Lilla svampe svampe

0

1462

Artikel vurdering

Svampe er en særlig gruppe af levende organismer, der hverken tilhører planten eller dyreverdenen. De er kendetegnet ved specielle kvaliteter. En af dem - en lilla webcap - er inkluderet i den røde bog i Rusland.

Lilla svampe svampe

Udseende

En smuk, lidt kendt for en bred vifte af champignonplukkere og spiselig lilla spindelvæv (Cortinarius Violaceus), en repræsentant for agaric-svampe, inkluderet i Spiderweb-familien og Spiderweb-slægten, vokser i de løvfældende og nåletræskove i Østrig, England, Danmark, Tjekkiet, Ukraine og Italien. Mindre almindeligt i Georgien, Japan og USA.

Irina Selyutina (biolog):

• Det fik sit navn på grund af tilstedeværelsen af ​​en privat coverlet på hætten, der ligner et spindelvæv i sin struktur og tjener til at skabe optimale betingelser for udvikling af sporer.
• Udad minder denne champignon noget om en champignon malet i en usædvanlig farve.
• Efter sin smag ligner edderkoppevævet en møtrik.
• Spindelvævdækslet forsvinder, når svampen vokser.
• Den lilla webhætte danner mycorrhiza med egetræer, birk og bøg.
• Webkappen bruges til at skabe miljøvenlige malinger.
• Denne art er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​langsomtvirkende toksiner, derfor kan det allergiske respons forsinkes fra at spise svampe med 2 uger.

I Den Russiske Føderation findes den i Murmansk, Leningrad, Moskva-regionerne og Primorsky-territoriet.

Beskrivelse af svampen:

• hætte diameter op til 16 cm;
• hætten er flad eller halvkugleformet;
• kanten af ​​hætten er sænket;
• hætten er lilla;
• papirmassen er blå;
• svag aroma
• benet er tykkere nedad.

Repræsentanter for arten har en ikke udtalt aroma og en skrøbelig lilla pulp, behagelig at røre ved. Jo ældre spindelvævet er lilla, jo mere mættet er farven, men farven på papirmasse falder tværtimod til hvid.

Benet på det lilla edderkoppespind er cylindrisk, i den øverste del er det dækket af små skalaer. Stilken er normalt brunlig eller lilla. Hymenoforpladerne er blåfarvede, men sporer dannet på deres overflade er rustbrune.

Sporernes størrelse er 10-16 x 7-9 mikron. Deres form er mandelformet, rustfarvet. Sporepulver i okkerbrun farve. Pladerne er sjældne.

Relaterede arter

Den sjældne lilla spindelvævsvamp har flere beslægtede arter, blandt hvilke de mest almindelige er:

• Webcap hvid og lilla: hætte op til 10-12 cm i diameter. Det er forbundet med benene ved dets kanter. Det brune kød er behageligt at smage med en karakteristisk aroma.
• Skællet webcap: denne art er kendetegnet ved en kappestørrelse på op til 9-10 cm i diameter. Det er konveks og dækket af et lag slim, skinnende med en lys aroma og smag.
• Spindelvæv gul: har flere navne: triumf eller gul pribolotnik. Afviger i farven på hætten efter navnet. Smagen er svag.

Nyttige egenskaber og sammensætning

Svampen beskytter mod vira

Skovsvampe, inklusive spindelvæv, indeholder mange nyttige stoffer, som den menneskelige krop har brug for for et normalt liv: fiber, som er nødvendig til opbygning af celler, sporstoffer og vitaminer.

Den biokemiske sammensætning af den lilla webcap inkluderer:

• vitaminer B1, B2;
• zink;
• kobber;
• mangan;
• ergosterol (provitamin D₂, den vigtigste svampesterol);
• stearinsyre;
• chitin.

Denne sjældne svampe understøtter aktivt immunforsvaret og normaliserer funktionen af ​​mave-tarmkanalen. I tilfælde af træthed fremmer det hurtig genopretning af styrke. Under infektiøse epidemier fungerer det som kroppens forsvar mod vira og bakterier.

Kontraindikationer

Denne svamp absorberer, som alle andre, toksiner fra det ydre miljø, luften og især fra jorden, ind i sig selv (i den frugtbare og vegetative krop), hvor kemiske stoffer kommer ind i miljøet med regn - frigivet til miljøet af industrielle virksomheder , biler osv. Gift akkumuleres i det, som i en svamp, og fjernes dårligt, når det behandles derhjemme, så det er bedre ikke at samle skovorganismer tæt på veje, til boligområder og fabrikker.

Det er kontraindiceret at spise gravide og ammende kvinder uden at konsultere en læge og børn under 14 år.

For mennesker, der lider af gastrointestinale sygdomme, vil spise forværre sygdommen. Chitin i benet bremser fordøjelsen af ​​mad, hvilket kan forårsage forrådnelse i maven.

Ud over velkendte komplikationer er der:

• Akut interstitiel nefritis: betændelse i nyrerne, ødelæggelse af nyrevæv, som kan manifestere sig i bihulebetændelse, angina.
• Allergisk reaktion.
• Øget blæretone: fører til hyppig vandladningstræk, udvaskning af calcium fra knoglerne.
• Giftigt chok.
• Metaboliske lidelser (metaboliske processer).

Ansøgning

Webkappen bruges til forskellige formål: i madlavning, i lægemidler.

Farmaceutiske applikationer

Interessante fakta og oplysninger om dets anvendelse i lægemidler: violaceus cortinarius bruges til at skabe antibiotika og svampedræbende midler, det sænker hurtigt blodsukkerniveauet, det bruges i lægemidler til at kontrollere hypoglykæmi. Det har også en antiinflammatorisk virkning og aktiverer immunsystemet.

Madlavning applikationer

Kulinariske eksperter foretrækker ikke at bruge det lilla spindelvæv i varme retter og snacks. Dette skyldes, at svampen er sjælden og lavaromatisk. Det er bedre at syle eller syge det.

1. Vask svampen godt inden syltning, fjern toppen og kog i saltvand i mindst 40 minutter.
2. Tøm og salt vandet, hvori de blev kogt, i henhold til en velkendt og velkendt opskrift.
3. Til syltning skal du bruge eddike, solsikkeolie, salt og peber. Anbring den høstede afgrøde i en passende beholder, tilsæt alle ingredienserne til marinaden, og vent, indtil væsken kommer ud.
4. Vask de tilberedte krukker, læg svampene i dem og steriliser i 15 minutter. Luk derefter og opbevar et køligt, mørkt sted. Holdbarheden er ikke mere end 1 år.

Konklusion

Saml en afgrøde i skoven, skal du omhyggeligt nærme dig dit valg, kun tage de arter, der ikke vækker mistanke. I slægten af ​​spindelvæv er der mere end 40 arter, blandt hvilke der er mange giftige, men ligner spiselige. Ønsket om at plukke en sjælden organisme skal kombineres med en rimelig tilgang.