Voksende østerssvampe i landet
Uhøjtidelige østerssvampe kræver ikke omhyggelig pleje og kræver ikke store kontante omkostninger, derfor bruger selv uerfarne sommerboere østerssvampe i landet.
Voksende østerssvampe i landet
Egnede lokaler
For at dyrke østerssvampe i et sommerhus har du brug for et passende rum: at dyrke dem i en opvarmet stue eller på en sommerhusloggia er meget problematisk. Den mest egnede mulighed er en kælder eller kælder, hvor der opretholdes en relativt kølig og vigtigst konstant konstant lufttemperatur.
Inden plantning af svampe i et rum, der er tildelt til dette formål, udføres desinfektion for at slippe af med mulig skimmel og patogene mikroorganismer. Dette gøres ved hjælp af 1-2 gange farvning med kalk efterfulgt af sprøjtning med blegemiddel, opløst i en koncentration på 4%.
Dyrker på et substrat
Når man vokser på et substrat, fremstilles en blanding, der består af:
- halm af korn;
- majskolber;
- savsmuld, mens nåletræ savsmuld skal udelukkes.
Alle komponenter knuses, så partiklerne ikke er mere end 3-8 cm, pasteuriseres derefter ved at holde dem i varmt vand med en temperatur på + 70 ... + 80 ° C i 5-8 timer eller koges i 1,5-2 timer. Tøm vandet fra det afkølede substrat.
De tilsætningsstoffer, der indføres i substratets sammensætning, gør det muligt at fremskynde svampens frugtningsproces. Sådan ser deres procentdel af jordens samlede masse ud:
- klid - op til 10%;
- jordkalksten - op til 2%;
- gips - op til 2%;
- urinstof - op til 0,5%;
- superphosphat - op til 0,5%.
Såning
Såning af mycelium i substratblandingen kan udføres på en af følgende måder:
- Underlaget er lagt i poser i lag 10-15 cm tykke, mellem hvilke myceliet er lagt. Lagene komprimeres ikke, men de tillader heller ikke luftspalter. Posen fyldes til 2/3 af det tilladte volumen, bundet og lodrette spalter er lavet på overfladen med intervaller på 10-15 cm (forskudt). Forbruget af myceliet er ca. 3-5% af det samlede volumen af den anvendte substratblanding.
- Poserne er fyldt med underlaget (3/4), bundet. Der foretages lodrette snit på overfladen, gennem hvilken myceliet lægges. Slidserne er forseglet med tape i 7 dage, hvorefter den fjernes. Forbrugsgraden for myceliet for hver slot er 1 tsk.
Opfølgning
Inkubationsperioden er i gennemsnit 10-15 dage. På dette tidspunkt placeres poser med mycelium i et rum med en temperatur på + 18 ... + 22 ° C, der kræves ingen belysning. Det voksende hvide mycelium vises 3-4 dage efter såningen. Det er muligt at bestemme, at myceliet er begyndt at udvikle sig ved tilstedeværelsen af en hvid pistol på jordoverfladen.
Når temperaturregimet overskrides mere, dvs. ved temperaturer højere end + 30 ° C, dør myceliet.
Temperatur er meget vigtig for svampe.
Ved afslutningen af inkubationsperioden overføres poser med spiret mycelium til et sted, hvor temperaturen holdes på + 10 ... + 15 ° C. Til yderligere belysning bruges fluorescerende lamper, hvilket skaber en kunstig dagslys med en varighed på mindst 8-10 timer.Det krævede fugtighedsniveau er 90-95%. Når du skaber optimale plejeforhold, opstår frugtning efter 1,5-2 uger. Svampene høstes ved at dreje bunterne ud af underlaget. Antallet af høst fra 1 pose kan være op til 4.
Irina Selyutina (biolog):
På trods af at luftfugtigheden i det rum, hvor østerssvampene dyrkes, skal holdes på 90%, skal poserne beskyttes mod fugtindtrængning i dem (på dem). Befugtning af rumluften udføres 2 gange om dagen og i tilfælde af høj tør luft - op til 5 gange, dvs. indtil fugtighedskoncentrationen når 95%. Opmærksomhed! Det sted, hvor du dyrker svampene, skal være godt ventileret.
For at begynde at samle østerssvampe skal du tage højde for størrelsen på frugtekroppernes hætter: Hvis kappens diameter i langt størstedelen af svampene allerede har nået 8-10 cm, kan du begynde at skære klaserne , fordi det er disse svampe, der indeholder en stor mængde protein. I øvrigt. Selektiv opskæring af svampe udføres ikke, fordi dette forringer udbyttet.
Vokser på stubbe og klodser
Det er også muligt at dyrke østerssvampe i landet på træstubbe og chocks. De mest egnede træarter til sådanne formål er løvfældende, inklusive æble, ahorn, al, akacie, lind.
Når man dyrker østerssvampe på stubbe, vælger de sundt træ uden skimmel og svampe.
Klodser op til 30-40 cm lange med en tykkelse på 15 cm eller mere er egnede til plantning. De gennemblødes i rent rindende vand i flere dage for at absorbere fugt. Friskåret træ er ikke gennemblødt.
I det øverste vandrette snit af træklodser til en dybde på 10-15 cm er der lavet huller med en boremaskine med en diameter på 1,5-2 cm. Yderligere huller kan laves fra siderne.
Såning
Til dyrkning af østerssvampe i landet på stubbe bruges oftest selvspiret kornmycelium, som placeres i hvert hul og derefter "forsegles" med en vatpind dyppet i vand eller smurt med ler på toppen.
Såning af mycel anbefales at udføres, når lufttemperaturen er mindst + 10 ° С. I inkubationsperioden placeres træstykker i et rum, hvor temperaturen ikke falder til under + 15 ° C. Da en bomuldslignende hvid blomst vises på dem - et spiret mycelium - føres de ud til et åbent område og vælger som en placering skyggesiden nær en bygning, et hegn eller under kroner af buske og træer.
Opfølgning
Vedligeholdelse af østerssvampe, der dyrkes på stubbe, består i regelmæssigt at fugte jorden omkring chocks.
Irina Selyutina (biolog):
Da østerssvamp tilhører trædæmpere, kan denne ejendom bruges til at "eliminere" hampen fra gamle løvtræer, der er tilbage efter nedskæring i jorden. For at gøre dette skal du bare placere mycelium i disse stubbe og vente på, at svampene "håndterer" dem.
Antallet af frugtsæsoner på klodser eller stubber afhænger direkte af, hvilken slags træ du tog som basis - hård eller blød, og bundstørrelsen er også vigtig. Jo større størrelsen på bundemnet og jo hårdere træet er, jo flere årstider vil det tjene dig tilsvarende.
Frugt på klodser begynder med den fulde udvikling af det nærende træagtige miljø ved myceliet, som forekommer tidligst 3-6 måneder senere, men myceliet i træet tåler overvintring godt og giver svampene mulighed for at vokse i flere år i forvejen. De samles ved at skære flokken med en kniv under bunden.
Konklusion
Det er tilladt at dyrke østerssvampe i et sommerhus på to hovedmåder: på et substrat eller på træstubber. I det første tilfælde begynder frugtningsprocessen meget hurtigere: efter 2 uger, men slutter om 2-3 måneder. I den anden metode dyrkes myceliet og lægger det i flere år. I tilfælde af vellykket overvintring bærer den frugt i de efterfølgende år.
