Svampe på stubbe
Svampe på stubber "slipper" mycelium ind i tykkelsen af trævæv, og nogle vokser på rådne træer. Der er spiselige og giftige "hamp" arter.
Svampe på stubbe
Honningsvampe
Disse stubbedyrende svampe er de mest berømte. Hver svampevælger kender deres navn og vil skelne dem ved deres karakteristiske udseende. Beskrivelse:
- En lille hvid eller gullig hætte. Disse svampe er brune.
- Benet er langt, uregelmæssigt i form og udvider sig mod stedet for fastgørelse til underlaget (men det er ikke hævelse!).
- Pulpen er fast med en behagelig lugt.
- De vokser i grupper. Konglomeratet består af individuelle individer, på en stub er der op til 4 grupper på 8-10 stk.
De vokser i alle klimazoner. Der er forårarter, de begynder at bære frugt i maj.
Der er også efterår, vinter, der vokser til den første sne nær træerne. Vinterhonningsvamp er den eneste art, der er i stand til at fryse om vinteren og vokse længere under optøningen.
Prøvenes farve afhænger af placeringen:
- Svampe på morbær, poppel og akacie får en honning-gul nuance.
- Brun vokser på eg.
- Mørkegrå - på hyldebær.
- Rødbrun - på nåletræer.
Giftige fordoblinger: bleg svampe, falske svampe.
Østerssvampe
Dette er navnet på den type svampe, der vokser på døde træers stammer eller på stubbe.
Hjemme og i produktion erstattes stubber med savsmuld, bomuldsuld, halm. Beskrivelse af arten: frugtlegemer i form af kronblade eller ører i forskellige nuancer: fra hvid til grålig.
Frugtsæsonen er fra slutningen af september til november. Østerssvampe dyrket på et substrat i poser er i stand til at begynde at svede, så svampeplukkere rådes til at bruge glasbeholdere. Arten kaldes også "østerssvamp" og bruges i vid udstrækning til madlavning ikke kun i Rusland, men også i Asien og Amerika.
Giftige tvillinger: der er ingen i tempererede breddegrader; Orange østerssvamp, der vokser på rådne stubbe, betragtes som uspiselig.
Tiger savblad
Dette er en trædestruerende art. Hvis svampene er vokset på en levende plante, vil den snart kollapse og dø.
Ved beskrivelse ligner de porcini-svampe, som bærer frugt i maj. Farven på hætten matcher farven på den hvide champignon. Funktioner ved savfod:
- Dens hætte smalner nedad, som en omvendt paraply, smelter sammen med benet.
- Midt i hætten er der en depression, som i kantareller.
- Kanterne på hætten er bølget.
Dens synonym "brindle" fik sit navn på grund af farven: mørkegrå striber skiller sig ud på hvidt. Arten har ingen giftige modstykker, men den har selv en lav ernæringsværdi. De første eksemplarer vises i maj; frugter slutter i november.
Det anbefales kun at spise kogte hætter af unge individer, fordi deres ben er hårde.
Tinder
Tinderform ligner et øre
Frugtlegemet er kendetegnet ved dets eksterne variation. Forskellige arter kan være meget forskellige i struktur fra almindelige svampe. For eksempel ligner typen af skiftende tindersvamp et savblad i struktur, og den røgfyldte ligner en skive. Et navn forener helt forskellige arter.
Irina Selyutina (biolog):
Polyporer, som honningsvampe, er en ikke-systematisk gruppe svampe. Normalt kaldes tinder svampe alle svampe, der udvikler sig på træ og meget sjældent på jord og er kendetegnet ved følgende funktioner i den ydre struktur:
- frugtlegeme: nedbøjet, siddende eller kropsektor;
- hymenofor: rørformet;
- papirmasse: kan være både kødfuld og sej i konsistens (læderagtig, korkagtig, træagtig).
Allerede i slutningen af det 19. århundrede blev gruppen, der blev betragtet som systematisk, og svampene blev adskilt i en separat familie Polyporaceae, anerkendt som kunstig. Men indtil midten af det 20. århundrede blev det bevaret i systematik.
Den spiselige art er svovlgul tinder-svamp. Det er fastgjort af frugtlegemet til barken på et træ eller en stub; kroppen og benet skelnes ikke. Svampelegemerne er formet som ører eller bølgede kronblade. Unge svampe spises efter kogning. Personer på nåletræer er omgået, de er giftige for mennesker. Arten påvirker følgende træer:
- poppel;
- ceder;
- fyrretræ;
- ahorn;
- birk;
- nød;
- kastanje;
- frugttræer;
- egetræ;
- pil;
- lind;
- lærk;
- mindre ofte gran.
Repræsentanter for denne art bruges også i Rusland og Kina til medicinske formål til fremstilling af tinkturer, salver, pulvere.
Dyrker derhjemme
Dyrkning af svampe hjemme på stubbe udføres med to mål:
- Nyttig: spiselig bruges til at spise. Sådan opdrættes hele champignonplantager i kælderen eller i haven.
- Dekorativt: dekorere frugttræer eller haver. Folk dekorerer dachaen med lyse frugtlegemer: nogle typer af tinder-svampe er egnede til sådanne formål.
Søgningen efter egnede stubbe udføres i skoven, eller der hugges tørrede træer. Nogle arter skaber rod lige godt på alle træsorter, mens andre er mere krævende på underlaget. Dyrkning i stor skala kræver følgende:
- Egnet sted til såning af mycelium af høj kvalitet.
- Temperatur og lysforhold.
- Regelmæssig behandling og udskiftning af stubbe eller andet underlag. Frugtlegemer ødelægger træ fuldstændigt på 6-8 år.
Hvis svampene er vokset på deres egen grund, vil de være velsmagende, miljøvenlige med helbredende egenskaber.
Konklusion
Mange svampe vokser på stubbe, hvilket gør det muligt at dyrke dem derhjemme og i produktionen. Honningsvamp er en lækker og spiselig skovart. Savblad, østerssvamp, tinder svampe adskiller sig i smag, men med korrekt varmebehandling er de ikke værre end hvide eller champignons. Forveksl dem ikke med giftige tudse eller uspiselige slægtninge, men for dette skal du kende deres særpræg.
