Dyrkning af svampe i det åbne felt i landet

0

1417

Artikel vurdering

Om sommeren praktiserer sommerboere meget dyrkning af svampe i landet i det åbne felt. Afstigning og pleje kræver ikke særlig viden og er tilgængelig selv for begyndere.

Dyrkning af svampe i det åbne felt i landet

Forbereder mycelium til plantning

I den indledende fase af dyrkning af svampe i landet er det nødvendigt at forberede plantemateriale - mycelium. For at gøre dette har du brug for steriliserede retter. Du kan dyrke svampe i det åbne felt fra myceliet, der fås alene. Det nødvendige svampemycelium er tilgængeligt til dyrkning på en af ​​måderne: på kartofler, agar eller korn. Sidstnævnte betragtes som den enkleste og mest populære metode til dyrkning af svampe.

Det er tilladt at dyrke svampe i åben grund i et sommerhus eller i en køkkenhave fra mycelium, der sælges i specialbutikker.

Processen med at spire mycelium på en kornmetode inkluderer:

• samling af svampe dyrket i mark- eller skovforhold, helst overmodne (meget store, som ikke allerede bruges til mad);
• kornet koges i 30-40 minutter, hvor det hældes med vand, hvor det anbefales at fortynde hydrogenperoxid med en hastighed på 200 ml pr. 10 liter vand til desinfektion;
• filtrering af det kogte korn, tørring og hældning i steriliserede beholdere
• dannelsen i lågene, der lukker beholderne, små huller med en diameter i bredden af ​​en synåls gennemsnitlige størrelse;
• overførsel af stykker skåret fra svampe til kornmassen.

De lukkede beholdere er dækket af en steril klud (for eksempel en bandage) og anbragt i et køligt rum, hvor lufttemperaturen holdes på + 17 ... + 23 ° C.

Til din information. Efter at have besluttet at få kornmycelium alene, vær forberedt på, at alt skal gøres under næsten sterile forhold, så dit udgangsmateriale ikke bliver inficeret med skimmelsporer, der er til stede i luften derhjemme.

Det er også tilladt at dyrke svampe i landet og i haven fra vildt mycelium, som er taget fra naturlige mycelier og fjerner jordlaget på steder, hvor svampe vokser, dvs. hvor der er filamenter af mycelium i firkanter på 10-20 cm med en tykkelse på 2-3 cm. Jordlaget med mycelium opbevares inden plantning ved en temperatur på + 6 ... + 7 ° С.

Råd. Saml ikke mycelium til dyrkning af en svampeseng på økologisk ugunstige steder, for eksempel nær travle veje. Dette kan være farligt, fordi de svampe, der dyrkes af det, vil indeholde alle de "tilsætningsstoffer", som myceliet modtog "inden de rejste til permanent ophold i din have."

Forberedelse af stedet

Det er bedre at placere en haveseng til dyrkning af svampe i en have og et sommerhus på nordsiden med en skygge i fravær af vind, hvilket skaber forhold, der giver diffust lys og beskyttelse mod nedbør. Til plantning af mycelium graver de skyttegrave op til 1 m bred til en dybde på 0,3 m, hvori kompost er begravet.

For at dyrke svampe i landet kræves der ca. 0,4 kg mycelium pr. 1 m² landingsområde.

Kompost består af lige store mængder gødning eller kyllingeaffald, halm og varm urinstofopløsning.Kompostblandingen opbevares i 2 uger, hvorefter den beriges med superphosphat. Gødning klar til lægning har en lysebrun farve og bliver sprød.

For at opnå større effektivitet lægges et flere centimeter tykt dræningslag i bunden af ​​de gravede skyttegrave inden kompostering: knuste fliser, mursten eller knust sten.

Plantning og efterbehandling

Det er let at tage sig af svampe

Du bør begynde at plante champignoner i landet i en varm sæson, når luften opvarmes konstant til + 20 ° С. Før plantning er jordlaget godt fugtet. Det er nødvendigt at plante svampemyceliet i landstedet i hullerne til en dybde på 5 cm og opdele det i stykker på 5-6 cm. Det plantede mycelium drysses med kompostblanding og vandes med varmt vand.

Kornmycelium, der dyrkes hjemme alene, begraves ikke, men spredes i sommerhuset på jorden og drysses derefter ovenpå med et lag kompostblanding.

Om nødvendigt er plantning dækket af polyethylen. Vand ikke (du har allerede vandet). Efter 5 dage kontrolleres myceliet for spiring, for hvilket det øverste jordlag hæves. Komposten er dækket af hvide myceliumtråde 2-3 uger efter plantning. Når der vises en sølvfarvet plaque på kompostlaget - myceliumfilamenter, er plantningen dækket af et lerjagt eller sandet lerjordlag uden stampning.

Omsorg

I processen med at tage sig af svampe, der er plantet i landet i det åbne felt, opretholdes den krævede temperatur og fugtighedsniveau. Optimale betingelser for svampe er + 24 ... + 26 ° С. Når lufttemperaturen stiger til + 30 ° C, og derefter begynder myceliet at dø. Det er muligt at sænke temperaturen ved at sprøjte plantningerne med koldt vand eller ved at skabe ekstra skygge.

Vanding af champignonplantager udføres, så vand ikke når myceliet: ellers fører overskydende fugt til forfald af myceliet. For at undgå sådanne problemer anbefales vanding af det område, hvor svampe plantes i åben jord i tørt vejr, ved sprøjtning af matjorden. Til din information. For at forhindre, at svampesengen tørrer ud på varme dage, kan du dække dem med aviser eller kompost med halm og allerede spraye dem.

Svampeplukning

Dyrkning af svampe i landet og i haven tager cirka 3-5 uger. I vækstperioden får modne svampe en lyserød nuance. De høstes, så snart frugtlegemet når 2 cm i størrelse, da de tilgroede mister deres gastronomiske egenskaber og svækker myceliet.

Irina Selyutina (biolog):

Den første afgrøde høstes allerede 30-40 dage efter plantningen af ​​myceliet. Det er vigtigt ikke at glemme, at modning fortsætter i bølger: mange svampe modner på en dag, og efter en dag stopper denne proces. Den næste bølge af afgrøden skal høstes om en uge. Høstningen skal være fuldstændig og ikke selektiv. Kun i dette tilfælde vil nye svampe vokse hurtigere. Men hvis du efterlader nogle af svampene i haven, kan dette bidrage til spredning af sygdomme.

I øvrigt. For bedre at opbevare svampene - for at øge deres holdekvalitet er det bedre at vælge svampe, hvis hætter endnu ikke er åbnet helt.

Med forbehold for høsttidspunktet kan myceliet bære frugt i ca. 2 måneder.

Høstning finder sted ved at vride frugtlegemerne efterfulgt af at fylde det resulterende hulrum med et jordlag. Det gennemsnitlige udbytte i det andet og de efterfølgende år ligger på niveauet 5-6 kg pr. 1 m².

Konklusion

At dyrke svampe i landet i det åbne felt vil vise sig fra det købte færdige, opsamlede naturlige eller selvvoksede mycelium. Myceliet plantes i forberedt befrugtet jord. Pleje efter plantning reduceres til at holde temperaturen og fugtigheden på det rette niveau, dvs. skabelse af gunstige betingelser for udvikling af frugtlegemer.