 5x5 cm stykker.
2. "Havemetode": velegnet til dyrkning af porcini-svampe i haven. De indsamlede porcini-svampe er finhakket. Der graves et hul nær træet, hvor plantemateriale lægges, så begraves de og hældes med 4 spande vand. Høsten vises om et år.
3. Boletus hætter adskilt fra benene:

Mulighed 1: for at forberede plantemateriale knuses de ved hjælp af en kødkværn eller kniv. Derefter hældes den med en svag opløsning af kaliumpermanganat med sukker og efterlades i 4 timer. For at forberede opløsningen har du brug for 10 liter vand, 1 g kaliumpermanganat og 5 tsk. Sahara. Den resulterende blanding indeholder boletus-sporer. Nogle gartnere bruger al den resulterende opløsning, og nogle filtrerer den gennem ostekladen og planter det, der er tilbage i den.

Mulighed 2: porcini svampe opsamlet i skoven, rengør og adskil benene fra hætterne. Hatene er gennemblødt en dag i foråret eller regnvand. Ælt eller mal derefter gennem en sigte, filtrer gennem osteklud. Væsken, der er tilbage i gazen, er plantematerialet.

Plantning og dyrkning af porcini-svampe

At plante boletus derhjemme tager ikke meget tid.

Plantning af boletus

Hvis boletus dyrkes på en havegrund uden belægning eller i et drivhus, er det første trin at fjerne det øverste jordlag (0,3-0,4 m) på et område på ca. 3 m²... Derefter lægges det forberedte substrat, og plantematerialet spredes over det. Det er fortsat at drysse opløsningen fra boletusfrøene (sporer) med et tyndt lag substrat (højst 4 cm).

Irina Selyutina (biolog):

Her er en anden lignende måde, hvordan du kan lægge en svampeseng på stedet:

• Fjern alt ukrudt i et godt solbeskinnet område tæt på de relevante træarter, og begynd at fugte jorden omkring en måned, før myceliet plantes.
• Pas på at høste tørre blade og træbark.
• Grav et hul 30 cm dybt og 3 m i området².
• Bland jorden grundigt med humus.
• Spred tørre blade og bark i bunden af ​​hullet.
• Hæld frøet i en lille mængde sand, bland og spred det jævnt rundt om brøndens omkreds.
• Dæk derefter med kompost og dæk med jorden ovenpå.

Overveje. Boletus elsker fugt, men kan ikke lide vandlogning. Derfor er det bedre at vande jorden, når den tørrer op, og det er bedre at bruge et vandingssystem.

Om vinteren skal plantestedet være dækket af hø eller tørre blade.

Det er bedst at lave plantning i åben grund om foråret, så får du den første høst om efteråret og ikke det næste år, som det vil være med efteråret. Et sted vil myceliet bære frugt i 5-7 år.

Ved afstigning indendørs klargøres containere først. Enhver beholder, der er praktisk at bruge, gør. Der lægges et dræningslag på bunden, 40 cm substrat, plantemateriale, igen 3-4 cm substrat. Den optimale lufttemperatur til plantning i en have eller indendørs er 27 ° C.

Champignonpleje og høst

Den første hvide champignon, der er plantet derhjemme, vises om 8 dage. Generelt vokser boletus hurtigt. Den første afgrøde er klar til høst 23 dage efter plantningen. Fra plantningstidspunktet til udseendet af den første boletus på stedet eller i beholderen skal luftens temperatur og fugtighed forblive uændret, for dette fugtes jorden dagligt. Rummet ventileres om morgenen og om aftenen.

Hvid boletus elsker lys. Kunstig belysning er tændt i 8-10 timer. Hvis boletus dyrkes i et drivhus, er de stadig oplyst med lysstofrør. Den tid solen skinner er ikke nok.

Efter udseendet af de første skud sænkes lufttemperaturen til 16 ° C.

Boletus svampe bærer frugt i 43 dage. Tiden mellem den første og anden høst er i gennemsnit 11 dage.

For at undgå problemer med genfrugtning skal du ikke afskære den voksne boletus med en kniv. De er snoet med pæne, glatte bevægelser, og det tomme hul drysses med et substrat, så de eksponerede myceliumfilamenter ikke tørrer ud. Efter et stykke tid vises en ny svamp i denne.

Konklusion

Efter enkle regler vil det under en frugtning i en mellemstor grund være muligt at samle op til 20 kg stor boletus. Indendørs bærer mycelier frugt hele året rundt. I den industrielle dyrkning af porcini svampe, den såkaldte. "Hollandsk teknologi". Det indebærer anvendelse af kompost, som består af gødning, hø og forskellige organiske tilsætningsstoffer. Denne teknologi er også anvendelig til hjemmearbejde. Men på lokal skala vil omkostningerne ved boletus være høje.